Pukka Medium Dry, de Agustín Blazquez.

 

PUKKA MEDIUM DRY. LA HISTORIA.

Hace unos días pude probar uno de esos vinos de los que has oído hablar, de los que has visto fotos por internet, pero que nunca has visto en realidad, ni en tiendas, ni en bares, ni en vitrinas bajo llave; nada de nada. Un unicornio, vamos. Y encima con ese nombre tan enigmático para un vino de Jerez. Al final de la historia les digo lo que parece ser el origen del nombre.

PUKKA Medium Dry, de Agustín Blázquez, es uno de los vinos míticos, junto con otros como el Palo Cortado Capuchino o el Amontillado Fino Carta Blanca, de esta compañía de Jerez. A ver si podemos saber algo más sobre este misterioso vino. (Todas las imágenes están captadas de internet).

Se sabe que el primer PUKKA, de principios del siglo pasado, procedía de la Viña La Rosa de Lerín, probablemente la actual Viña La Rosa o Viña Rosa, en Balbaina baja, ya que está muy cerca de la Viña Santa Cecilia, de donde proceden las siguientes ediciones. Algo que siempre incluía en la etiqueta Blázquez es la procedencia de los vinos, que solían ser de una sola viña o pago, la mayoría de Macharnudo. En un lateral de esta botella aparece la viña de procedencia.

(Foto de todocoleccion.com)

Por el estilo de botella se ve que es bastante antigua, años 30 o 40, ya que en la parte de atrás aparece ya el conocido texto del Consejo Regulador de Jerez que les muestro abajo; Consejo, por cierto, creado en 1933. Lo que no hay es ninguna mención en la etiqueta ni sobre el contenido alcohólico ni el volumen de la botella.

         Es corriente que los vinos de Jerez formen un depósito, después de cierto tiempo de embotellados, sobre todo si sufren grandes diferencias de temperatura. Con objeto de servir estos vinos en perfectas condiciones, la botella debe mantenerse en pie durante algún tiempo antes de escanciar y, caso necesario, puede decantarse el vino dejando el depósito en la botella original, con lo cual aparecerá el líquido con absoluta brillantez. Nunca deberá agitarse la botella antes de ser descorchada.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen. JEREZ-XERES-SHERRY

Etiqueta del Consejo Regulador correspondiente a otra botella de la misma época,

Justo debajo, aparece el nombre de la bodega “Hijos de Agustín Blázquez-Jerez”, y la marca registrada “El Monte agudo Rgdo” de algún representante comercial en Madrid.

Volviendo a la etiqueta frontal, vemos un escudo, con la leyenda latina “sapiens qui assiduus”, que significa, sabio es el que persiste. Siempre me han llamado la atención estos lemas en latín, muy típicos de escudos heráldicos.

Algo más tarde parece que Pukka Medium Dry ya procedía de la Viña Santa Cecilia, o así lo reflejaba en la etiqueta de otra botella, exactamente en el mismo sitio que la anterior y con el mismo tipo de botella ancha, aunque cambia la tipografía de Agustín Blázquez, menos estilizado.

Sigue siendo una botella muy vieja, un tanto rara, incluso por la imagen que les muestro parece que estuviera doblada por el cuello. De esta botella no tengo imágenes de atrás pero muy probablemente sean como las de la anterior.

 Otra foto captada de internet, esta vez de la red social X, publicada por mi amigo Eugenio de una cata sobre Agustín Blázquez que se hizo en Toledo en 2014. 

Ver aquí. Cata Agustín Blazquez. Toledo 2014

Esta vez la botella ya es más alargada, parece más actual, aunque vuelve con la misma etiqueta que la primera, fíjense en el texto Agustín Blazquez, que parece una firma. Comentan que esta botella ya podría ser de los años 50, con una precinta que medio se ve sobre el tapón del Consejo Regulador.

 

Y ya por último, para finalizar este recorrido sobre Pukka Medium Dry, una foto de una botella ya de los años 60 o 70, sacada de la web de subastas Catawiki, donde aparece por primera vez un escudo heráldico del apellido Blázquez, una contraetiqueta con las típicas recomendaciones, y el texto de Casa fundada en 1795.

 

(Fotos de catawiki.com )

Es curioso porque la marca comercial parece que se registró en 1946 junto con las demás marcas comerciales de Hijos de Agustín Blazquez; al menos eso salió publicado el 2 de Julio de 1946 en el diario El Bien Público. Otras marcas registradas ese año fueron "Las tres niñas", "Felipe II", "Blazquez", "Tres medallas" y "Carta Blanca".

Ahora yo pregunto:¿ se podía en aquellos tiempos elaborar un vino y después registrar la marca, o había que hacerlo al revés, como se hace hoy día?

Ahora ya les puedo mostrar el Pukka que nos bebimos el otro día por gentileza del amigo Thomas, el de Sotovelo wine, y que se sacó de la chistera en el Restaurante El Laúl. Una pena la etiqueta, muy deteriorada, de ahí el forrado con celofan. Por lo que queda de la etiqueta me da que es de la misma época que la anterior. Un vino que impresiona, después de tantos años, lo entero que estaba, conservando un matiz dulce, abocado, como si de un oloroso viejo con un toque de dulce se tratara. Inmenso. Y eso que, según leo, no parece ser Pukka Medium Dry, el mejor de los vinos de Blázquez. Ahí están los Carta Blanca, Capuchino o el Solera Añada de 1840, otro vino mítico,  procedentes todos del Pago de Macharnudo.

Sobre el nombre del vino en cuestión, mi amigo Miguel Ángel que también pudo catar el Pukka conmigo aquella noche, me pasa cierta información. Podría venir de la expresión hindú Pukka Sahib, muy empleada en las colonias británicas asiáticas de los días del Imperio. Pukka se podría traducir así como absoluto, de primera clase o excelente. 

Tendría sentido que este vino estuviera destinado completamente a la exportación y no solo por el tipo de vino que es, un Medium Dry, sino por el hecho de que apenas haya menciones publicitarias de los 50 en España tan características como sí había de Carta Blanca, por ejemplo. Y fin...

  

Una de Borgoña. Viré-Clessé

Domaine de Roally Viré-Clessé 2014

Chardonnay (100%)

AOC Viré-Clessé

La última cata, en Diciembre de 2024, de nuestro ya famoso grupo de cata Naridecorcho, que como casi siempre realizamos en el Restaurante El Laúl, de El Puerto de Santa María, me trajo alguna que otra sorpresa. Normalmente cada uno trae una botella siguiendo algún tema o nexo común, como variedad, región o tipo de elaboración, pero esta vez, y coincidiendo con la Cata/Cena de Navidad, el tema era libre, lo que da mucho más juego; aunque si alguno de los vinos está tapado con papel de aluminio para hacer una cata a ciegas, pues es mucho más divertido.

Destacaría este vino que les muestro a la izquierda, y que trajo mi amigo Fede, de Cuatrogatos Wine Club: un blanco de Borgoña, Domaine de Roally 2014 AOC Viré-Clessé. Esta denominacion de origen es exclusiva para vinos blancos y se emplea únicamente la variedad Chardonnay; he de reconocer que ni conocía ni me sonaba para nada.

Lo primero que hice al día siguiente fue ubicarla geográficamente, y nada mejor que un mapa.
La denominación de origen , en francés AOC, Viré-Clessé está en la subzona de Mâconnais - la más extensa de toda la Borgoña - y se encuentra al norte de la ciudad de Mâcon, y precisamente Viré y Clessé son las localidades que, digamos, limitan la denominación al S y al N. La bodega está justo en medio, en Quintaine, y pertenece a la familia Thevenet, propietarios también de las fincas Domaine de la Bongran y Domaine Emilian Gillet, todas en el mismo entorno de Quintaine.

Aquí más información sobre la familia Thevenet: Thevenet-Quintaine

Domaine de Roally 2014 es Chardonnay (100%), ecológico, artesanal, vendimia manual, fermentaciones espontáneas y todo eso, con viñedos de suelos calcáreos tan característicos en esta zona de Mâconnais, donde quizás la denominación más conocida sea AOC Pouilly-Fuissé, que también es exclusiva para vinos blancos y que aparece reflejada también en este mapa de la región. La cuestión es que según he leído, en Viré-Clessé no hay viñedos clasificados como Gran Cru o 1er Cru, ignoro el motivo, pero puede que por eso esta denominación pase más desapercibida, no lo sé.

Un vino rico, sin duda, cuya evolución en botella lo ha crecido, manteniendo eso sí su frescura, acidez y plenitud de aromas. Magnífico.

Aquí abajo les pongo el line-up de aquella maravillosa sesión. Veremos qué nos depara 2025. Que tengáis todos buen año.