19 nov. 2018

Las Pisadas 2015. Labastida. Rioja Alavesa.

Las Pisadas 2015
Bodegas Soto de Torres (Grupo Torres)
Tempranillo 100%

14% vol
DOC Rioja (Rioja Alavesa)



Interesante nuevo vino de la familia Torres, dentro de su nuevo proyecto en la Rioja, con Finca La Carbonera, en Labastida, Rioja Alavesa que hemos tenido la suerte de catar en primicia gracias a la web Verema y sus siempre acertadas selecciones para las Catas Virtuales.
Es un vino muy intenso de color, rojo cereza oscuro, con bordes violáceos, lo que denota su relativa juventud, juventud divino tesoro, decía el dicho.
En nariz destaca en primera instancia su frescura y vivacidad, la presencia de una fruta madura, fruta roja, ciruelas, fresas. Toques especiados y balsámicos de clavo, regaliz, ...tiene un aroma muy elegante y fino. Equilibrado. Delicada presencia de la madera, integrada, en un segundo plano, bajo la frescura de la fruta.
Muy buena entrada, suave, sedoso. Permanece la frescura en boca y se muestra goloso, fácil, muy redondo. Con el tiempo en la copa, cuando está más abierto más aireado se muestra más entero, más amplio, y algunos aromas van evolucionando hacia los terciarios. Regaliz.

"Las Pisadas 2015 es un vino de Labastida. Tinto 100% tempranillo, resulta de un minucioso trabajo de selección de parcelas, caracterización de la tipología de vinos y búsqueda de la tipicidad. Procede de viñedos tradicionales de entre 25 y 50 años, plantados en vaso y cosechados a mano, repartidos en tres zonas situadas a diferentes alturas: la zona baja, próxima a la ribera del Ebro, está situada entre los 440 y 460 metros; la zona media en los alrededores de Labastida se sitúa a 540 metros sobre el nivel del mar, y las parcelas de la zona alta se encuentran a las faldas de la sierra de Toloño, entre 600 y 650 metros de altura, dando lugar a vinos más frescos que los que se obtienen en las otras zonas, más maduros y concentrados."


BODEGAS SOTO DE TORRES, S.L.U.
Camino de los Arenales, s/n. 01330 Labastida · Álava
Tel. +34 945 331870
Fax. +34 945 331082


En esta bodega Soto de Torres, es donde se elaboran también los demás vinos de Rioja de la Familia Torres, que tambien hemos tenido oportunidad de probar, como aquél Altos Ibéricos Parcelas de Graciano en 2015. [ver aquí mi apreciación del vino]

La bodega comprende una superficie de 7.800 m² y está situada en el corazón de la Rioja Alavesa, en el municipio de Labastida. Se encuentra en un bello paraje denominado el Alto Otero que antiguamente era una finca de matorrales. 

Google Maps


Siguiendo la filosofía de Bodegas Torres, liderada por su presidente; Miguel A. Torres, la nueva bodega ha sido diseñada para funcionar en completa armonía con el medio ambiente. Posee, una planta depuradora de aguas y una balsa recolectora de aguas de lluvia que se utilizan en tareas de limpieza de la bodega. Además, se ha realizado un gran trabajo de integración paisajística de la bodega en el entorno, a cargo del arquitecto catalán Gabriel Barba (hijo del arquitecto Javier Barba, autor de la Bodega Waltraud para vinos de finca que Bodegas Torres tiene en el Penedès). (torres.es)


26 sept. 2018

La Casa de La Seda Bobal 2016 Bodegas Murviedro


La Casa de la Seda 2016
Bobal 100%, 6 meses.
14,5% vol
Bodegas Murviedro
D.O. Utiel-Requena

Primera cosecha de este vino 'La Casa de la Seda' de Bodegas Murviedro en Utiel-Requena, y con las debidas precauciones precisamente por eso, por ser un vino nuevo del que no hay referencias pasadas.
La variedad Bobal, autóctona de la zona y en progresivo aumento en cuanto a extensión y presencia en el mercado, es una variedad que está destinada a dar buenas alegrías a sus productores. En este caso se trata de cepas muy viejas, de más de 70 años, y con un pobre rendimiento - apenas un kilo y medio cada cepa - lo que redunda en la calidad de las uvas y, por extensión, del vino.
Se fermenta en tanques de acero inoxidable, donde tras realizar los oportunos remontados, no es hasta que finaliza la maloláctica que es trasegado a unos fudres o depósitos de madera de roble de 5000 litros para una breve crianza - no mu gusta llamarle envejecimiento cuando se trata de tan poco tiempo.

Un vino muy intenso en todas sus facetas. Color rojo muy oscuro, de capa muy alta y cierta lentitud de movimientos, lo que denota densidad y corpulencia. 
En nariz destacan los toques especiados, los balsámicos, regaliz, cacao, fruta negra muy licorosa, madura.
En boca, y tras una buena oxigenación, expresa una alta presencia tánica, potente y bien estructurado. Los taninos aún algo agrestes...mucho volumen y final largo. 


Sin duda, hay mimbres para convertir este vino en un bobal de referencia, tiene alta acidez - quizás demasiada, aunque organolépticamente no se aprecie, refieren más de 7 g/L de acidez total. Quizás fue demasiado pronto esta cata virtual pero entiendo la premura de las bodegas para extraer conclusiones cuando el vino ya está en el mercado. Un añito más de botella le sentará fenomenal.
[La etiqueta es otra cuestión: muy poco práctica, mucho papel pero muy poca letra. Desaprovechada. Cuesta identificar la marca, la región...poca información relevante: eso sí, "Murviedro, 1927" bien presente. Todo un frontal de la etiqueta sin una palabra - muy bien pensado; obliga a acercarte a la botella y darle la vuelta, pero entonces te quedas igual: Bobal de Utiel-Requena, es lo que retienes. Y será cara - la etiqueta digo. Le da la vuelta entera a la botella, y como obligatoriamente hay que incluir en la contra demasiados aspectos legales, pues queda algo escaso en información].


Referencias sobre la bodega:
Web de la bodega

Museo de la bodega en la Casa de la Villa

Bodegas Murviedro: Noventa años y más joven que nunca

12 sept. 2018

Trus Reserva 2014

Como decíamos ayer...(Fray Luis de León, 1527-1598)

Trus Reserva 2014
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo (Tinto fino) 100%
14,5% vol.
Bodegas Trus

Este verano nos trajo mi amigo Ernesto a La Loma de Sancti Petri *este vino Trus Reserva 2014, un Ribera del Duero que no conocía - es la ventaja de tener un restaurante [ver columna de la derecha] los vinos en hostelería difieren algo a los de las tiendas o grandes superficies y suelen ser más desconocidos, tampoco seguir esta frase al pie de la letra - el caso es que si lo que quiso es sorprenderme, pues lo hizo, porque a parte de que el vino es francamente bueno, no suelo consumir en época estival, o sea de calor calor, otra cosa que no sean vinos ligeros, suaves, blancos, rosados, etc; es lo que tienen los tópicos en el mundo del vino, y el caso es que este vino de larga crianza, potente, denso, pero sabroso y redondo, sentó muy bien.



Bodegas Trus, cuyo significado es 'Tierra - Roble - Uva - Sol', en una suerte de acrónimo, (para completar los cuatro elementos aristotélicos, faltarían el Agua, también necesaria para la planta, y porqué no, el Fuego, para tostar esas barricas, y el Aire); como decía, unas siglas en el que  - imagino - el orden de los factores no es relevante (lo digo por anteponer roble a uva, pero sería 'Turs', y la verdad es que suena peor, o 'Tusr', si dejamos el roble para el final), es una joven bodega de Valladolid, ubicada en el entorno de Pesquera de Duero, con unas 60 Ha de viñedo propio de la variedad Tinto fino, o lo que es lo mismo, Tempranillo.

[Foto tomada de la web de la bodega]
http://bodegastrus.com/es

Vinos de Finca, rotulan en su etiqueta, porque únicamente usan el viñedo propio, por que tienen la finca dividida en parcelas que vinifican por separado, y porque en el caso de Trus Reserva, toda la uva procede de la parcela 'La Cruz', ubicada en la parte más alta, de suelo calcáreo, imagino con las cepas más viejas y de menor rendimiento, es decir las de mayor calidad.

[Foto tomada de la web de la bodega]

Fermentación en grandes tinos de madera, como siempre se había hecho hasta la llegada del acero inoxidable, y crianza, según el caso en las 600 barricas de roble francés que tiene la nave de crianza, para los tres vinos que elaboran: joven Roble, Crianza y Reserva.

Trus Reserva 2014 tiene una crianza de 20 meses en barricas de roble francés, y tras su estabilización y embotellado permanece otros dos años más aproximadamente en la bodega, madurándose y redondeándose, porque a fe que el vino estaba fino, fino y redondo, redondo, la madera obviamente se notaba pero estaba bien ensamblada con lo que tiene que tener un vino: fruta, uva; esa 'U' de TRUS.


[Trus Reserva: producción, unas 14.000 botellas.]

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* La Loma de Sancti Petri (Chiclana) ... https://goo.gl/maps/2iCdgvJPLP72



13 jun. 2018

Vinoble 2018. Galería de imágenes.


Vinoble 2018.

El Salón de los Vinos Nobles 
(generosos, licorosos y dulces especiales ) 
que tiene lugar cada dos años en 
el Alcázar de Jerez de la Frontera. 



El recinto.








(Patio de Armas)

Cata de Fondillones de Alicante.
"Alicante, Joya de luz e Historia", por Pedro Ballesteros y la colaboración de Pepe Mendoza y Rafa Poveda.




Los stands.
Territorio Albariza.
Primitivo Collantes, Bodega de Forlong, Bodega Callejuela, Armando Guerra -Barbadillo,  Luis Perez, y Ramiro Ibáñez - Cota 45 y Manuel Ant. de La Riva.




Bodegas Fernando de Castilla, Bodegas Urium y Bodegas Delgado Zuleta.




Bodegas Perez Barquero y Bodegas Alvear,  de Montilla-Moriles.






Bodegas Gutierrez de la Vega, Alicante.


Sauternes, Loupiac, Cadillac. Francia.








Tokaj, Hungría.









Inniskillin Icewine, vinos de hielo. Canada.
Louis Sipp, Alsacia. (Vinos Perea).














18 abr. 2018

Forlong da en el blanco.




Que la uva Palomino fino está viviendo unos de sus mayores momentos de gloria de los últimos años es algo que cualquiera que habite ese neopaís  - divertido, eso sí - que yo llamo Frikilandia - con sus provincias Twitter, Facebook e Instagram, no le habrá pasado por alto. Se suceden por doquier cada vez más vinos blancos de Palomino de distintos pagos, viñas, distintas elaboraciones, de bodegas grandes, de bodegas pequeñas, viticultores y enólogos independientes; no hay nadie que no quiera experimentar por si mismo con alguna partida de Palomino sobre albariza, algunas tan reducidas a apenas una bota de contenido.
Hablamos de Finos, de Manzanillas de Sanlúcar? No. Hablamos de vinos blancos.

Sin duda alguna, Bodega de Forlong, en El Puerto de Santa María, es de las que está apostando más firmemente por esto vinos, pues son ya cinco los vinos blancos que elabora, todos diferentes, todos distintos, pero todos con un nexo común que los une, aparte del elaborador: Palomino & Albariza.
Alejandro Narváez y Rocío Áspera, son sus sonrientes y amables propietarios, ambos con formación técnica, experiencia y, en el caso de Ale, esa ascendencia francesa que lo explica todo.




Forlong Blanco 2016: Tradicional vinificación en blanco, aunque lleva en su ensamblaje algo de Pedro Ximénez, un 10%. Fue el primer vino blanco que sacó la bodega, aquella primera cosecha de 2013 que sirvió de presentación junto con Forlong Assemblage 2012.Ya ha pasado tiempo.
Palomino de la viña de Forlong con selección en viña y en mesa. Prensado neumático. El mosto es enfriado a unos 5-6 grados durante unas 36 horas y trasegado a un depósito de acero inoxidable donde fermenta con una subida gradual de la temperatura hasta los 15º, durante unos 20 días. Finalizada la fermentación se trasiega a otro depósito donde permanece en contacto con sus lías finas, con un ligero removido semanalmente. Finalmente se realiza el ensamblaje con pequeño aporte de  Pedro Ximénez, y el vino resultante termina por clarificarse de manera natural por decantación, y se embotella sin filtrar.


Forlong 80-20 2016: El origen del nombre de este vino es porque la primera cosecha que se hizo, que fue la 2015, llevaba un 20% de uva Palomino de la Viña Plantalina, en Balbaína Alta, pero fermentada en contacto con los hollejos de la uva. El resto, un 80%, era también Palomino, del propio viñedo de Forlong, pero elaborado de manera tradicional, vinificación en blanco clásico.
La siguiente vendimia, el vino conserva el nombre 80-20, pero en realidad es ya el 100% del Palomino de Viña Plantalina el que se macera y fermenta durante unos 25 días en contacto con los hollejos pero de uva Pedro Ximénez, que es aquí donde subyace la 'rareza' de este vino. Se extraen así  mediante este maceración pelicular - lo que no quiere decir que todo esto sea una película  - aromas muy particulares de la variedad Pedro Ximénez.

Forlong Amigo Imaginario 2016: Palomino, también de la Viña Plantalina, en Balbaína Alta, junto a la carretera Jerez-Sanlucar. Son unas cepas de unos 50 años trabajadas en ecológico desde hace más de 15 años. Se realiza vendimia manual en cajas pequeñas con selección de racimos. La uva es enfriada durante 24 horas a 3-4 grados. En mesa de selección se escogen las uvas en perfecto estado sanitario, se despalilla, y la uva entera pasa a un deposito hermético donde comienza una fermentación espontánea. Se le realiza bazuqueo diario,es decir, removido, para potenciar el contacto con los hollejos de la uva, tal y como se hace al elaborar un vino tinto. Finalizada la fermentación tras 25 días, ya que es una fermentación lenta a baja temperatura, la pasta se prensa y el mosto se trasiega a una bota envinada de oloroso, llenada completamente y cerrada herméticamente para evitar oxidaciones y posible aparición del velo de flor. Ahí el vino realiza una fermentación maloláctica, y donde permanece durante unos 10 meses. Finalmente y una vez embotellado sin filtrar, apenas lo que da de si una bota de 600l, el vino pasa otros 4 meses
de maduración en botella.



Forlong Mon Amour 2016: es un vino blanco con crianza en barricas de roble francés durante unos 10 meses. Palomino del viñedo propio que rodea la bodega, en Balbaína baja. Vendimia nocturna, manual, con selección de racimo, y selección de grano en mesa. Así se garantiza un estado sanitario óptimo de la uva. Despalillado y prensado neumático. Desfangado por gravedad en depósito de acero inoxidable y posterior fermentación en barricas de roble francés. Crianza durante unos 10 meses con removido o battonage cada dos o tres meses para poner en suspensión las lías finas que hayan podido decantar en el fondo.
"Un Leflaive andaluz se animaba a categorizar un crítico de vinos. Desde luego muy afrancesados, tanto éste como el siguiente, La Fleur. Borgoña, Jura...


Forlong La Fleur 2015: Palomino fino de la propia finca de Forlong en el pago de Balbaina baja, una viña muy trabajada y muy mimada, sobre tierra Albariza. Asoleo de uvas durante unas 48 horas para elevar de forma natural el grado de alcohol potencial. Posteriormente se prensa la uva, se desfanga, es decir se limpia de restos sólidos y se lleva acabo una fermentación en botas de fino y con crianza estática de añada de dos años bajo velo de flor en bota jerezana de 500/600 litros. Por supuesto, se embotella sin filtrar, en botellas de 50 cl. Escasísimo.
La Fleur ha sido la última novedad, albariza, velo de flor, crianza...reminiscencias a Jura y su Savagnin, manzana asada, sapidez, cuerpo. Alejandro dice "crianza biológica en su máximo esplendor".

Pocas bodegas pueden presumir de tener una gama de vinos blancos tan extensa, completa, con mayor complejidad, con menos complejidad, interesante como Bodega de Forlong. Y menos aún lo pueden hacer trabajando con la misma variedad de uva como protagonista: la injustamente calificada como neutra, insípida, inodora, vamos como el agua, e inexpresiva Palomino. Cuando lo más frecuente en un mundo 'tintocentrista' es dispones de una gama de vinos tintos para todos los gustos y colores, más joven, menos joven, monovarietal, o en coupage con distintas variedades de las llamadas mejorantes, no pocas veces 'empeorantes'esta joven Bodega de Forlong apuesta por buscar diferentes tipos de terruños, suelos de calizas de distinto tipo.

Me quedo con los cinco, y a esperar al año que viene que llegan más cosas...!!!

11 abr. 2018

Javier Sanz Verdejo 2017

Hoy catamos la nueva añada, la nueva cosecha 2017 de
 Javier Sanz Verdejo, de la bodega,
 "Javier Sanz Viticultor". **


Javier Sanz Verdejo 2017
D. O. Rueda
Verdejo 100%
13% vol.
Bodega Javier Sanz Viticultor

Se trata de un vino blanco de la Denominación de Origen Rueda cuya bodega está ubicada en la localidad de La Seca (Valladolid), municipio con más superficie de viñedo de toda la Denominación de Origen, en donde poseen más de 100 Ha de viñedo propio, dividido en parcelas de las variedades Verdejo, la gran protagonista de la región, Sauvignon blanc,  y la casi extinta - si no fuera por ellos - Verdejo Malcorta, una subvariedad de la Verdejo que toma su nombre por la dificultad de su poda, con un ciclo de maduración más largo, y que prácticamente se abandonó para la elaboración de vinos. Después de muchos años años de investigación, el trabajo dio sus frutos en forma de vino que también tuve ocasión de probar hace un tiempo.[Ver aquí...]


Personalmente, cuando se refiere a nuevas cosechas, prefiero no probar los vinos en el momento de salir al mercado, recién salidos de bodega, y concretamente los blancos menos aún. Tengo comprobado que los vinos blancos  - algunos tintos también -  agradecen unos meses de reposo en botella, pero en este caso, y dado que dispongo de dos botellas del mismo vino, haremos un interesante ejercicio de cata, probando una ahora en primavera - el vino salió a la venta en Febrero, y contrastar las impresiones con la otra botella, quizás Septiembre sea un buen momento.

Lo primero que me llama la atención de Javier Sanz Verdejo es lo que no es vino, es decir la etiqueta, muy elegante y atractiva, y el corcho. Sí, digo bien: el corcho. Porque se está extendiendo demasiado el uso de tapones sintéticos o falsos corchos para este tipo de vinos, y es de agradecer que una bodega apueste por el corcho natural en toda su gama de vinos. Y lo segundo que me ha llamado la atención es que está bastante bueno, muy bueno diría yo.

Viñedo de unos 40 años de edad sobre suelo pedregoso y de arcilla, con una superficie de unas 45 Ha. Este es el origen de Javier Sanz Verdejo. Viñedo y una elaboración meticulosa y cuidada hasta al mínimo detalle. Todo con el objetivo de extraer aromas francos, aromas naturales a fruta blanca, a hierbas aromáticas. Aquí no hay esa sensación de chucherías o esos recuerdos de aromas sintéticos dulces de frutas indeterminadas. Hay frescura y notas refrescantes que se potencian en la boca.
Permanece unos meses en contacto con las lías de fermentación, y eso lo vuelve más untuoso en el paladar, con una sensación más grasa, lo que unido a la buena acidez, lo hacen muy agradable en boca, suave, que te pide más.

En resumen, un vino sorprendente - para mí - ya que no suelen ser mi tipo de vinos, lo cual me hace pensar que lo mismo los tengo algo abandonados, y este en concreto es bastante recomendable. Considero que Javier Sanz Verdejo está varios peldaños por encima de la media de otros Verdejos de Rueda, además de lograr 92 puntos en la Guía Peñin, que no hace más que confirmar que estamos ante un Verdejo de la DO Rueda  de categoría superior.
Espero volver a probarlo dentro de unos meses, a ver si se confirman mis predicciones, aunque desde luego el vino está ya más que bebible y disfrutable...solo hace falta que llegue la primavera de verdad.






** Botellas proporcionadas por la bodega.