No me pregunten por el título porque ha sido una simple ocurrencia espontánea; me gustó la frase y así la escribí. No tiene ni más desarrollo ni más explicación.
El caso es que quería escribir sobre esta variedad que no sé si conocían - yo al menos no - hasta esta pasada Navidad que pude probar a conciencia un vino 100% de Garnacha Peluda que trajo a casa mi sobrino Alberto.
Vila-Closa 2021
Garnacha Peluda 100%
14.5% Vol
Bodega La Botera
D.O. Terra Alta
Un vino rico, sabroso, al que podría claramente identificar como una garnacha aragonesa o del Montsant, fresca, sin mucha madera, con una crianza en depósitos de madera (tinos o fudres) de 2500 litros, lo que hace que disminuya la superficie de contacto vino -madera y le aporte apenas unos notas tostadas o especiadas.
Trataré de localizar y probar alguno que otro vino de esta variedad y a ser posible compararlo in situ con otras garnachas, incluso con una tintorera o una Lledoner Pelut de allende los Pirineos, como se suele decir. Sería un buen ejercicio de cata.
La Garnacha Peluda.
Una variedad de uva tinta en recuperación.
La Garnacha Peluda, conocida en Francia
como Lledoner Pelut, es una variedad
de uva tinta que se considera una mutación de la Garnacha Tinta - la garnacha normal, no la garnacha tintorera, también llamada Alicante Bouschet. Lo de peluda se debe a la característica pilosidad, como un pequeño vello, que recubre el envés de
sus hojas - no el grano, que más de uno ya se imaginaba una uva con barba - lo que la diferencia visualmente de la otra. Por lo visto, esta
particularidad le permite adaptarse mejor a climas cálidos y secos, ya que
reduce la pérdida de agua por transpiración, y eso hace que esté - digamos, investigada, para su uso presente y futuro por culpa del dichoso cambio climático.
¡Ojo! Pero por otro lado, parece
ser que esta vellosidad de las hojas, atrae a ciertos insectos, como la araña
roja, según he leído.
 |
| www.zoqy.net |
Origen y Características
El origen
exacto de la Garnacha Peluda no está completamente documentado, pero se cree
que apareció de manera espontánea en el noreste de España, especialmente en
Cataluña y Aragón, donde la Garnacha Tinta ha tenido históricamente una fuerte
presencia. Su cultivo ha sido tradicionalmente minoritario en comparación con
la Garnacha Tinta debido a su menor rendimiento y a la menor concentración de
azúcares en sus bayas, lo que da lugar a vinos con menor graduación alcohólica
y mayor frescura.
Desde un
punto de vista enológico, la Garnacha Peluda es apreciada por su capacidad para
producir vinos más ligeros y con mayor acidez en comparación con la Garnacha
Tinta. Esto la convierte en una opción atractiva en zonas de clima cálido, ya
que puede aportar equilibrio y frescura a los ensamblajes. Sus vinos suelen
mostrar notas de frutos rojos frescos, especias y matices herbáceos, además de
una mayor estructura tánica.
Distribución y Zonas de Cultivo.
La Garnacha
Peluda se encuentra principalmente en España y Francia, con una presencia más
limitada en otras regiones vitivinícolas europeas:
España: Su cultivo se concentra en
Cataluña, Aragón y algunas áreas de la Comunidad Valenciana. En Cataluña, está
presente en la D.O. Terra Alta, donde es utilizada tanto en monovarietales como
en ensamblajes con otras variedades autóctonas. También se encuentra en Priorat
y Montsant, aunque en menor medida.
Francia: En el país galo, donde se la conoce
como Lledoner Pelut, es una variedad tradicional del Rosellón y el Languedoc,
precisamente - imagino- por su conexión histórica con la Corona de Aragón. Se encuentra
principalmente en la AOC Côtes du Roussillon y en algunas subzonas de
Languedoc, donde suele formar parte de ensamblajes con otras variedades
mediterráneas como la Syrah y la Mourvèdre.
Italia y
otras regiones europeas: Aunque no es una variedad extendida en Italia, hay
pequeños cultivos en regiones con climas similares a los del noreste de España
y el sur de Francia. Fuera de estos países, su presencia es testimonial.
Perspectivas
y Recuperación.
En los
últimos años, la Garnacha Peluda ha experimentado un cierto resurgimiento
gracias al interés de algunos productores por variedades que aporten frescura y
equilibrio en un contexto de cambio climático. Su capacidad para soportar el
calor y su menor grado alcohólico la hacen una opción interesante para bodegas
que buscan elaborar vinos con más frescura y elegancia. Además, su uso en
ensamblajes contribuye a la complejidad y estructura de los vinos
mediterráneos.
En
conclusión, la Garnacha Peluda es una variedad con historia y potencial, aunque
su cultivo sigue siendo limitado. Su adaptación a climas cálidos y su capacidad
para producir vinos más equilibrados y frescos la convierten en una alternativa
interesante dentro de las variedades mediterráneas.
