26 sept. 2018

La Casa de La Seda Bobal 2016 Bodegas Murviedro


La Casa de la Seda 2016
Bobal 100%, 6 meses.
14,5% vol
Bodegas Murviedro
D.O. Utiel-Requena

Primera cosecha de este vino 'La Casa de la Seda' de Bodegas Murviedro en Utiel-Requena, y con las debidas precauciones precisamente por eso, por ser un vino nuevo del que no hay referencias pasadas.
La variedad Bobal, autóctona de la zona y en progresivo aumento en cuanto a extensión y presencia en el mercado, es una variedad que está destinada a dar buenas alegrías a sus productores. En este caso se trata de cepas muy viejas, de más de 70 años, y con un pobre rendimiento - apenas un kilo y medio cada cepa - lo que redunda en la calidad de las uvas y, por extensión, del vino.
Se fermenta en tanques de acero inoxidable, donde tras realizar los oportunos remontados, no es hasta que finaliza la maloláctica que es trasegado a unos fudres o depósitos de madera de roble de 5000 litros para una breve crianza - no mu gusta llamarle envejecimiento cuando se trata de tan poco tiempo.

Un vino muy intenso en todas sus facetas. Color rojo muy oscuro, de capa muy alta y cierta lentitud de movimientos, lo que denota densidad y corpulencia. 
En nariz destacan los toques especiados, los balsámicos, regaliz, cacao, fruta negra muy licorosa, madura.
En boca, y tras una buena oxigenación, expresa una alta presencia tánica, potente y bien estructurado. Los taninos aún algo agrestes...mucho volumen y final largo. 


Sin duda, hay mimbres para convertir este vino en un bobal de referencia, tiene alta acidez - quizás demasiada, aunque organolépticamente no se aprecie, refieren más de 7 g/L de acidez total. Quizás fue demasiado pronto esta cata virtual pero entiendo la premura de las bodegas para extraer conclusiones cuando el vino ya está en el mercado. Un añito más de botella le sentará fenomenal.
[La etiqueta es otra cuestión: muy poco práctica, mucho papel pero muy poca letra. Desaprovechada. Cuesta identificar la marca, la región...poca información relevante: eso sí, "Murviedro, 1927" bien presente. Todo un frontal de la etiqueta sin una palabra - muy bien pensado; obliga a acercarte a la botella y darle la vuelta, pero entonces te quedas igual: Bobal de Utiel-Requena, es lo que retienes. Y será cara - la etiqueta digo. Le da la vuelta entera a la botella, y como obligatoriamente hay que incluir en la contra demasiados aspectos legales, pues queda algo escaso en información].


Referencias sobre la bodega:
Web de la bodega

Museo de la bodega en la Casa de la Villa

Bodegas Murviedro: Noventa años y más joven que nunca

12 sept. 2018

Trus Reserva 2014

Como decíamos ayer...(Fray Luis de León, 1527-1598)

Trus Reserva 2014
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo (Tinto fino) 100%
14,5% vol.
Bodegas Trus

Este verano nos trajo mi amigo Ernesto a La Loma de Sancti Petri *este vino Trus Reserva 2014, un Ribera del Duero que no conocía - es la ventaja de tener un restaurante [ver columna de la derecha] los vinos en hostelería difieren algo a los de las tiendas o grandes superficies y suelen ser más desconocidos, tampoco seguir esta frase al pie de la letra - el caso es que si lo que quiso es sorprenderme, pues lo hizo, porque a parte de que el vino es francamente bueno, no suelo consumir en época estival, o sea de calor calor, otra cosa que no sean vinos ligeros, suaves, blancos, rosados, etc; es lo que tienen los tópicos en el mundo del vino, y el caso es que este vino de larga crianza, potente, denso, pero sabroso y redondo, sentó muy bien.



Bodegas Trus, cuyo significado es 'Tierra - Roble - Uva - Sol', en una suerte de acrónimo, (para completar los cuatro elementos aristotélicos, faltarían el Agua, también necesaria para la planta, y porqué no, el Fuego, para tostar esas barricas, y el Aire); como decía, unas siglas en el que  - imagino - el orden de los factores no es relevante (lo digo por anteponer roble a uva, pero sería 'Turs', y la verdad es que suena peor, o 'Tusr', si dejamos el roble para el final), es una joven bodega de Valladolid, ubicada en el entorno de Pesquera de Duero, con unas 60 Ha de viñedo propio de la variedad Tinto fino, o lo que es lo mismo, Tempranillo.

[Foto tomada de la web de la bodega]
http://bodegastrus.com/es

Vinos de Finca, rotulan en su etiqueta, porque únicamente usan el viñedo propio, por que tienen la finca dividida en parcelas que vinifican por separado, y porque en el caso de Trus Reserva, toda la uva procede de la parcela 'La Cruz', ubicada en la parte más alta, de suelo calcáreo, imagino con las cepas más viejas y de menor rendimiento, es decir las de mayor calidad.

[Foto tomada de la web de la bodega]

Fermentación en grandes tinos de madera, como siempre se había hecho hasta la llegada del acero inoxidable, y crianza, según el caso en las 600 barricas de roble francés que tiene la nave de crianza, para los tres vinos que elaboran: joven Roble, Crianza y Reserva.

Trus Reserva 2014 tiene una crianza de 20 meses en barricas de roble francés, y tras su estabilización y embotellado permanece otros dos años más aproximadamente en la bodega, madurándose y redondeándose, porque a fe que el vino estaba fino, fino y redondo, redondo, la madera obviamente se notaba pero estaba bien ensamblada con lo que tiene que tener un vino: fruta, uva; esa 'U' de TRUS.


[Trus Reserva: producción, unas 14.000 botellas.]

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* La Loma de Sancti Petri (Chiclana) ... https://goo.gl/maps/2iCdgvJPLP72