Una Tintilla de Rota aunque de El Puerto.

 

Ladeaquí de Las Ánimas.

Variedad: Tintilla de Rota (100%)
Bodega: Dominio de Las Ánimas

Sin Denominación de Origen 

El Puerto de Santa María (Cádiz)

Ladeaquí, Lasirá y Lashardoné. Si este blog no fuera de vinos, estas tres podrían pasar por tres famosas folklóricas que se hayan juntado para un trío, o algo por el estilo, pero no. 

¿Y si os digo que son los nombres de tres variedades de uva con las que Thomas de Wangen elabora sus vinos tranquilos? pues eso, tranquilos que por ahi va la cosa. Es el resultado del encorsetamiento que sufren alguno elaboradores con las dichosas Denominaciones de Origen y sus Consejos Reguladores, que ni regulan ni aconsejan, no pueden poner en las etiquetas los nombres de las uvas, ni la procedencia ni ná. Lasirá y Lashordoné parecen obvias, no así la primera; ladeaquí en blanco sería la Palomino Fino, pero en tinto es la Tintilla de Rota, como alguno habrá supuesto ya.

La bodega Dominio de Las Ánimas está en pleno Pago de Balbaína, en el término municipal de El Puerto de Santa María. Tuve la oportunidad de visitarla hace unos días y es un sitio verdaderamente precioso. Una gama de vinos generosos a partir de Palomino Fino, y bajo la marca Diatomists, un blanco de los que crean afición, Sotovelo que fue su vino presentación, de los llamados - Vinos de Pasto,  y desde 2023 las tres hermanas folcklóricas que les comentaba antes: una Tintilla, una Syrah y una Chardonnay, con el apellido "de las Ánimas". y alguno más que se unirá en breve.

Ladeaquí de Las Ánimas 2024  - que es la prota de éste post, que yo también soy de aquí -  es una tintilla suave y sabrosa, ligerita de ropa (capa) y con 15 meses de crianza en barricas de roble francés usadas, bueno, muy usadas, usadísimas; de las que redondean el vino, lo amansan, pero sin aportar casi nada por que ya no tienen casi nada que aportar (madera). Rico de verdad. Un Vino de Pasto tinto, como ya comenté en alguna ocasión.

Y me encanta que cada vez haya más elaboradores que dediquen su esfuerzo y su tiempo en las variedades autóctonas, y que la Tintilla de Rota haya dejado de ser aquella variedad en peligro de extinción y casi desaparecida, solo había que cuidarla, entenderla y darle su tiempo, sobre todo en vendimia.

Foto de Luis Mena (Google)

A todo esto, por si fuera poco, habría que añadir el pasado histórico que tiene este lugar. 

Esta viña y su casa están ubicadas en una zona conocida como Grañina; conocida ya desde la época de Alfonso X (siglo XIII) cuando hizo el reparto de las tierras conquistadas a los andalusíes. De hecho, aquí existía unas de las alquerías más importantes de la zona portuense. Si es que con ese nombre Castillo de las Ánimas (hoy, Dominio de las Ánimas) no podía ser de otra forma. 

Pues por aquí anda Tomas de Wangen y su familia, cual nuevo repoblador, trabajando con las variedades autóctonas - Ladeaquí - y con otras menos autóctonas pero también con magnífico rendimiento.