tag:blogger.com,1999:blog-15570971785688162122024-03-15T19:03:34.247+01:00Y de vinos, qué...?Blog de Guillermo Manuel de Villena. Desde el año 2000 escribiendo, leyendo y aprendiendo todo sobre el mundo del vino, y especialmente del Marco de JerezGuillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.comBlogger211125tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-25156162190070644672024-03-05T19:31:00.002+01:002024-03-05T20:02:44.040+01:00Vinos mediterráneos para una cata<p><b style="font-size: large;"><br /></b></p><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Primera cata del año 2024</b><span> en nuestro campamento base, el </span><b>Restaurante El Laúl</b><span>, en El Puerto de Santa María, con unas serie de vinos españoles; una selección de </span><i>Cuatrogatos Wine Club</i><span> que nos trajo el bueno de Fede Ferrer. Aquí abajo su web:</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><a href="https://cuatrogatoswineclub.com/" target="_blank">https://cuatrogatoswineclub.com/</a><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9bsXrMv3V03HdNgeKddZl3t_P19bdN3Voeu0lMzqgK_9lLRgG_N3czSmnGoTIFA3lblZvOQ1AQ5BmKaOKn_vWcKXSK-EtvFD-huOajLMzYF3RQyVOfiXMOzXk33UjPTDCCBy8HspBBxq2EVJoRZferTgPvOqobpz5i4WwbREtnBzBD3kCkccJSGFaXUnU/s1019/Line%20Up.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="564" data-original-width="1019" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9bsXrMv3V03HdNgeKddZl3t_P19bdN3Voeu0lMzqgK_9lLRgG_N3czSmnGoTIFA3lblZvOQ1AQ5BmKaOKn_vWcKXSK-EtvFD-huOajLMzYF3RQyVOfiXMOzXk33UjPTDCCBy8HspBBxq2EVJoRZferTgPvOqobpz5i4WwbREtnBzBD3kCkccJSGFaXUnU/w640-h354/Line%20Up.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Empezaré la descripción de los vinos siguiendo el mismo orden de cata. </span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"></span></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv811HcX-7yQCxtPgKxXZYsken0uP5t0lRHEBHAy3CAbBcDG5AFostkDKHKODHr7MlMqp8dOZy0JwyytKR3VKR4sUC_3pYlWK0r-T0qWezOB7HvElhgW02IU-lgvRO117UJo3yssqLnQcL-HKWxkk0gj_ZBYmzcQf59g63rfKw8Nx0v4TKGJQdpF-HI7QF/s1280/IMG_20240208_212053.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1112" data-original-width="1280" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv811HcX-7yQCxtPgKxXZYsken0uP5t0lRHEBHAy3CAbBcDG5AFostkDKHKODHr7MlMqp8dOZy0JwyytKR3VKR4sUC_3pYlWK0r-T0qWezOB7HvElhgW02IU-lgvRO117UJo3yssqLnQcL-HKWxkk0gj_ZBYmzcQf59g63rfKw8Nx0v4TKGJQdpF-HI7QF/s320/IMG_20240208_212053.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Truena 2022, de German Blanco.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"></span></div><span style="font-size: medium;"><b>La Truena, de Casa Aurora, </b>es una novedad del viticultor Germán R. Blanco, siempre dispuesto a sorprendernos desde que sacó los primeros Quinta Milú, en la Ribera del Duero, y los primeros vinos de Casa Aurora, en el Alto Bierzo, y nos los presentó en una antológica cata en la Taberna der Guerrita, allá por el 2014; va para 10 años. [<a href="https://devinosque.blogspot.com/2014/07/german-blanco-el-de-los-quinta-milu-en.html" target="_blank">Ver aquí</a>]. <b>La Truena Godello 2022</b>, es un godello finísimo, que procede de una pequeña viña de apenas media hectárea, plantada a mediados de los 90 a unos 780 msnm. Solo una parte del vino se cría en barricas nuevas de roble francés, maloláctica incluida, de 500 litros. Un vino sabroso, con el sutil aporte de la madera, con muy buena acidez y expresión - diría - natural de la Godello.</span><p></p><p></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo0eqAxBaP9htnenCOyjK6xkQ2Uqicr9yS7cizXRISy6FXORBf7nuwtNWEkkwZlMys1ItF4OSQKB2ugWHvDc-khJUUDvLJvpZzkK7pgW7uOq2BkHF_vtYtZf2r9OEk_kj-Cls8Hnu1mEkYu8kBRaAFNv5Q3Zd_V7_d9NSNyIpVxAFOME2Aw4d3t5AjRVbP/s1024/Clos%20Lentiscus%20Perill%20Blanc.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo0eqAxBaP9htnenCOyjK6xkQ2Uqicr9yS7cizXRISy6FXORBf7nuwtNWEkkwZlMys1ItF4OSQKB2ugWHvDc-khJUUDvLJvpZzkK7pgW7uOq2BkHF_vtYtZf2r9OEk_kj-Cls8Hnu1mEkYu8kBRaAFNv5Q3Zd_V7_d9NSNyIpVxAFOME2Aw4d3t5AjRVbP/s320/Clos%20Lentiscus%20Perill%20Blanc.jpg" width="281" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Clos Lentiscus Perill Blanc</td></tr></tbody></table><span style="font-size: medium;">Con el segundo vino, también blanco, nos fuimos a la provincia de Barcelona, a la comarca del Garraf, donde se sitúa la finca de Manel Aviño <b>Clos Lentiscus, </b>en la localidad de Sant Pere de Ribes.<b> </b>Probamos el vino <b>Clos Lentiscus Perill Blanc</b>, que significa '<i>Peligro Blanco'</i> un 100% <b>Xarel-lo</b>, con verdadero peligro, adictivo, de los que incitan a acabarte la botella. Manel practica una viticultura biodinámica, elaborando vinos sin máscaras, sencillos pero vibrantes, ligeros pero contundentes. Apenas seis meses en ánfora de arcilla para terminar de redondear, por si no lo estaba ya, esa <b>Xarel.lo</b> que tan buenos vinos lleva dando desde hace tiempo, y no solo en los cavas sino en los vinos tranquilos. Estoy recordando un soberbio <i>Can Sumoi Xarel.lo</i> que era una verdadera bomba. [<a href="https://devinosque.blogspot.com/2019/05/can-sumoi-xarello-2017.html" target="_blank">Ver aquí</a>] y de Clos Lentiscus, sus espumosos de Sumoll como el Blanc de Noirs Brut Nature o el Sumoll Ferèstec que probé en uno de los saraos de Cuatrogatos [<a href="https://devinosque.blogspot.com/2020/06/clos-lentiscus-burbujas-para-el-verano.html" target="_blank">Ver aquí</a> Y es que el propio manel se autodenomina <i>The Bubbleman</i>, por algo será.</span><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Los dos siguientes vinos de los que hablaré son de la misma bodega <b>Mas Doix</b>, de la DOQ Priorat, <i>Murmuri</i> y <i>Salanques</i>, el primero un blanco de Garnacha blanca y Macabeo, y el segundo un ensamblaje de Garnacha Tinta, Cariñena y Syrah aunque con gran protagonismo de la Garnacha. </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAist0W3y42gxEIJ2kY7j1mwexzTfq04hsyIj94ydr4v8ZypoQ2-mnkHDXij_taVuTWG3jMmIGUdxPn9uJ7SraEB2XU5NTzIsBRKvHaw6WPEt5bXkiHK4AdsBlL9zInjG6aZsgZnWwJ64gVkMegO7FucT8rjSijmdUeiDhHLS1Ebw6ushRuVpeHJ4eIaG9/s1280/Mas%20Doix.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAist0W3y42gxEIJ2kY7j1mwexzTfq04hsyIj94ydr4v8ZypoQ2-mnkHDXij_taVuTWG3jMmIGUdxPn9uJ7SraEB2XU5NTzIsBRKvHaw6WPEt5bXkiHK4AdsBlL9zInjG6aZsgZnWwJ64gVkMegO7FucT8rjSijmdUeiDhHLS1Ebw6ushRuVpeHJ4eIaG9/w640-h480/Mas%20Doix.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Murmuri 2021 y Salanques 2019</td></tr></tbody></table><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><span style="font-size: medium;"><i></i></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Por razones obvias, se cató primero Murmuri, por seguir una secuencia lógica de cata y dejando el potente Salanques para el final. <b>Mas Doix Murmuri</b> <b>2021</b>(murmullo) es una suave Garnacha blanca (90%) ya afinada en botella tras un par de años en botella - las ventajas de los que pueden guardar vino. Es el primer vino blanco que elabora esta bodega, ahora ya está en el mercado la cosecha de 2022, y disponen de Garnachas blancas plantadas en el típico suelo de <i>llicorella</i>, la pizarra, y otras parcelas en suelos calcáreos. Yo soy verdadero fan de las Garnachas blancas catalanas, de las de Terra Alta, por ejemplo, pero este Murmuri me ha parecido muy ligero y suave. Y aromático. Y sedoso, con sus tres meses de crianza en depósito, no en madera. Rico.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><b>Mas Doix Salanques 2019</b>, otro gran vino de esta bodega ubicada en la localidad de Poboleda (Tarragona) que ya había probado hace la friolera de 12 años, concretamente un Salanques 2007, aquí está la prueba, y verán que no exagero.</span></p><p><span></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: large; margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUgdtqVRzeP-9TKwtz7RhtJsNa0nc8i3PrLOEx-9yZH3LHjVQKV70VHJjZ2MFU5PVt9zsDtUivXK-x0kWEq9H5JGOhc_RCJE-GOJhc_r1qEHExBiAhvR3eRDzwBN0p6srl8BpcK_Fp9SxLoDEgiIa7tq9Nmnj4lzI4gMeknwrkR28r59n9FmxxxvnRXS0/s900/Cata%20de%202012%20Prioratos%20Salanques%202007.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUgdtqVRzeP-9TKwtz7RhtJsNa0nc8i3PrLOEx-9yZH3LHjVQKV70VHJjZ2MFU5PVt9zsDtUivXK-x0kWEq9H5JGOhc_RCJE-GOJhc_r1qEHExBiAhvR3eRDzwBN0p6srl8BpcK_Fp9SxLoDEgiIa7tq9Nmnj4lzI4gMeknwrkR28r59n9FmxxxvnRXS0/s320/Cata%20de%202012%20Prioratos%20Salanques%202007.JPG" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un Salanques 2007 en una cata de 2012</td></tr></tbody></table><p></p><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Salanques 2019</b> es una estupenda Garnacha del Priorat, junto con Cariñena y Syrah, plantada en laderas de suelo de pizarra, los conocidos <i>costers. </i>Unos 12-14 meses de criana en barricas de roble francés, algunas nuevas y otras de segundo o tercer uso. Este vino sí que es de los que hay conservar, guardar a buen recaudo un par de añitos, si tenemos paciencia. Potente, sabroso; es de esos vinos densos, de buena tanicidad. Maravilla.</span></div><p style="font-size: large;"><span><br /></span></p><p><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyAzpDcsSEqd5XrlgKI3c1EqwEDN0iK9JoN4uzaEjkVzEH5LaC6q6RcH7es0vWtfCjtU0VxZMZvcGZnpe7aUzrImSNIW0CV3QHhMBI5_Jbzn497b7hvUQUyso5ge1zXOy-JwyL7kFscZT7_nti9xMYdG3-LU8VhzchScFJVlnVwvN88ZLDNcPJ_ecDg8s/s1024/Pardas%20Herm%C3%B3s%20de%20Celler%20Pardas%20Penedes.jpg" style="clear: left; float: left; font-size: large; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="999" data-original-width="1024" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyAzpDcsSEqd5XrlgKI3c1EqwEDN0iK9JoN4uzaEjkVzEH5LaC6q6RcH7es0vWtfCjtU0VxZMZvcGZnpe7aUzrImSNIW0CV3QHhMBI5_Jbzn497b7hvUQUyso5ge1zXOy-JwyL7kFscZT7_nti9xMYdG3-LU8VhzchScFJVlnVwvN88ZLDNcPJ_ecDg8s/w320-h312/Pardas%20Herm%C3%B3s%20de%20Celler%20Pardas%20Penedes.jpg" width="320" /></a></span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span><span>A continuación otros dos vinos también de una misma bodega, esta vez del Penedés: </span></span><span>el cava* </span><b>Pardas Hermós 2017 Brut Nature</b><span>,</span><span> y el tinto </span><b>Pardas Collita Roja 2015, </b><span>de Celler Pardas, en la localidad de Torrelavit. En <b>Celler Pardas</b>, todo lo que hacen está rico. Y ecológico. El primero es un ensamblaje de Xarel.lo y Sumoll, vinificando la variedad Sumoll, que es tinta, como un "<i>blanc de noirs</i>", es decir extrayendo únicamente el mosto sin maceración previa par evitar la coloración. Muy fino y elegante este espumoso de Celler Pardas. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Collita Roja</b><span><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13VCA3Kz0b9no8T73mqcd2IkL6Q2Fa0QEKYrbaN9EYugq61KtpGw-JhkuTjFhPVxgzQ0VAjXza_eKMRJrBNHceHOBLEjQCpC2KOvbxEOJ6qYm_Ac_9H2BiI9geSeOgSesfDD65VCPD20R9hskFw3rdZfT2n_PfYLznrPQQ5Hn0rXylwPhhZT68uTFdKO1/s1325/Collita%20Roja%20de%20Celler%20Pardas.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="999" data-original-width="1325" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13VCA3Kz0b9no8T73mqcd2IkL6Q2Fa0QEKYrbaN9EYugq61KtpGw-JhkuTjFhPVxgzQ0VAjXza_eKMRJrBNHceHOBLEjQCpC2KOvbxEOJ6qYm_Ac_9H2BiI9geSeOgSesfDD65VCPD20R9hskFw3rdZfT2n_PfYLznrPQQ5Hn0rXylwPhhZT68uTFdKO1/w320-h242/Collita%20Roja%20de%20Celler%20Pardas.jpg" width="320" /></a></span> es un monovarietal de esta última uva, la Sumoll, algún 'exagerao' la llama la Pinot Noir mediterránea, pero algo de razón tiene. Cuenta la leyenda, que me acabo de inventar, que si miras a través de una copa de Sumoll desde lo alto del castillo de Montjuic, se ve Mallorca en los días claros, ya que es una uva que da muy poco color, aunque buena acidez y estructura tánica. También me recuerda mucho a la Mencía berciana. Es una variedad escasa, más abundante en otros tiempos. Ahora algunos viticultores tratan de conservar este patrimonio y las pocas hectáreas que hay son cepas viejas, de escasa producción pero que está dando unos vinos magníficos como éste. Seis meses de crianza en distintos tipos de depósitos: acero, hormigón y roble.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxwCJpYxxRzH8cUgPh8-4EbigBDte0px2548kobAUBblqq4J0XyCCagaqux0MHl_j-QIE8ix2TXFz4GyPdfsDTrGPu5gaMMUm2j4LcLsJd_LGnACo2Jbegp-xjwSD-A356-XQU6U9V1QJAx092tC5U6zzLGYS_A9_Qxq_YN1USdObh8OgvYMoqInV2d_c/s930/IMG_20240208_215044.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="930" data-original-width="930" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxwCJpYxxRzH8cUgPh8-4EbigBDte0px2548kobAUBblqq4J0XyCCagaqux0MHl_j-QIE8ix2TXFz4GyPdfsDTrGPu5gaMMUm2j4LcLsJd_LGnACo2Jbegp-xjwSD-A356-XQU6U9V1QJAx092tC5U6zzLGYS_A9_Qxq_YN1USdObh8OgvYMoqInV2d_c/s320/IMG_20240208_215044.jpg" width="320" /></a></div>Y a continuación "<b><i>Bienvenidos al extraordinario mundo de la mujer caballo, mitad mujer mitad caballo 2018"</i></b>. ¿Puede que estemos ante el vino con el nombre más largo del mundo? Un vino de la bodega Filoxera & Cía en la localidad de Fontanars dels Alforins (Valencia) y elaborado al 100% con la variedad <i>Ullet de Perdiu</i> (ojito de perdíz). Otra bodega que está apostando por las variedades autóctonas locales al borde de la desaparición y también otro vino con poca extracción de color, de gran frescura y con cierta mineralidad.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span>Elaboran tres vinos con este mismo nombre de tres variedades locales, Arco, Valencí y este Ullet de Perdíu, y tres colores para distinguirlos,azul, naranja y verde respectivamente. Ya en 2015 escribí algo sobre esta bodega valenciana y sus otros vinos también con nombres al menos sorprendentes. <a href="https://devinosque.blogspot.com/2015/04/los-vinos-valencianos-de-filoxera-cia.html" target="_blank">[Ver aquí]</a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKKK3DFe5FaXNPPeFS7DKNqhKtk-lMcNZ92s5W3eCot8eJnpFmRxu1SBycU66K0VGXzl-3AIQLaBJGNB3TDECjYEsQlSvP__mf48neWlhq-tEB2JAixI3cUb1rY29kgkyrv-0-fGuOlBSvokNuFfsS7Hr2fb_Du1fEMliPlQx0cJwsyU8ORAS6ck1Tb-XF/s788/IMG_20240208_215021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="539" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKKK3DFe5FaXNPPeFS7DKNqhKtk-lMcNZ92s5W3eCot8eJnpFmRxu1SBycU66K0VGXzl-3AIQLaBJGNB3TDECjYEsQlSvP__mf48neWlhq-tEB2JAixI3cUb1rY29kgkyrv-0-fGuOlBSvokNuFfsS7Hr2fb_Du1fEMliPlQx0cJwsyU8ORAS6ck1Tb-XF/w219-h320/IMG_20240208_215021.jpg" width="219" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Y por último nos fuimos a la DO Jumilla, a probar otro vino más de la gran bodega que es Casa Castillo. <b>Casa Castillo La Tendida 2020.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOHXfuYUM0YStGtmCPpyuKf-dmDYZ91fKwq_AVyT9gxp5EGEkv2Yg-HhiJNg1HOs6ZxR8GM9cqDkCSqzVtcipXUz8t3S_Y-xN3bkTF3vitmb30fYMyYEKh6aKwNtXsuoBnXlVHvDPKL5WezS7JnGW-_6qvAjRGqX5X4CKp3pQHHFEJeVpMcS7VujjJ68b/s1024/IMG_20240208_215517.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOHXfuYUM0YStGtmCPpyuKf-dmDYZ91fKwq_AVyT9gxp5EGEkv2Yg-HhiJNg1HOs6ZxR8GM9cqDkCSqzVtcipXUz8t3S_Y-xN3bkTF3vitmb30fYMyYEKh6aKwNtXsuoBnXlVHvDPKL5WezS7JnGW-_6qvAjRGqX5X4CKp3pQHHFEJeVpMcS7VujjJ68b/w400-h300/IMG_20240208_215517.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">La Tendida, de Casa Castillo, está elaborado con un 85% de Monastrell y un 15% de Garnacha, con unos 12 meses de crianza en fudres de roble, de los que dejan el protagonismo a la fruta, y embotellado sin filtrar ni clarificar, así todo muy al natural. Esta bodega es de mediados del siglo XX, 1941 para ser exactos, aunque fue en los 90 cuando adquiere su nombre actual. Recordaré siempre su <b>Valtosca Syrah</b>, emblemático vino de aquella época. Casa Castillo Las Gravas, Casa Castillo El Molar y Casa Castillo Pie Franco son hoy día sus grandes pilares. <b>Casa Castillo La Tendida</b> es una sorpresa agradable, por su magnífica relación calidad precio, unos 15€, y por que está muy bueno. Frescura, acidez, estructura, perfectos para un vino joven pero con chicha.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">The End. (Por hoy)</div><br /><b><br /></b></div><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /><span><br /></span></span></div><span style="font-size: medium;"><p><br /></p><p>* Sí, he puesto cava como tipo de vino. Ya sé que no pertenece a la DO Cava.</p></span><p></p></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-48876301657949922202024-02-01T11:01:00.003+01:002024-02-08T09:25:30.311+01:00Domaine de Crève Coeur Pachamama<p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"> </span><span style="font-size: x-large;">¿Nos vamos al Ródano? ¿Nos vamos a Séguret?</span></p><p><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><b>Séguret</b> es un pequeño pueblo medieval, con su castillo medieval, con su iglesia medieval, con todo medieval, situado en la zona sur del Valle del Ródano, en el departamento de Vaucluse. Un pueblo que ha sido nominado como uno de los pueblos más bonitos de toda Francia, que se dice pronto; y cuando digo pequeño me refiero a ésto...pero si es como un Belén!!</span></span></p><p><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYVNnweydVe0iOH_LO6TAAiBXdgrYsop29DvXGm-mOf9F2V6akqrUmiikk0nUcRIddzJlH1h_XV9RFQpeYrEiXZ-U0Ai2ZHy8-e4FFhmnCDRn00ByB4mGTzCqXNwuJHpnmIR6F9Vxu07oQL1RB_bU5xU1laNyyFR1950skgc6SMI88GoakagMMkpmiFRSp/s3819/Panor%C3%A1mica%20Seguret.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1097" data-original-width="3819" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYVNnweydVe0iOH_LO6TAAiBXdgrYsop29DvXGm-mOf9F2V6akqrUmiikk0nUcRIddzJlH1h_XV9RFQpeYrEiXZ-U0Ai2ZHy8-e4FFhmnCDRn00ByB4mGTzCqXNwuJHpnmIR6F9Vxu07oQL1RB_bU5xU1laNyyFR1950skgc6SMI88GoakagMMkpmiFRSp/w640-h184/Panor%C3%A1mica%20Seguret.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">Sin embargo, alrededor de estas tres montañitas existe un viñedo de casi 500 Ha que ha hecho de <b>Séguret </b>uno de los 22 pueblos con derecho, desde los años 60, a incluir su nombre dentro de la Denominación de Origen <b>Côtes du Rhône Villages,</b> y eso es un escalón por encima del resto en cuanto a la calidad de sus vinos, dejando al margen las denominaciones específicas como Gigondas o Cairanne, por ejemplo, pueblos vecinos, que son los llamados "<i>Crus</i>" de la Côte du Rhône, los top de lo más top. Otra liga.</span></span></p><p><span style="font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UPpQU7MmRbuYLIKDEMAB3ZL9B_wgUxhisHMXUTe8Eo1PI-q3jdZ3aR49JI_RwOPT2BbZu214aLMWt1J_aKLp1-AvIstlcgC5xWA1PxarrYnFNadchILI8UyYyu5y2ZgzCP6Rr5ohbduY7mPLMkSBIL4exbXPF-NvnPCn-OrE1CuthoIjF23M4MwbI95Y/s1187/Cotes%20du%20rhone%20meridional%20mapa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="890" data-original-width="1187" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UPpQU7MmRbuYLIKDEMAB3ZL9B_wgUxhisHMXUTe8Eo1PI-q3jdZ3aR49JI_RwOPT2BbZu214aLMWt1J_aKLp1-AvIstlcgC5xWA1PxarrYnFNadchILI8UyYyu5y2ZgzCP6Rr5ohbduY7mPLMkSBIL4exbXPF-NvnPCn-OrE1CuthoIjF23M4MwbI95Y/s320/Cotes%20du%20rhone%20meridional%20mapa.jpg" width="320" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">Las viñas de uva tinta, donde predominan las variedades Grenache, o Garnacha, tan "española" ella, la Syrah, y la Mourvedre, nuestra Monastrell del levante español, claro. De vinos blancos hablaremos otro día, que también los hay.</span></span></p><p><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">Pues aquí, en <b>Séguret</b>, concretamente "<i>derrière le chateau</i>" o sea, detrás del castillo, es donde dice Pablo Höcht, vigneron, que empezó todo, y sigue diciendo:</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">"<i>Es el origen de un sueño, de una pasión narrada por viejas viñas cultivadas con amor dentro del respeto a los suelos y a las plantas." </i></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-variant-ligatures: none; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJiFqJQ3EefVWkwfofBQX_gFMOcC96oeTpHmq7jdZJgV93JQ8x48epLtPBpGjAWqwHRS3CYaFsmFn8_3mnkxcbdbOsBMZVSCp4w7RHYovEqDRqaqS1hUMVaDfVXwi-_N1dzMjI5W-lj4DTRNEmISMoRnlt0Rg3n7slapnm5vsQyho4wMcd0nZ-7mqf3e9n/s1538/Seguret%20vinos%20logo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1028" data-original-width="1538" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJiFqJQ3EefVWkwfofBQX_gFMOcC96oeTpHmq7jdZJgV93JQ8x48epLtPBpGjAWqwHRS3CYaFsmFn8_3mnkxcbdbOsBMZVSCp4w7RHYovEqDRqaqS1hUMVaDfVXwi-_N1dzMjI5W-lj4DTRNEmISMoRnlt0Rg3n7slapnm5vsQyho4wMcd0nZ-7mqf3e9n/s320/Seguret%20vinos%20logo.jpg" width="320" /></a></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-variant-ligatures: none; text-align: center; white-space: pre-wrap;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-variant-ligatures: none; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124;"><br /></span></span></div><span style="font-size: medium;"><span face=""Google Sans", Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124;"><span style="font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: justify;"><b>Pablo Höcht</b> tiene su proyecto propio y familiar aquí en Séguret, <i>Domaine de Crève Coeur</i>, una pequeña finca que poco a poco va ampliando su extensión hasta las 5 y pico hectáreas con viñedos propios también en el pueblo vecino de Sablet, la mayoría viña vieja, de menor producción pero que dan uvas de mayor calidad. Con un título de Ingeniero Químico en una mano y otro de Viticultura y Enología en la otra, la decisión estaba tomada y en 2010 ya tiene sus primeros vinos.</div></span></span></span><p></p><p style="text-align: left;"><span face="Google Sans, Roboto, Arial, sans-serif" style="color: #202124; font-size: medium;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><b></b></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Google Sans, Roboto, Arial, sans-serif" style="color: #202124; font-size: medium;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzDOLne1VadWUoFR07xe8Cx7nMD3gogf1XywkGMGNqzgqOyWFiqv8pBcas9rOXbrQXF04UxptW2YdDrmb1seR51uHhZBstpa58AFmPXH4f5WePuG9NpF62ZJnWj9w0s9pxt-weCe7XFKEPKH5NJMDqId6RHS2V666bMkDW5hxYG9mXSphaAIamTJb-N88/s903/IMG_20240114_222922.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="676" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzDOLne1VadWUoFR07xe8Cx7nMD3gogf1XywkGMGNqzgqOyWFiqv8pBcas9rOXbrQXF04UxptW2YdDrmb1seR51uHhZBstpa58AFmPXH4f5WePuG9NpF62ZJnWj9w0s9pxt-weCe7XFKEPKH5NJMDqId6RHS2V666bMkDW5hxYG9mXSphaAIamTJb-N88/w300-h400/IMG_20240114_222922.jpg" width="300" /></a></b></span></span></div><p style="text-align: left;"><span face="Google Sans, Roboto, Arial, sans-serif" style="color: #202124; font-size: medium;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><b>Pachamama, </b>que significa <i>Tierra Madre</i> es su última creación, un ensamblaje de Garnacha y Syrah al 50%, y el nombre - símbolo de la fertilidad - es, supongo, un pequeño homenaje a las culturas andinas, y es que algo le ha debido quedar a Pablo en su interior tras sus experiencias y prácticas en Uruguay. El respeto por el suelo, las plantas, el medio, es decir, el terruño o <i>terroir</i>, trabajando en ecológico y siguiendo directrices de la biodinámica, con certificación desde 2014.<br /></span></span></p><div style="text-align: left;"><span face="Google Sans, Roboto, Arial, sans-serif" style="color: #202124; font-size: medium;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">En <b>Pachamama</b>, Pablo Höcht emplea la uvas sin despalillar, es decir racimos enteros, buscando un estilo de vino con más concentración, con más estructura y cuerpo, con un plus de tanicidad que lo haga más longevo quizás, y </span></span><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">también potenciando los aromas, pues el raspón también aporta compuestos aromáticos. Además emplea</span><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"> madera usada, barricas usadas que no resten protagonismo a la fruta. Todo eso está en </span><span style="color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><b>Pachamama</b></span><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;">Por cierto que todas las etiquetas, como los vinos, también son una creación, como él dice, y en este caso son de su padre, pintor y artista. Las dos cosas. Nada mejor. Todo queda en familia. </span></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpQHCqNikea4hzINhep6Pq4__pnZCOOd0IWqxZ-QHZAFmC3BcyOPPX0glvig2k6kbYgeGfOaHSujV2QmwWGZMet3AXLpYXM1FEdtM80Pk321Cxx05vRhj-nsQa1rF1s5Wza04GAX2pLOCH3wItio4gpTruZo4gR3wsBYoG19HnVozNs2vbA2uqBf9EmXE/s405/IMG_20240131_112239.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="405" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpQHCqNikea4hzINhep6Pq4__pnZCOOd0IWqxZ-QHZAFmC3BcyOPPX0glvig2k6kbYgeGfOaHSujV2QmwWGZMet3AXLpYXM1FEdtM80Pk321Cxx05vRhj-nsQa1rF1s5Wza04GAX2pLOCH3wItio4gpTruZo4gR3wsBYoG19HnVozNs2vbA2uqBf9EmXE/w200-h200/IMG_20240131_112239.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh49kJLMNRtbc5nG8nQlk1qJEDw1w09MJB-LvHA15a7OGVd_Rqr-pPHzs7734FA8jvtIflx0X2uK9dILgO-S4hcpaKieWTGZaz9DA7X3ts9CXjbH8_FRXEc9yYSpPIdpst6l0FvQZ07_TNrqgOdEGV9JU2oNEaVmHT68jFLpgnbQPha6SY-svC1RDfSDX8w/s440/IMG_20240131_112231.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="440" data-original-width="440" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh49kJLMNRtbc5nG8nQlk1qJEDw1w09MJB-LvHA15a7OGVd_Rqr-pPHzs7734FA8jvtIflx0X2uK9dILgO-S4hcpaKieWTGZaz9DA7X3ts9CXjbH8_FRXEc9yYSpPIdpst6l0FvQZ07_TNrqgOdEGV9JU2oNEaVmHT68jFLpgnbQPha6SY-svC1RDfSDX8w/w200-h200/IMG_20240131_112231.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Yo le auguro esa longevidad, una magnífica evolución; creo que le sentará de maravilla una temporada de botella. Es la primera cosecha así que no hay datos para corroborarlo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Mi cata:</b> Un magnífico vino de buen color, oscuro, cubierto, diría que destaca la variedad Syrah que me recuerda a "ródanos" más al norte; fruta negra, negrísima como el vino, moras, regaliz - del negro, también. ¿Flores? Hay mucha intensidad en boca, cuerpazo. Un vino de los de sacar la lengua a pasear, como suelo decir, con cierta astringencia que se va cuando ya no queda vino. Le sienta bien el ventilador. <i>Oh, yeah !! Deep Purple. Qué "pacha", Mama!! ?</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><i><br /></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDOW1xnNGDrLQF9k28j8TQzXOl8uYhHRpsdZfIuXmnGL3LOY7kKn9DQGZ6vJbecA1yXkhT50COONTFlnZsghwm1xJ-2N-ybsWiSG1HjzUqMO5XDJ-03nMk-qdmXag9A8-gVXsTCUO4KL1BqO3e3Cg8twYz1emkj6X07mcEtXB9PTF9uh0DqoBroEu6LiO/s1024/Pachamama%20S%C3%A9guret.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="843" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDOW1xnNGDrLQF9k28j8TQzXOl8uYhHRpsdZfIuXmnGL3LOY7kKn9DQGZ6vJbecA1yXkhT50COONTFlnZsghwm1xJ-2N-ybsWiSG1HjzUqMO5XDJ-03nMk-qdmXag9A8-gVXsTCUO4KL1BqO3e3Cg8twYz1emkj6X07mcEtXB9PTF9uh0DqoBroEu6LiO/s320/Pachamama%20S%C3%A9guret.jpg" width="263" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Pachamama 2021</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Grenache (50%), Syrah (50%)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>D.O. Côtes du Rhône Villages Séguret</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>14,5% vol</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Domaine de Crève Coeur</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>https://www.domainedecrevecoeur.com/<br /></b></div></div><br /><p style="clear: both; text-align: center;"></p><p></p></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><p></p><p></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-79720800453636797162024-01-11T10:16:00.012+01:002024-01-11T10:41:58.064+01:00Lara O, de Territorio Luthier. Ribera del Duero.<p style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></p><div style="text-align: left;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Lara O 2020</span><br /></span><span style="font-family: inherit;">Tempranillo (82%)</span></b></div><div style="text-align: left;"><b><span style="font-family: inherit;">Garnacha (15%)</span></b></div><div style="text-align: left;"><b><span style="font-family: inherit;">Albillo (3%)</span></b></div><div style="text-align: left;"><b><span style="font-family: inherit;">14.5% vol.</span></b></div><div style="text-align: left;"><b><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Bodega Territorio Luthier<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">D.O. Ribera del Duero</span></b></div><p style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzm8sIr4VkkoR40tRtbyseAZPioSkbmENwkaJXENjfsYK89fb9bsoUF6EIttLC0-IOOMvpO6pRN-QmdcEVEUJt_OljKoR1y3EcLBOea05M349mSYhouJTipzLqD4kI93MNtAjVPSPBx9HG37EoN34L1GybBoF8jGePbgOwgeGnITnvljoQaQGSEAae2zy/s1024/IMG_20240101_214635.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzm8sIr4VkkoR40tRtbyseAZPioSkbmENwkaJXENjfsYK89fb9bsoUF6EIttLC0-IOOMvpO6pRN-QmdcEVEUJt_OljKoR1y3EcLBOea05M349mSYhouJTipzLqD4kI93MNtAjVPSPBx9HG37EoN34L1GybBoF8jGePbgOwgeGnITnvljoQaQGSEAae2zy/w400-h400/IMG_20240101_214635.jpg" width="400" /></a></span></div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Uno de los pocos vinos que he podido disfrutar en estas pasadas fiestas de Navidad - no por nada, sino porque como media España, me puse malo con gripe el día 22, y a día de hoy aún no estoy al 100% - ha sido este Ribera del Duero: <b>Lara O 2020</b>, de la bodega <b>Territorio Luthier</b>, en Aranda de Duero.</span><p></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">He de reconocer que desconocía por completo la existencia de esta joven y pequeña bodega arandina, y cuando me encargaron redactar su ficha para la web <a href="http://www.encopa.es" target="_blank">Encopa</a> y me documenté un poco, me quedé prendado y con unas ganas locas de visitarles.</span></p><p style="text-align: center;"><i><b><span style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">T</span></span><span face="Roboto, Helvetica, sans-serif" style="color: #666666; font-size: 16px; text-align: left;">erritorio Luthier es algo más que una bodega de vinos, así nos lo hacen saber sus creadores, Cristina Alonso, experta en enoturismo, y Fernando Ortíz, enólogo, al pensar en Territorio Luthier como un espacio donde integrar música, arte, gastronomía, naturaleza, y por supuesto, bodega.</span></b></i></p><p style="text-align: center;"><i><b><span face="Roboto, Helvetica, sans-serif" style="color: #666666; font-size: 16px; text-align: left;"><br /></span></b></i></p><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Los primeros vinos se elaboraron en una bodega alquilada, y no fue hasta 2018 que inauguraron su propio espacio, el <b>Territorio Luthier</b>, en un paraje natural a las afueras de Aranda de Duero. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">El concepto "<i>Luthier</i>", como el famoso grupo humorístico-musical argentino Les Luthiers, es el del artesano que construye sus propios instrumentos de música, normalmente con el material del que dispone pero logrando un sonido armónico, fino y elegante, como así son los vinos que elaboran en <b>Territorio Luthier</b>.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9PTSZpGxY4Y7ifBlB0ZPFw3YGDNlVQgviINMVt1Q03SHL0QlZQzuia-6btWVxXbmpXrqb114EpnyxzXZZ1LusISb0B7cLnfs9OP2atfywwAX_mqRvihonYaksvChkzh9aCHtYgZrMItBDl71FUo7zVVYMQ88N6q_gWVwUZtLU2rohD8zQ2tk_knX1ScT/s1024/IMG_20240101_214608.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="625" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9PTSZpGxY4Y7ifBlB0ZPFw3YGDNlVQgviINMVt1Q03SHL0QlZQzuia-6btWVxXbmpXrqb114EpnyxzXZZ1LusISb0B7cLnfs9OP2atfywwAX_mqRvihonYaksvChkzh9aCHtYgZrMItBDl71FUo7zVVYMQ88N6q_gWVwUZtLU2rohD8zQ2tk_knX1ScT/s320/IMG_20240101_214608.jpg" width="195" /></a></div><br />Este <b>Lara O</b>, es su vino más joven, un Crianza (12 meses en barrica + 6 en depósito) elaborado con Tempranillo, Garnacha y la variedad blanca Albillo, un ensamblaje sorprendente y quizás por eso mismo el resultado es igualmente sorprendente. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">El viñedo es ya maduro, de unos 50 años, en las localidades de La Horra y Gumiel de Mercado (Burgos), y el vino, aunque fermenta en depósitos de hormigón, pasa por una crianza en barricas de roble de diversa procedencia - americano, húngaro y francés - cada uno aportando sus matices y terminando con un preciso ensamblado de todas las variedades y todas las barricas. Un trabajo fino.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">De paso suave y delicado por el paladar, pulido, sin aristas; fruta fresca, madura, notas balsámicas y de maderas nobles tostadas. Muy largo y equilibrado. Un vino de educadas formas.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Lo dicho, un enorme vino de la Ribera del Duero, una especie de <i>outsider, </i>que demuestra que hay vida más allá de los robles, los maderales y los <i>maderolos</i>.</span></div><p style="text-align: center;"><i><b><span face="Roboto, Helvetica, sans-serif" style="color: #666666; font-size: 16px; text-align: left;"><br /></span></b></i></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-84982984908954821782023-11-07T12:43:00.000+01:002023-11-07T12:43:08.057+01:00Fino en Rama La Inglesa. Bodega La Inglesa.<p><br /></p><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Fino en Rama La Inglesa</b><br />100% Pedro Ximénez</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">15% Vol.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Bodega La Inglesa<br /></b><b>D.O.Montilla-Moriles</b></span></div><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIjLuvVoJ4WkKW6QdCYLQKiBTP3zcqWK0W_P8k08G5Ue-133LXw6ItP4yrdSeKcatA9sh_wJ03Ja7i0ATB-n-zSLjlxppmkSTgHLxBIr0Furf7b0MQTNLhITB96YM9z-IJ8MynUNjLJxkIetjpi71lCuy9TEmlp81zQcnfLYriOwVTUq-VChfIeM986ZZ5/s748/IMG_20230420_225111.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="594" data-original-width="748" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIjLuvVoJ4WkKW6QdCYLQKiBTP3zcqWK0W_P8k08G5Ue-133LXw6ItP4yrdSeKcatA9sh_wJ03Ja7i0ATB-n-zSLjlxppmkSTgHLxBIr0Furf7b0MQTNLhITB96YM9z-IJ8MynUNjLJxkIetjpi71lCuy9TEmlp81zQcnfLYriOwVTUq-VChfIeM986ZZ5/s320/IMG_20230420_225111.jpg" width="320" /></a></div>Permitidme que me salga de mi zona de confort - de mi "<i>zona vinícola de confort</i>", que es el Marco del Jerez, quería decir - y me introduzca brevemente, es una manera de hablar, en esta otra zona, la <b>Denominación de Origen-Montilla Moriles</b>; una zona con más similitudes y parecidos que diferencias con Jerez: historia, pero Historia con mayúscula y muy interesante como veremos después, clima, suelo, elaboraciones, tradiciones...todo eso une a Montilla-Moriles con el Marco de Jerez. Y este vino también.<div>El <b>Fino en Rama</b>, de la bodega <b>La Inglesa</b>, tiene unos 7 años de crianza bajo velo de flor, con el mismo sistema que en Jerez, de Criaderas y Solera, y está elaborado - y aquí está la principal diferencia con Jerez - con la variedad Pedro Ximénez, a diferencia de los finos de Jerez que se elaboran con la variedad Palomino Fino.</div><div><br /></div><div>Los viñedos de Pedro Ximénez, plantados en pura tierra de Albariza - otra similitud - se ubican en la zona de Moriles Altos, junto a la carretera Moriles-Aguilar de la Frontera, donde se ubican muchas otras pequeñas bodegas de Moriles, muchas de ellas marcadas con viejas y grandes tinajas de barro pintadas de blanco. Y es que hay muchos pueblos y ciudades del vino pero ¿cuántos tienen un racimo de uva en su escudo oficial? Moriles.</div><div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIH7lnBNkobK6p_GhhwJw_lPAPY53Hsh5o0hUf5K8aXQZNt6eRPcwsHikAIarp9dllDFhUpiToLjn595kh3dn-tkb3dG6oZ17opX5XN1ua63KMCa27l9-1QXmzHjAj30O7ioCZD_GEql4vRMWW7mUn8rFmbOa90N9eoNnLFjo8Uj3WRZrykLOmqyBznck/s601/Moriles%20Altos.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="601" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIH7lnBNkobK6p_GhhwJw_lPAPY53Hsh5o0hUf5K8aXQZNt6eRPcwsHikAIarp9dllDFhUpiToLjn595kh3dn-tkb3dG6oZ17opX5XN1ua63KMCa27l9-1QXmzHjAj30O7ioCZD_GEql4vRMWW7mUn8rFmbOa90N9eoNnLFjo8Uj3WRZrykLOmqyBznck/s320/Moriles%20Altos.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto de Vino En Rama.</td></tr></tbody></table><br />Este Fino en Rama, es decir que se embotella sin filtrar, o con un breve filtrado para mantenerlo lo más natural posible, se cría en el propio pueblo de Moriles, en otra bodega de la familia Doblas, propietarios de la bodega.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONk69cKzXzDcg6rUmOzKa_X2fonkMg02HdmsPb63v8oTwLD9k47weOBIwKoSiN1igWD7aQAqYtlOdOAcjEIev3IMHLNNV1r_fe3kpd_foyew6kViVl-GNMyPCkVEqKA_-i2BUy_xno7IKz34Hmz2Z8kpwynq_e43fdifhhDk8qwWM2FQ0lY8NHR-mk-5K/s1000/IMG_20230420_225124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONk69cKzXzDcg6rUmOzKa_X2fonkMg02HdmsPb63v8oTwLD9k47weOBIwKoSiN1igWD7aQAqYtlOdOAcjEIev3IMHLNNV1r_fe3kpd_foyew6kViVl-GNMyPCkVEqKA_-i2BUy_xno7IKz34Hmz2Z8kpwynq_e43fdifhhDk8qwWM2FQ0lY8NHR-mk-5K/s320/IMG_20230420_225124.jpg" width="240" /></a></div><br /><div><br /></div><div><div><br /></div><div><b>Origen del nombre de la Bodega La Inglesa.</b></div><div><b><br /></b></div><div><div style="text-align: left;"><div>Supongo que todos recordamos aquel episodio de la empresa cazatesoros <i>Odissey</i>, cuando descubrió el pecio del navío <b>Nuestra Señora de las Mercedes</b> hundido frente a las costas de Faro, en el Algarve, y se fue llevando pasito a pasito suave suavesito, todos el tesoro a EE.UU.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXrGpLMfe6RyOrL0Sa7JK02xrjyZq-A6OETD07CTHVgIhvsJ2qAVjkwd4veAZKrqOIiENmFM_8XcMQzRYpsndJ9wzAOW2kgdn-IwTwUW3jltnvUp8VoFZgjt9zIZYidWG7hO6laI0-a0pXZO0rMgbHTG6IniylA9IIQiA7Vz0KJ9oE76piuff-KkntERl/s343/Diego_de_Alvear_y_Ponce_de_Le%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="343" data-original-width="270" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXrGpLMfe6RyOrL0Sa7JK02xrjyZq-A6OETD07CTHVgIhvsJ2qAVjkwd4veAZKrqOIiENmFM_8XcMQzRYpsndJ9wzAOW2kgdn-IwTwUW3jltnvUp8VoFZgjt9zIZYidWG7hO6laI0-a0pXZO0rMgbHTG6IniylA9IIQiA7Vz0KJ9oE76piuff-KkntERl/s320/Diego_de_Alvear_y_Ponce_de_Le%C3%B3n.jpg" width="252" /></a></div>El navío Nuestra Señora de las Mercedes formaba parte de una flotilla de 4 buques que en 1804 traía de vuelta a España desde Montevideo a <b>Diego de Alvear y Ponce de León</b>, a su mujer y sus nueve hijos, ah, y a sus ahorrillos.</div><div> Por vicisitudes de la travesía - eufemismo para indicar que falleció enfermo el 2º comandante de la flota - Don Diego y su hijo mayor se trasladaron de <i>la Mercedes</i> a <i>La Medea</i>, buque insignia, y ya en las costas de Portugal, se cruzaron con una flotilla británica. Y estando en tiempos de paz con Inglaterra, que eso era como el chiste del intermitente "ahora si, ahora no, ahora sí..." un buque inglés lanzó sin venir a cuento, una andanada contra la Mercedes que le dió "<i>in the middle of the Santabárbara</i>", volándolo de lleno; don Diego y su hijo mayor vieron como perecían el resto de la familia. (Batalla del cabo de Santa María).</div><div><br /></div><div>Bueno, total, que los ingleses se llevaron prisionero a don Diego y compañía a Londres, y allí, por increible que parezca, por haber perdido a su familia y sus "ahorrillos", lo indemnizan con 12.000 pounds de la época, y lo dejaron en libertad. De paseo por la City conoce a una dama inglesa, que sería su segunda esposa, Luisa Rebeca Ward, se casa con ella, tiene otros 7 hijos más, prolifico el chaval, y como el nota era de Montilla, su abuelo fundó las <b>Bodegas Alvear</b>, se hace construir un palacete de estilo, lógicamente dieciochesco - aunque estuviéramos en el diecinueve, el dieciochesco era el estilo que se llevaba - en plena campiña entre Montilla y Moriles. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJ9OsS1QU4-1VCwMrZQcIn29Mewsh0Oh-SpgSHA-MatRWpImwvW3onbahaIATfH9iKcgxpdWOBErYMpnUMyeT4x2t1fKpqeDxFNUYusP6aLeQ9I9TD-iQ5vCCWzPFqjrsw09ZyKBnr-GYN9QoK9m_7V1dTj-u7-7qz2OXiMleyXtzwQilqaNk3MPI1mCY/s1024/Palacio%20La%20Inglesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="564" data-original-width="1024" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJ9OsS1QU4-1VCwMrZQcIn29Mewsh0Oh-SpgSHA-MatRWpImwvW3onbahaIATfH9iKcgxpdWOBErYMpnUMyeT4x2t1fKpqeDxFNUYusP6aLeQ9I9TD-iQ5vCCWzPFqjrsw09ZyKBnr-GYN9QoK9m_7V1dTj-u7-7qz2OXiMleyXtzwQilqaNk3MPI1mCY/w400-h220/Palacio%20La%20Inglesa.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div>Dicho Palacio que aún se conserva, ya no pertenece a la familia Alvear, sino a la familia Doblas, ue la adquirió en los 70, y hoy día forma parte de la <b>Bodega La Inglesa</b>, en honor a Mrs. Ward, o Señora de Alvear, y donde tienen unos vinos riquísimos como este Fino en Rama de Bodega La Inglesa.</div><div><br /></div><div>Luego, mientras Luisa Ward y sus hijos se dedicaban al vino y al buen vivir, don Diego se puso a defender Cádiz durante la Guerra de Independencia, y tal, falleciendo en 1830. Pienso que si los ingleses no hubieran tenido tanta puntería quizás la historia de La Inglesa hubiera sido <i>very diferent</i>.</div></div><p style="text-align: left;"><b><br /></b></p></div></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-6767074252812486312023-10-02T11:15:00.006+02:002023-10-02T11:15:32.146+02:00Canasta 20 Años Cream, de Bodegas Williams-Humbert<div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Canasta 20 Años Cream<br />Bodega Williams & Humbert</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>D.O. Jerez</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>20% Vol</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Botella de 500 ml.</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaSXJ3vWM21dI1wSXtf3pMMdr-1tymMgF9CJSMlFUXRper-kr4FETcn9fI-eLRa13YuY_3jxt-zBAqoHwsXZUaY3j66oLDLSvuyGja5ahoc0cuhaRKc0WXprI22xrH5zZXFpni6PKgv7ek2nJPWF5NZWDUDIh727noVsX-v9OK0JPb12Be0L_T7diNOA6O/s1000/IMG_20230929_113214.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaSXJ3vWM21dI1wSXtf3pMMdr-1tymMgF9CJSMlFUXRper-kr4FETcn9fI-eLRa13YuY_3jxt-zBAqoHwsXZUaY3j66oLDLSvuyGja5ahoc0cuhaRKc0WXprI22xrH5zZXFpni6PKgv7ek2nJPWF5NZWDUDIh727noVsX-v9OK0JPb12Be0L_T7diNOA6O/s320/IMG_20230929_113214.jpg" width="320" /></a></div>El Canasta Cream, de <b>Bodegas Williams & Humbert</b> es una de las marcas de Vinos de Jerez más conocidas y reconocidas en todo el mundo, sin lugar a dudas. Tanto es así, y me consta, que tengo la impresión que la palabra "<i>Canasta</i>" se ha convertido en la manera genérica de pedir un Cream por los muchos consumidores en cualquier barra de bar: la gente pide "<i>un Canasta</i>" aunque al final le sirvan cualquier otra marca de Cream, aunque en pocos bares sucede eso. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Fijaos la importancia de la marca Canasta, que tiene hasta página web independiente del resto de productos de la bodega:</span></div><p><span style="font-size: medium;">https://www.canasta.es/web/</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">No hay que olvidar que el Cream es el tercer tipo de vino de Jerez más consumido en España, solo por detrás de la Manzanilla y el Fino; pero es que en el extranjero es el líder indiscutible, incluyendo los diversos tipos de Cream: <i>Cream</i>, <i>Medium</i> y <i>Pale Cream</i>.</span></p><p><span style="font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtIGkQuS41DM3HTXgsnEvPj8JXDpg4bxnDGMiwjwfgSOK3qpbGVDdftWe-qFhyphenhyphenvoxaUWfip9dBnN6KKX0BYddID_1w7Qzcsshi3GfR3kAgk6T_NYSqyok_yvsuF3YjY5rEtUbPlo3QmiidpayKlZWrCzwepGMOockWP3EG9dDiMMd5Le_3ihphFmNmnYn3/s1024/IMG_20230927_104415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="727" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtIGkQuS41DM3HTXgsnEvPj8JXDpg4bxnDGMiwjwfgSOK3qpbGVDdftWe-qFhyphenhyphenvoxaUWfip9dBnN6KKX0BYddID_1w7Qzcsshi3GfR3kAgk6T_NYSqyok_yvsuF3YjY5rEtUbPlo3QmiidpayKlZWrCzwepGMOockWP3EG9dDiMMd5Le_3ihphFmNmnYn3/s320/IMG_20230927_104415.jpg" width="227" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br />Pues bien, hace ya unos años, creo que fue 2016, que Williams & Humbert lanzó un Canasta Cream con nada menos que 20 años de crianza, el <b>Canasta 20 Años Cream</b>. Un V.O.S - <i>Very Old Sherry</i>, no confundir con Versión Original Subtitulada, que no tiene nada que ver. ;) - que he tenido la ocasión de probar a conciencia.</span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Teniendo en cuenta que el Cream es un vino de mezcla, un vino de cabeceo, mezcla de un vino seco, normalmente un oloroso, con aproximadamente un 20% de vino dulce, un Pedro Ximénez, por ejemplo, me preguntaba si para elaborar el Canasta 20 Años se mezclaban primero los componentes y luego se envejecía la mezcla en una Solera, o bien se empleaban ya vinos envejecidos previamente, como el PX Don Guido, por ejemplo, junto con algún oloroso ya con 20 años. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvLM7fZt2sNNX4quZHPC2YAfdf8VOCwvxAiQEuTUhE4hio-BNqc3Z_1qKzlrF8V4e9OJtDnjIS_AR2AFh2xAUBsNN-pOxC4PU8pdjupDPIGk3x3swAZ8SxIzcleQocCTZTl6GgoOw9Lpgrz0lBjfa43H8do1nOyIVy96XweoH-ABlh8BEf1rDrUJAHEfL1/s1937/Canasta%2020%20a%C3%B1os%20Canister.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1937" data-original-width="1024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvLM7fZt2sNNX4quZHPC2YAfdf8VOCwvxAiQEuTUhE4hio-BNqc3Z_1qKzlrF8V4e9OJtDnjIS_AR2AFh2xAUBsNN-pOxC4PU8pdjupDPIGk3x3swAZ8SxIzcleQocCTZTl6GgoOw9Lpgrz0lBjfa43H8do1nOyIVy96XweoH-ABlh8BEf1rDrUJAHEfL1/s320/Canasta%2020%20a%C3%B1os%20Canister.png" width="169" /></a></div><span style="font-size: medium;">En el <i>canister</i> o estuche que acompaña cada botella se puede leer:<br /><br /></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><i><b>" CREAM RESULTADO DE LA MEJOR SELECCIÓN DE VINOS DE JEREZ ENVEJECIDOS 20 AÑOS EN BOTAS DE ROBLE"</b></i></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Parece que estamos, pues en la segunda opción, mezcla de vinos ya viejos. Y eso se nota, es magnífico. Mantiene un dulzor equilibrado, que en los Cream va desde los 115 gr/L hasta los 140 gr/ L. - ya lo comenté en el post "<i style="font-weight: bold;">Los Vinos de Jerez. Los Cream Sherry y los Medium Sherry" <a href="https://devinosque.blogspot.com/2020/01/vinos-de-jerez-cream-y-medium.html" target="_blank">haz clic aquí para leerlo.</a> - </i>pero además tiene ese toque de jerez viejo, de oloroso viejo, con las notas de maderas nobles, barnices, y rotundidad y potencia en el paladar, larguísimo. Y riquísimo.</span></p><p style="text-align: left;"><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-29264352171424238042023-05-04T19:57:00.009+02:002023-05-04T19:58:34.529+02:00Nuevo Fino en Rama de Bodegas Fernando de Castilla. Saca de Primavera.<p> </p><h2 style="text-align: center;"><span face="Trebuchet MS, sans-serif" style="font-size: large;"><b>Nuevo Fino en Rama de Bodegas Fernando de Castilla.</b></span></h2><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Saca de Primavera 2023</b></span></div><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span face="Trebuchet MS, sans-serif" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg0FWO22e90MlfXcTqNzENv107D9hOhdy1MU5yzZw_4R9DkZrj5HTqTl9VUur7_He67NasU45SjxKSX_UibOKZO853nUE9StZbwgQItRz7025Poydo26dbNSIkw-ieKg7n-orortiDskQ_aTnp40049bQ7VCYlWsYWYuQS36Xbo4Rn187X2vRtnGtUUDg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg0FWO22e90MlfXcTqNzENv107D9hOhdy1MU5yzZw_4R9DkZrj5HTqTl9VUur7_He67NasU45SjxKSX_UibOKZO853nUE9StZbwgQItRz7025Poydo26dbNSIkw-ieKg7n-orortiDskQ_aTnp40049bQ7VCYlWsYWYuQS36Xbo4Rn187X2vRtnGtUUDg" width="320" /></a></div><p><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"><span style="font-size: medium;">La
bodega jerezana Fernando de Castilla ha presentado esta mañana la saca de
primavera 2023 de su Fino en Rama, un exclusivo vino del que únicamente saldrán
al mercado 3.600 botellas. El vino es una selección de 8 botas escogidas personalmente
por Jan Pettersen –propietario de la bodega-, de entre las más de 300 que
forman parte de las soleras de Fino Classic y Fino Antique, las dos gamas de
jereces que envejecen a escasos metros de la jerezana iglesia de Santiago.</span></span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><o:p> <span style="font-size: medium;">S</span></o:p></span><span face=""Trebuchet MS", sans-serif" style="font-size: medium;">egún
Pettersen –de origen noruego, pero afincado y vinculado al Jerez desde los años
80 del pasado siglo-, “hemos buscado una selección que aunara las virtudes de
lo que ya de por sí son grandes vinos, como el Fino Classic y el Fino Antique.
De esta manera, en este Fino en Rama Fernando de Castilla tenemos el brío y la
elegancia de Classic y la estructura y complejidad de Antique, dando como
resultado un fino único, muy jerezano, que al buen aficionado recordará a los
grandes finos que se embotellaban hace 30 o 40 años”.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBH3-XtFrcwG068PDOV18cnz9-28veOfsIXOUlHjPzRLHVm0r2IshJM-wRFvSUTTNKWkWFWT_cHgy2IT5tTTpKQTspXSTTsAFAwUul_Jxop2I7_LDF9bOqa_unGnOvCIMhnWZpNdpOZSRbAt8xwWy3q5e1Dr35j1vsSlIyY0bXI7Pjt_5zM8YYvlUvkQ/s4000/imagen1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBH3-XtFrcwG068PDOV18cnz9-28veOfsIXOUlHjPzRLHVm0r2IshJM-wRFvSUTTNKWkWFWT_cHgy2IT5tTTpKQTspXSTTsAFAwUul_Jxop2I7_LDF9bOqa_unGnOvCIMhnWZpNdpOZSRbAt8xwWy3q5e1Dr35j1vsSlIyY0bXI7Pjt_5zM8YYvlUvkQ/w400-h300/imagen1.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Trebuchet MS", sans-serif">Hasta
ahora este vino se regía por un sistema dinámico de llenos, marcado por la
demanda del mercado. A partir de este año, este Fino en Rama pasará a un
sistema finito de saca limitada, que estará regido por un criterio enológico de
excelencia. Según precisa el bodeguero, “después de registrar las botas sólo
seleccionaremos aquellas que cumplan con el perfil buscado y cuando la saca se
agote, tocará esperar hasta el año siguiente, de esta manera buscamos preservar
un estilo muy determinado”.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Trebuchet MS", sans-serif">El
vino tiene una vejez media de 6 años y, dada la demanda ya generada antes de su
presentación, se comercializará bajo un sistema de cupos limitados. El </span><span face=""Trebuchet MS", sans-serif">origen
de los sobretablas que alimentan el sistema de criaderas y soleras de Fernando
de Castilla provienen del histórico pago jerezano de Añina, caracterizados por
su equilibrio entre una notable finura y una singular verticalidad muy mineral,
a la vez que son vinos también sedosos, untuosos y persistentes. </span><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"> </span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"><span style="font-size: medium;">En
la cata, el Fino en Rama Fernando de Castilla es dorado y brillante, con la levadura
muy presente, otorgando intensas notas de bollería, a la par que cítrico,
yodado y con aromas a frutos secos, con un paso elegante, untuoso, delicado y
persistente con matices de avellana, roble y toques salinos muy agradables.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"><span style="font-size: medium;">El
cambio de un sistema de llenos a uno de sacas, lo ha aprovechado la histórica
casa jerezana para modificar sustancialmente la imagen exterior del vino, con
una etiqueta presidida por una ilustración de un precioso rincón de la bodega,
obra del diseñador y artista de origen barcelonés y afincado en Sevilla, Hugo
Zapata, con múltiples diseños premiados a nivel nacional e internacional. Además,
el formato también se ha cambiado, pasando de 37,5 cl. a 75 cl.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"><span style="font-size: medium;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIEWvL9h2k7FvnzOU13yAdAWuSiDHK4iO1BkfvCEp0q-xrdTPnnSIIDBGwMvvPMAhitg1sLrUdZnyN9lTM5GlU_5RgsPgltcBIEdCZoLgTWMGtFuUWmMsgXsUq32vmKxqOZ0a8U5ewtgdKNzvdYqM14dyS7eMW7sqmjgvAPBtgT5EFCujXVMrORAYk4A" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="207" data-original-width="224" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIEWvL9h2k7FvnzOU13yAdAWuSiDHK4iO1BkfvCEp0q-xrdTPnnSIIDBGwMvvPMAhitg1sLrUdZnyN9lTM5GlU_5RgsPgltcBIEdCZoLgTWMGtFuUWmMsgXsUq32vmKxqOZ0a8U5ewtgdKNzvdYqM14dyS7eMW7sqmjgvAPBtgT5EFCujXVMrORAYk4A" width="260" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><o:p> </o:p></span><span face=""Trebuchet MS", sans-serif">El
vino se ha presentado en el transcurso de un acto celebrado en la bodega al que
han asistido representantes institucionales, periodistas especializados,
hosteleros y profesionales del mundo bodeguero. El fino se ha maridado con una
selección de diferentes cortes y elaboraciones de atún rojo de Petaca Chico y
Cooking Almadraba, además de ibéricos de Montesierra y los picos y regañás de
Obando.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhovYFsL9efi2vyIV_toREvdmqqV-nLZUeT0eJR3fUxAE7yHfQ-mMa8yV8eNWZ4LRQHojqCbxupKakvjSUhy8Hn93EPpicxujzkcSvRe6KTNgYW32XKhpYvaO7Z6oo1av70KbOerduMD8d95JRnd5nta24pzIiUxeQH-cLhJ_oyNm2Y9KQOZJ5TRnoZRQ/s4624/imagen3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhovYFsL9efi2vyIV_toREvdmqqV-nLZUeT0eJR3fUxAE7yHfQ-mMa8yV8eNWZ4LRQHojqCbxupKakvjSUhy8Hn93EPpicxujzkcSvRe6KTNgYW32XKhpYvaO7Z6oo1av70KbOerduMD8d95JRnd5nta24pzIiUxeQH-cLhJ_oyNm2Y9KQOZJ5TRnoZRQ/s320/imagen3.jpg" width="320" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /><span face=""Trebuchet MS", sans-serif"><br /></span></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif" style="font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Sobre Fernando de Castilla<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><b>La
bodega Fernando de Castilla, fundada en 1837, se ubica en el corazón del
jerezano barrio de Santiago. En 1999 fue adquirida por el noruego Jan
Pettersen, quien la dotó de una perspectiva internacional, estando en la
actualidad presente en más de 50 países de todo el mundo. Posee un amplio
portfolio de vinos, presidido por las gamas de jereces Classic, Antique y
Singular, además de una exclusiva colección de Brandy de Jerez, vinagres y
vermús. </b><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif">Para más
información</span></b><span face=""Trebuchet MS", sans-serif" style="text-align: left;">:</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif">Probando Probando<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif">Gabinete de comunicación Fernando de Castilla<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><a href="mailto:javier.ciezar@probandoprobando.es"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif">javier.ciezar@probandoprobando.es</span></a><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"> – 669071286 <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Trebuchet MS",sans-serif"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-54054944510577610032023-02-15T09:25:00.002+01:002023-02-15T09:55:46.158+01:00Amontillado Del Príncipe 15 Años y las Bodegas Marqués del Real Tesoro.<p> </p><div style="text-align: left;"><b><span style="font-size: medium;">Amontillado Del Príncipe. 15 Años.</span></b></div><div style="text-align: left;"><b>Bodegas Marqués del Real Tesoro<br /></b><b>Palomino 100%<br /></b><b>18.5% vol<br /></b><b>D.O. Jerez</b></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUagXUKGSEkMvFYWELUn-cgOFHpu60q5W3rl0RRmb6EXH4C3VKk5TM8Gf545zPJdSwatFKDBljxfCT-tGOyh_pRoWU91STcWdnQlowOaysGvO3XTQPUhCMJh1nvzBYqmqknx3icczdq6fcusXjxFU9uIRhj0HWfsHLTxw20akua3eF5PFQQA9oMKYVcQ/s1000/IMG_20221126_202517.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUagXUKGSEkMvFYWELUn-cgOFHpu60q5W3rl0RRmb6EXH4C3VKk5TM8Gf545zPJdSwatFKDBljxfCT-tGOyh_pRoWU91STcWdnQlowOaysGvO3XTQPUhCMJh1nvzBYqmqknx3icczdq6fcusXjxFU9uIRhj0HWfsHLTxw20akua3eF5PFQQA9oMKYVcQ/s320/IMG_20221126_202517.jpg" width="240" /></a></div><p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El Grupo Estévez, al que pertenecen las <b>Bodegas Marqués del Real Tesoro</b>, Bodegas Valdespino y la Manzanilla La Guita, de Sanlúcar de Barrameda - a la que por cierto, y hago un inciso, acaban de quitarle "la guita" en la nueva imagen comercial, esa guita o cuerdecita adosada a la botella, además de toda mención a la familia fundadora, la familia Pérez Marín; una guita con la que se ha venido etiquetando esta manzanilla desde hacía más de 100 años (1908), pero el 1852, año de la fundación de la bodega por Domingo Pérez Marín, eso no lo quitan, eh? - fin del inciso; bien, decía que el Grupo Estévez sí ha acertado, por contra, con los vinos <b>Marqués del Real Tesoro</b> al ascenderlos a la categoría de 15 Años de Vejez Calificada, tanto el <b>Oloroso Almirante</b>, como este <b>Amontillado Del Príncipe. </b></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: arial;">Las </span><b style="font-family: arial;">Bodegas Marqués del Real Tesoro</b><span style="font-family: arial;"> fueron
fundadas a finales del siglo XIX </span><span style="font-family: arial;">por D. Juán Manuel Jácome Pareja Manuel de Villena
y Pareja, (1841-1924), 5º Marqués del Real Tesoro, Marino de Guerra, Ministro de Marina y biznieto del primer marqués, D.
Joaquín Manuel de Villena y Guadalfajara, a partir de las grandes existencias de vino de jerez almacenadas por el </span><b style="font-family: arial;">Conde de Villacreces</b><span style="font-family: arial;">, Don Diego López de Morla,
a la sazón abuelo de su esposa, que procedían de su familia </span><span style="font-family: arial;">y a la que el propio conde había dejado en herencia
todo su negocio bodeguero</span><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;">ya a mediados
del siglo XIX. Don Diego López de Morla era el propietario, en 1845, de la famosa <b>Viña La Esperanza</b>, en el Pago de Balbaína, a la que por cierto - y ya van dos incisos - además de abandonar a su suerte, han despojado, a saber quién, de su magnífico mural de azulejos que el pintor gaditano Francisco Hohenleiter realizara en 1937. Una pena.</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKObs2HfxxcgfZTjMf22nFpd8FaKSADQt-2g6JeyJpalo6Cd01v12DK-2GPbhvSe5_zSpecaBdsbuost3TMj5N36t4551pt69uXy5B4Hb0yaE-ibmmlAwOr1G9QvuXYJpIlWNtFI_PlUpSZRBQ_XpwDQv3zdj-PFSZ2c2_otttk3QJkUwxYd0ojVsNg/s1280/Vi%C3%B1a%20La%20Esperanza%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="722" data-original-width="1280" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKObs2HfxxcgfZTjMf22nFpd8FaKSADQt-2g6JeyJpalo6Cd01v12DK-2GPbhvSe5_zSpecaBdsbuost3TMj5N36t4551pt69uXy5B4Hb0yaE-ibmmlAwOr1G9QvuXYJpIlWNtFI_PlUpSZRBQ_XpwDQv3zdj-PFSZ2c2_otttk3QJkUwxYd0ojVsNg/w200-h113/Vi%C3%B1a%20La%20Esperanza%202.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggW6oPCy3N0s7PTVrT0TQ819M2t0muz1XP_zgLaUBC6vJD7mgnhK7_fjKPhLNw8ixAru0xBLN75UhdskJYBiYsT0ZOR0-VXpn71stWPBOqRidwfmSFG5lkRvFU7hMR39j8UqZROcvMfLcBJCtPRMacDr-P-YS_qSE-wqSyQKVpt3_4_aFrn96q71YLdg/s1280/Azulejo%20Vi%C3%B1a%20La%20Esperanza.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="572" data-original-width="1280" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggW6oPCy3N0s7PTVrT0TQ819M2t0muz1XP_zgLaUBC6vJD7mgnhK7_fjKPhLNw8ixAru0xBLN75UhdskJYBiYsT0ZOR0-VXpn71stWPBOqRidwfmSFG5lkRvFU7hMR39j8UqZROcvMfLcBJCtPRMacDr-P-YS_qSE-wqSyQKVpt3_4_aFrn96q71YLdg/w320-h142/Azulejo%20Vi%C3%B1a%20La%20Esperanza.jpg" width="320" /> </a></div></div><span style="font-size: medium;"><div style="text-align: center;"><i>Viña La Esperanza (Fotos del blog: Entorno a Jerez).</i></div><div style="text-align: center;"><i><br /></i></div><div style="text-align: center;"><i><br /></i></div><p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">En fin, volviendo a nuestro vino de hoy, este <b>Amontillado Del Príncipe 15 años</b>, como todos los amontillados, pasa por una crianza biológica durante unos años, como vino fino, y posteriormente tras el encabezado a 18%vol, continua su crianza, ya oxidativa o fisicoquímica, hasta los 15 años etiquetados. Ni la etiqueta ni la web del <b>Grupo Estévez</b> indican qué parte es de biológica y qué parte es de oxidativa, pero el resultado es magnífico; es el tipo de amontillado, entre los 15 y los 20 años que más me gustan a mi, los que consumo más frecuente.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Tiene un color caoba claro (ámbar intenso pone en la contraetiqueta), de color es más oscuro que otros que tiran más al ámbar claro, como el Antique de Fernando de Castilla. Es intenso, complejo, con notas de frutos secos, maderas nobles, toques yodados; seco, salino, de gran entrada en el paladar, y un final larguísimo. Como dije antes un magnífico amontillado de mediana edad y a mejor precio, sin duda.</span></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1yjPxy0CJhBgxHA_iRAcpRwDDy9XCQve4rrCmH2jNbkMjeD2x59L1g3G59ADf0fuQjyKkMpxQ2MG-LU2WUxgxXw6md5Rw9f_TvWlwUxKG8Iz8m2oBGK49vfiLApLWCJFScMEhGcBOJ3c-8sxDHGuGYHtOhyYj9eiNpXj5OFrDRKbMIugVZIWWwnE84w/s900/IMG_20221126_202633.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="675" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1yjPxy0CJhBgxHA_iRAcpRwDDy9XCQve4rrCmH2jNbkMjeD2x59L1g3G59ADf0fuQjyKkMpxQ2MG-LU2WUxgxXw6md5Rw9f_TvWlwUxKG8Iz8m2oBGK49vfiLApLWCJFScMEhGcBOJ3c-8sxDHGuGYHtOhyYj9eiNpXj5OFrDRKbMIugVZIWWwnE84w/s320/IMG_20221126_202633.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Quiero añadir, sobre la historia de las <b>Bodegas del Marques del Real Tesoro</b>, que llegaron a ser muy prestigiosas en la primera mitad del Siglo XX. Ya en 1916 se fundó la compañía "<i>Bodegas del Marqués del Real Tesoro y Cía</i>" en la que entraron los dos hijos del marqués, don Ángel y don Juan, también Marinos de Guerra como su padre, heredando el primero de ellos el título de Marqués al fallecimiento de su padre en 1924. Que por cierto, y hago otro inciso - y van tres - en la etiqueta del <b>Amontillado Del Príncipe</b>, y de los demás vinos de la misma bodega, como el Fino Tío Mateo aparece la leyenda "<i>Desde 1760</i>". Desde 1760 el qué? ¿La bodega? ¿La marca? Noooo. Ni muchísimo menos. 1760 es el año en el que el Rey Carlos III concedió el título de <i>Marqués del Real Tesoro</i> a Joaquín Manuel de Villena y Guadalfajara, que mencioné anteriormente, un marino que llegó a ser Jefe de Escuadra y Presidente de la Casa de Contratación de Cádiz, en el siglo XVIII, bisabuelo del fundador de la bodega. Y es que no sé porqué todas las bodegas buscan como locas la manera tratar de ser más antigua que su vecina, incluso remontándose a épocas anteriores a su existencia.</span></p><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Por otro lado, las <b>Bodegas del Marqués del Real Tesoro</b> disponían de una serie de cascos de bodega que están - aún de pié - en la calle Pajarete, en Jerez de la Frontera, en pleno centro, aunque ya muy abandonados. Posteriormente la sociedad pasó a ser "<i>Herederos del Marqués del Real Tesoro</i>" hasta que la bodega y sus marcas comerciales fueron adquiridas entre los años 80 - primero una participación - y los 90 - ya completamente - por el Grupo Estévez, y reubicadas a las afueras de la ciudad, donde están actualmente.</span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGTyQBvUAnLbeSPiNJ8tBE8Tm4OmZxlFghjpvB3wkEIhbGzNGjty7RiI2yRV7sVfj-X2qNLFXvPJr2vFA9Cums5cLeQN-giYJuyEDWVsTCcGFt3NulPXIyinQyWFXOCcJUmGGPPBlT4dVWBEmdOwHST8VNh3M8ZaQr31oVmRVxi9mzxVCBnxgz3KglA/s1000/Bodega%20Real%20Tesoro%20Calle%20Pajarete.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGTyQBvUAnLbeSPiNJ8tBE8Tm4OmZxlFghjpvB3wkEIhbGzNGjty7RiI2yRV7sVfj-X2qNLFXvPJr2vFA9Cums5cLeQN-giYJuyEDWVsTCcGFt3NulPXIyinQyWFXOCcJUmGGPPBlT4dVWBEmdOwHST8VNh3M8ZaQr31oVmRVxi9mzxVCBnxgz3KglA/w400-h300/Bodega%20Real%20Tesoro%20Calle%20Pajarete.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antiguas bodegas Marqués del Real Tesoro. Jerez.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifJwy0Ib0V1c_pVi4cVytVWwOihAxfEqBX3sRRqPALwrWATnx8qYldUbBmwV_EynrA3RC1fNmfmhKG_FWHigH_uysrNhs_eJYhF7YYIhRbE17rWHxIxEXSQs10Sj26tLImxnx6Y8CcuusSyfvbXDMm4BR1p1K1_SUGGnyQRbYvjUmm9ItZxHUYU1a1Q/s800/Bodega%20Marqu%C3%A9s%20del%20Real%20Tesoro.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="606" data-original-width="800" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifJwy0Ib0V1c_pVi4cVytVWwOihAxfEqBX3sRRqPALwrWATnx8qYldUbBmwV_EynrA3RC1fNmfmhKG_FWHigH_uysrNhs_eJYhF7YYIhRbE17rWHxIxEXSQs10Sj26tLImxnx6Y8CcuusSyfvbXDMm4BR1p1K1_SUGGnyQRbYvjUmm9ItZxHUYU1a1Q/w640-h484/Bodega%20Marqu%C3%A9s%20del%20Real%20Tesoro.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Actual emplazamiento</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">...y eso es todo. ¿Alguna pregunta? </span></p><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">________________________________</span></p><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Grupo Estevez. Jerez de la Frontera.</span></p><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">https://grupoestevez.es/</span></p><br /><p style="clear: both; text-align: left;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><span style="font-family: arial;"><br /></span></span><p></p><span style="font-size: medium;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="font-family: arial;"><br /></span></b></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><b><br /></b></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-82442698284359404752022-11-15T09:27:00.006+01:002022-11-15T09:50:11.862+01:00Fino en Rama Dios Baco 30 Aniversario<p> </p><h2 style="text-align: center;">Fino En Rama Dios Baco</h2><h2 style="text-align: center;">Saca Especial 30 Aniversario 1992-2022</h2><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCafuAz7gNyxLMeiQeIiSBb41bmpF77CfIA16zMLemSpLFhSvAUPNgi97JbbQNYiOLLqLOKuRp0veBtfvQBDuFD_67ryEO4HuAYetcWpFPimQd_Qm9s4Fqvs08zRmuDWr0OnzTrOxebJjjaaMHe-80DZVErLYXenX9p0mit5rqz724UBi9xF5C9pY8sg/s1000/IMG_20221109_142221.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="765" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCafuAz7gNyxLMeiQeIiSBb41bmpF77CfIA16zMLemSpLFhSvAUPNgi97JbbQNYiOLLqLOKuRp0veBtfvQBDuFD_67ryEO4HuAYetcWpFPimQd_Qm9s4Fqvs08zRmuDWr0OnzTrOxebJjjaaMHe-80DZVErLYXenX9p0mit5rqz724UBi9xF5C9pY8sg/s320/IMG_20221109_142221.jpg" width="245" /></a></div><p><span style="font-size: medium;">En <b>Bodegas Dios Baco</b>, de Jerez de la Frontera, han querido celebrar su 30 Aniversario, con la saca de un vino muy especial. Se trata un fino viejo, de entre 8-9 años de vejez y embotellado 'en Rama': <b>Fino en Rama Dios Baco</b>.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Jose Páez ha extraído este vino de una selección de botas de la <b>Solera Bulerías</b>. Bulería es la marca comercial del fino de la bodega y también fue marca comercial, esta vez de Amontillado, de las antiguas bodegas <b>Palomino y Vergara</b>, fundadas en 1848.<br />Cuando José Páez compra en 1992 parte del enorme complejo bodeguero de <b>Palomino y Vergara</b>, en pleno centro de Jerez - llamado "<i>Los 12 Apóstoles</i>" porque eran 12 los cascos bodegueros que lo componían - también adquiere parte de sus existencias en vino. </span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfyhhNdiOuEnGaUXEabl4XBjnvFYK7KixgEJcQ2TlIdbqKaz1HyUdSBkvghjf_hCYpichHMedK6Iow3hZ9uC1LLQtpWK07FcukjACpwu8qTfg4GAz7a-f5bSUXaAIcE3C3zl--841zzuW0COmZPzRb4GqPkCBzgX7Cvr_imZttvBlJ2Unkk662ochsBg/s935/Bodegas%20Palomino%20y%20Vergara.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="308" data-original-width="935" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfyhhNdiOuEnGaUXEabl4XBjnvFYK7KixgEJcQ2TlIdbqKaz1HyUdSBkvghjf_hCYpichHMedK6Iow3hZ9uC1LLQtpWK07FcukjACpwu8qTfg4GAz7a-f5bSUXaAIcE3C3zl--841zzuW0COmZPzRb4GqPkCBzgX7Cvr_imZttvBlJ2Unkk662ochsBg/w640-h210/Bodegas%20Palomino%20y%20Vergara.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipi8e76ufX_sKmiBnffsZlPc_FdbDC09AMsTE1h5V5YvfB_PyLvVn-8fTmp6sYRxh2A3gyfu537LI12t0BwVRLAO8NdD7RrPs-UN99_qU_ZShsa3exgIIlSDn4bW1aDFUhLxzn4Qy4gYofBJPEUUMvnRyJF3RimZbSbn9j93aF2GGC2o_oDlo3CWOzFw/s2103/Jerez%20Palomino%20y%20Vergara%202.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1098" data-original-width="2103" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipi8e76ufX_sKmiBnffsZlPc_FdbDC09AMsTE1h5V5YvfB_PyLvVn-8fTmp6sYRxh2A3gyfu537LI12t0BwVRLAO8NdD7RrPs-UN99_qU_ZShsa3exgIIlSDn4bW1aDFUhLxzn4Qy4gYofBJPEUUMvnRyJF3RimZbSbn9j93aF2GGC2o_oDlo3CWOzFw/w400-h209/Jerez%20Palomino%20y%20Vergara%202.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>P & V 1848 <br />(Fachada a la calle Medina)</b></td></tr></tbody></table><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Vinos ya hechos, soleras de finos como el Tío Mateo, cuya marca comercial fue a parar al <b>Grupo Estevez</b>, a la <b>Bodega Marqués del Real Tesoro</b>, pero que en aquél entonces era de Palomino y Vergara. Ambas etiquetas, muy parecidas, incluso con el mismo grupo de colegas bebiendo vino, como podéis ver. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="text-align: left;"><br /></b></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPv91i4HpdTwIam7255-C8Psdb9CP-myKv3gUuVuoqqImP5ZxnCIa9dgIevhUQDfmmclWgucEsxioeyGM1V4O2Dfw0wwcmk9knWg1gCIQ08P3Y3XC3r-f3hG89HVE4ZeJbZp0X63ITOry0568kvtv8c3mOWngx4Dy3igDYQC3W9P19ysUciqVaA6vOZw/s1561/Fino%20Tio%20Mateo%20Palomino%20y%20Vergara.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1561" data-original-width="1352" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPv91i4HpdTwIam7255-C8Psdb9CP-myKv3gUuVuoqqImP5ZxnCIa9dgIevhUQDfmmclWgucEsxioeyGM1V4O2Dfw0wwcmk9knWg1gCIQ08P3Y3XC3r-f3hG89HVE4ZeJbZp0X63ITOry0568kvtv8c3mOWngx4Dy3igDYQC3W9P19ysUciqVaA6vOZw/w173-h200/Fino%20Tio%20Mateo%20Palomino%20y%20Vergara.jpg" width="173" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCC8NpaMW1T_NHpFToaF5SsNjsISoPKtZRhR-U6NT7EhYu4QsghDcStYla1sZJ8NeaRNUmAVZr7w4fE5nlT5OBvDJ9wOsfGPNjwDbkw_zW0NJDAkOE0w1ljmXOW_oE25nK0DkfPpUjLKO0z-3P0DpFbIDVZDPf4kjC36ckEiXgERdRDGTUi5cvWHRQQ/s495/Tio%20Mateo%20Real%20Tesoro.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="495" data-original-width="394" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCC8NpaMW1T_NHpFToaF5SsNjsISoPKtZRhR-U6NT7EhYu4QsghDcStYla1sZJ8NeaRNUmAVZr7w4fE5nlT5OBvDJ9wOsfGPNjwDbkw_zW0NJDAkOE0w1ljmXOW_oE25nK0DkfPpUjLKO0z-3P0DpFbIDVZDPf4kjC36ckEiXgERdRDGTUi5cvWHRQQ/w159-h200/Tio%20Mateo%20Real%20Tesoro.jpg" width="159" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span></div><p><span style="font-size: medium;"><b>Bodegas Dios Baco</b> es, pues, la heredera en cierto modo de una bodega histórica como <b>Palomino y Vergara. </b>Apostando por conservar - y no especular - unos cascos de bodegas de mediados del siglo XIX en pleno centro de Jerez, con lo que eso supone para el patrimonio vinícola de una ciudad, y sabiendo que solo quedan dos o tres de aquellos "<i>apóstoles</i>", espacio que han ocupado en su lugar unos buenos pisos residenciales.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifNvyyIFJklDqAEbNJUaD7x_E8kGoy9dcxOTXcc2Cjdk32x5DSKRzGdbB9jemhBoWOl1oUXOoz7EVAYAxzkrLop1CmuTVIfk9stL3erMGto0P50iuhvxOfE9fkrDOkZi9neZBMExXQm7U7zfZFt11YgQVvVyXy5AFDV-VoalbR6eNppCIQXJf3qI1Y-A/s831/IMG_20221109_141032.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="831" data-original-width="483" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifNvyyIFJklDqAEbNJUaD7x_E8kGoy9dcxOTXcc2Cjdk32x5DSKRzGdbB9jemhBoWOl1oUXOoz7EVAYAxzkrLop1CmuTVIfk9stL3erMGto0P50iuhvxOfE9fkrDOkZi9neZBMExXQm7U7zfZFt11YgQVvVyXy5AFDV-VoalbR6eNppCIQXJf3qI1Y-A/s320/IMG_20221109_141032.jpg" width="186" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;">El <b>Fino en Rama Dios Baco</b> es un fino jerezano como los de antes, con apenas un leve filtrado, se considera un fino en rama precisamente por eso, por estar en la botella casi como en la propia bota, con buen color, muy limpio y brillante. Las cinco botas que forman esta pequeña solera familiar es un homenaje de <b>José Paez</b> a sus cinco hijas. No puede haber mejor vino en la bodega. Es intenso en nariz, muy aromático, y suave pero cargado de carácter biológico en boca, sedoso, mantecoso se decía antes. Rico.</span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7noMehK8y1lC5cdxS7TcjtpYv7XNUIrwjfW3rmE4hyKbE4L_JVN2FUI-gn8WzJlHzLV6DJZ99mULhDveiolbP9SK5dyb7ZyKwjuiLwaqXnjonbvBEWt1Luk1gD-yl4g_Hbl9Z-l97DR--1E-x3xT0l2Kw1N4a71xXQFNTVICmpNIFN7dPwXVB3Dqnw/s1000/IMG_20221109_135452.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7noMehK8y1lC5cdxS7TcjtpYv7XNUIrwjfW3rmE4hyKbE4L_JVN2FUI-gn8WzJlHzLV6DJZ99mULhDveiolbP9SK5dyb7ZyKwjuiLwaqXnjonbvBEWt1Luk1gD-yl4g_Hbl9Z-l97DR--1E-x3xT0l2Kw1N4a71xXQFNTVICmpNIFN7dPwXVB3Dqnw/w320-h240/IMG_20221109_135452.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTFXaWkHZlaSWQXY5RY5HTsnlVt59oHUvoOq2Z4wRWQx9krXt_szfoEL1SxT5NNT3dPYgw1_zZr65TXSTs9xcXWCnUcEh0POPACYjebYo1RmtINx9zHJFOZjqXR7Dr_iP7K_bZhqczU0NI-_yT5J0Sq3qq0R37NEBB2ABOeAfdNv92PsLUc20lGxZl4w/s1000/IMG_20221109_133635.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTFXaWkHZlaSWQXY5RY5HTsnlVt59oHUvoOq2Z4wRWQx9krXt_szfoEL1SxT5NNT3dPYgw1_zZr65TXSTs9xcXWCnUcEh0POPACYjebYo1RmtINx9zHJFOZjqXR7Dr_iP7K_bZhqczU0NI-_yT5J0Sq3qq0R37NEBB2ABOeAfdNv92PsLUc20lGxZl4w/s320/IMG_20221109_133635.jpg" width="240" /></a><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiTSDXt_XgVuf6agrOsR5C9CH-VprABs0GMlmChXp-OsZv3lIvwUHlrjMDw5SYt_HQa9P2RjZGoavyJcRqGAnFsw0xbZ7tZopNj2LWZj_wUDF3F1ZHBH8im_cjzA3Kh5uGzTI2gg3Yf34Ea3oNyfurIzDzPgGqci_UbQkysiCrs3d0g4agU4fnZALew/s1000/IMG_20221109_132140.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiTSDXt_XgVuf6agrOsR5C9CH-VprABs0GMlmChXp-OsZv3lIvwUHlrjMDw5SYt_HQa9P2RjZGoavyJcRqGAnFsw0xbZ7tZopNj2LWZj_wUDF3F1ZHBH8im_cjzA3Kh5uGzTI2gg3Yf34Ea3oNyfurIzDzPgGqci_UbQkysiCrs3d0g4agU4fnZALew/s320/IMG_20221109_132140.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTFXaWkHZlaSWQXY5RY5HTsnlVt59oHUvoOq2Z4wRWQx9krXt_szfoEL1SxT5NNT3dPYgw1_zZr65TXSTs9xcXWCnUcEh0POPACYjebYo1RmtINx9zHJFOZjqXR7Dr_iP7K_bZhqczU0NI-_yT5J0Sq3qq0R37NEBB2ABOeAfdNv92PsLUc20lGxZl4w/s1000/IMG_20221109_133635.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div style="text-align: right;"><br /></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>__________________________________________<br /><p><b><u>Bodegas Dios Baco</u></b></p><p><b>Calle Huerta Pintada S/N<br />Jerez de la Frontera</b></p><p><b>https://bodegasdiosbaco.com/</b></p><p><br /></p><div class="elementor-widget-container" style="background-color: #f9f8f4; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #545d5c; font-family: "Cormorant Infant", sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; transition: background 0.3s ease 0s, border 0.3s ease 0s, border-radius 0.3s ease 0s, box-shadow 0.3s ease 0s, -webkit-box-shadow 0.3s ease 0s; vertical-align: baseline;"><br /></div><br /><div><br /></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-89203898808119755152022-10-27T12:04:00.002+02:002022-10-27T21:13:15.154+02:00Los Vinos de Pasto. Qué son y para qué sirven.<p> </p><p><br /></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LgyjLXCf1fP2CkfBN9cfa3VE5xFYzuP61djQbV5hXPGfEtK68mG34vFcWZ1W44SEWlRJI6Dl531pcAB0dneJZbf-TC61klFk4lu6F816EThYJEWda-1rfLOwXyOij6AmO5zvPvnK5CgHjyqJamowbcyUBLqgm0ZsX9V7CXGLg1_Tq7uV6EkjgAqXzQ/s916/la-escribana.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="916" data-original-width="385" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LgyjLXCf1fP2CkfBN9cfa3VE5xFYzuP61djQbV5hXPGfEtK68mG34vFcWZ1W44SEWlRJI6Dl531pcAB0dneJZbf-TC61klFk4lu6F816EThYJEWda-1rfLOwXyOij6AmO5zvPvnK5CgHjyqJamowbcyUBLqgm0ZsX9V7CXGLg1_Tq7uV6EkjgAqXzQ/s320/la-escribana.jpg" width="134" /></a></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Pues no es ninguna tontería mía eso de "Para qué sirven?"; el caso es que - y aquí viene el spoiler - los <b>Vinos de Pasto</b> son vinos destinados para ser acompañados con comidas, vinos para comer con ellos. Pero no le hagan mucho caso a la Wikipedia que se hace eco de la definición de algunos diccionarios, y los define así:</span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span>"</span><i><b style="background-color: white;">Vino de mesa</b><span face="sans-serif" style="background-color: white;"> o </span><b style="background-color: white;">vino de pasto</b><span face="sans-serif" style="background-color: white;"> es la denominación genérica del más común y ligero de los vinos</span><span face="sans-serif" style="background-color: white;">, que se beben comúnmente durante la comida"</span><span face="sans-serif" style="background-color: white;">.</span></i></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;"><br />Digo no hacerle caso en lo de vino común, ligero, etc, es decir, que no tiene porqué ser un vino mediocre, faltaría más, para una buena comida no hay nada mejor que un buen vino.</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Respondidas ambas preguntas, hay que decir que aquí en Cádiz, se han llamado <b>Vinos de Pasto</b> desde hace muchísimos años - y cuando digo muchísimos me refiero precisamente a eso - a magníficos vinos blancos, normalmente elaborados con Palomino Fino y otras variedades blancas que aquí se daban, procedentes de cierto pagos más o menos reconocidos, léase <b>Macharnudo</b>, <b>Balbaína</b>, <b>Carrascal</b>, etc, que podían estar o no fortificados, es decir encabezados con alcohol. Pero eso no significaba que fueran ni baratos ni mediocres. </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Contaba <b>Alvaro Girón</b>, historiador y buen conocedor de los vinos del Marco de Jerez que</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span> "<i>V</i></span><span style="background-color: white;"><i>ino de pasto no es una referencia a la calidad del vino, sino a su uso: para comer. La publicidad estaba llena de referencias a "magníficos vinos de pasto". No pocos de ellos carísimos. </i></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: georgia;">Y si no aquí va la primera prueba:</span></span></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_bSrFYpjyPoiQxcy10lQQ4ehg6UtVmmaFTqpYAg0JkXnMNS1GsfsxvSGYNMpGu8ZMQoAKgAY23pC0pXpYN6HSIEMyzGbP8v7BICnWXANYi9Zz-cEOoQOLsCkobNGugwQncBxt1rYSdWYIgFDG8dhMLhaBsktnHEFFjQxkjcD674rdKCumq6LbZgrW6g/s606/Vino%20de%20Pasto.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="502" data-original-width="606" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_bSrFYpjyPoiQxcy10lQQ4ehg6UtVmmaFTqpYAg0JkXnMNS1GsfsxvSGYNMpGu8ZMQoAKgAY23pC0pXpYN6HSIEMyzGbP8v7BICnWXANYi9Zz-cEOoQOLsCkobNGugwQncBxt1rYSdWYIgFDG8dhMLhaBsktnHEFFjQxkjcD674rdKCumq6LbZgrW6g/w400-h331/Vino%20de%20Pasto.png" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Podemos ver en este cartel de precios un <b>Amontillado Macharnudo</b>, de Bodegas Valdespino, identificado como "<i>Gran Vino de Pasto"</i> y a un precio superior a otras especialidades de la casa.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Pero, vamos, que eso era antes; hoy día ¿qué vinos no se emplean para comer con ellos?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">La cuestión es que ese término "<b>Vino de Pasto</b>", que ya digo que es más antiguo que respirar, está surgiendo de nuevo, últimamente, en las etiquetas de no pocos vinos de aquí de Cádiz y de otras zonas, que ahora mismo no entran en la <i>D.O. Jerez-Xeres-Sherry - </i>en breve les harán un hueco, o les haran una IGP específica para ellos porque como dice César Saldaña: "<i>los vinos de Pasto son Jerez pero no son Sherry" - </i>, porque no son generosos, y tampoco entran en la <i>I.G.P. Vinos de la Tierra de Cádiz</i>, siendo vinos blancos tranquilos, en este caso por propia voluntad del elaborador, que esto de Vinos de la Tierra es un <i>totum revolutum</i> en el que cabe cualquiera.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">El vino que encabeza esté post, por ejemplo, <b>La Escribana</b> de Bodegas Luis Pérez, sería un candidato perfecto para entrar en ese nuevo tipo de <i>vino de Jerez, </i>de vinos no fortificados, procedentes de un pago específico, en este caso de Macharnudo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcRAzanICkosmyH4V2nj7JFjpLzg-30UtEJ3J3iCZm5hZOJFbm4oJDUOttQlFpen_Qw533bZ0aCWIDeu5eU44bO7IVl2fZnqEaDuio9cTy6qbeFd8v3-X_ANOMQMQfqScR0SiwfFKbttbwwXHeF9RjXi-ihHM8YuZtZuphSkkg6E57PNXjLooSIOKPlw/s1587/Sobajanera-Anina_A-copia.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="726" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcRAzanICkosmyH4V2nj7JFjpLzg-30UtEJ3J3iCZm5hZOJFbm4oJDUOttQlFpen_Qw533bZ0aCWIDeu5eU44bO7IVl2fZnqEaDuio9cTy6qbeFd8v3-X_ANOMQMQfqScR0SiwfFKbttbwwXHeF9RjXi-ihHM8YuZtZuphSkkg6E57PNXjLooSIOKPlw/w147-h320/Sobajanera-Anina_A-copia.jpg" width="147" /></a></div>O este otro: <b>Sobajanera Añina</b>, de Callejuela, con dos años de crianza bajo velo de flor, 13.5% vol, del Pago de Añina, concretamente de la Viña Las Mercedes. El Pago de Añina está en el término municipal de Jerez (podéis ver un mapa del mismo en una publicación de este mismo blog pinchando <a href="https://devinosque.blogspot.com/2018/01/pago-de-anina-pago-de-balbaina-y-los.html" target="_blank">aquí</a>), aunque luego la crianza del vino se realiza en la bodega La Callejuela de Sanlúcar de Barrameda. Esta misma bodega también elabora <b>Sobajanera Macharnudo Bajo</b>, de la Viña La Choza, también como Vino de Pasto e idéntica elaboración, 24 meses en bota bajo velo de flor y 13% vol.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Y un ultimo ejemplo sería este <b>La Riva Vino de Pasto 2019</b>, de Bodegas De La Riva, que pude probar recientemente. Procedente, también, del Pago de Macharnudo, con la clara mención "<i>Jerez</i>" en la etiqueta, 20 meses de crianza bajo velo de flor y 14,5%vol.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0Az_G9h9u08-OIPl7CB90QvcXJV6zVZMo4PWAKGYBZ0DtHev07fO3-jnr8ZOnrdPyTYFgPmVW2aNsfYBNmPSZ-QAywToaoI8dTZIexsfGBLQMIDvpVCqCnDKvtGMLTLobECrf4lgcR5wEYUHGH5zaywWKgEypQPBIqSFnKg7RsbxckSIk9mkb31eXA/s1000/IMG_20221020_232212.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0Az_G9h9u08-OIPl7CB90QvcXJV6zVZMo4PWAKGYBZ0DtHev07fO3-jnr8ZOnrdPyTYFgPmVW2aNsfYBNmPSZ-QAywToaoI8dTZIexsfGBLQMIDvpVCqCnDKvtGMLTLobECrf4lgcR5wEYUHGH5zaywWKgEypQPBIqSFnKg7RsbxckSIk9mkb31eXA/s320/IMG_20221020_232212.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Cabría la posibilidad - por qué no? - de incluir algún "Vino de Pasto" pero de crianza oxidativa, como <b>Socaire Oxidativo</b>, de Primitivo Collantes, etiquetado como Vino de la Tierra de Cádiz, con más de dos años de crianza en bota sin velo y alcanzando hasta los 60 meses entre depósito y botella. O este <b>Añina 2016</b>, de Luis Pérez, sin D.O., vino blanco.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">"<i>Palomino de crianza oxidativa procedente de la Viña El Caribe, en Añina. Fermentación y envejecimiento en bota durante dos años.</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0CSOzZGvv_8EACd_J3NZ9DDWBtYhKZYNxZ3uGYQeXWF0oQ-bUK1-vL1DpyNQyVL0f0Zrht6qlx2fZ2quG75CTuBpEV5_rFpRqSuhfGUDQUUf_A5ip8Kf5M18rwVU7ODWQWBGuhEPYorpgThlItLmYIQsKbgfXiS1C7euG6KqrneSm_YRKYULsX_2Kg/s1000/IMG_20221020_225214.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="791" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0CSOzZGvv_8EACd_J3NZ9DDWBtYhKZYNxZ3uGYQeXWF0oQ-bUK1-vL1DpyNQyVL0f0Zrht6qlx2fZ2quG75CTuBpEV5_rFpRqSuhfGUDQUUf_A5ip8Kf5M18rwVU7ODWQWBGuhEPYorpgThlItLmYIQsKbgfXiS1C7euG6KqrneSm_YRKYULsX_2Kg/w158-h200/IMG_20221020_225214.jpg" width="158" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwy4CR-VGb3Ah7_X4HthJZB-ErY0PUo7Mqq78oAP_zJyN7AXjnM71fNbkcQIwxD7hG-kDdGckRCG8jc_SPE_QLGXbPsmADvahPaD_1NGimiGiM666IvpMmb9bx-Xk6VgBYfnkuwhmzdp2ibtREnACI4VGxrtVoy6igEZLVe6ixcYA1F0F7pqyP-TpOw/s854/IMG_20221020_225240.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="652" data-original-width="854" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwy4CR-VGb3Ah7_X4HthJZB-ErY0PUo7Mqq78oAP_zJyN7AXjnM71fNbkcQIwxD7hG-kDdGckRCG8jc_SPE_QLGXbPsmADvahPaD_1NGimiGiM666IvpMmb9bx-Xk6VgBYfnkuwhmzdp2ibtREnACI4VGxrtVoy6igEZLVe6ixcYA1F0F7pqyP-TpOw/w200-h153/IMG_20221020_225240.jpg" width="200" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Finalizo con una etiqueta antigua de un vino de pasto de 1932, de bodegas Gomez &Co, anterior a la creación del Consejo Regulador, donde las palabras </span><i style="text-align: left;">Sherry</i><span style="text-align: left;"> y </span><i style="text-align: left;">Vino de Pasto</i><span style="text-align: left;"> aparecen conjuntamente.</span></div></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvacgOuREu7yWv3DX57Hwo_G9z09PWVCp-undxQpGtZQ9XmNaIv82VpvCjt3RmoMOxepe0HZiBsR68S-9K641-E7VEIklnvxz9qo37Bs18SIFVpr1LNvgZTmBhd3gRGVOjyQJ-ssg4qb6To9L78kE6ePfe-EOGeG0DNIo9JuamIcPmxc8dX8QFnO_TLA/s488/Bodegas%20G%C3%B3mez%20Vino%20de%20Pasto.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="406" data-original-width="488" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvacgOuREu7yWv3DX57Hwo_G9z09PWVCp-undxQpGtZQ9XmNaIv82VpvCjt3RmoMOxepe0HZiBsR68S-9K641-E7VEIklnvxz9qo37Bs18SIFVpr1LNvgZTmBhd3gRGVOjyQJ-ssg4qb6To9L78kE6ePfe-EOGeG0DNIo9JuamIcPmxc8dX8QFnO_TLA/s320/Bodegas%20G%C3%B3mez%20Vino%20de%20Pasto.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-67847757205574205512022-09-27T12:54:00.005+02:002022-09-27T13:18:01.970+02:00Oloroso Ecológico 2015 de Williams & Humbert. Primer oloroso ecológico del Marco.<p> </p><p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 18pt;">WILLIAMS & HUMBERT LANZA EL PRIMER OLOROSO
ECOLÓGICO DEL MARCO DE JEREZ<o:p></o:p></span></b></p>
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 18pt;">Oloroso Ecológico en rama procedente de la
vendimia de 2015, </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 16pt;">Saca de
julio 2022</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 18pt;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 12pt;"><o:p> </o:p></span></p><br /><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_Mt1HaWScc41Ivz3zgjqHZ0bmH4boACvIxmFUGx5wLH7-N7as8om95Zg29mUoRoUcX0MzQckz1SYRaHqFZ6C6V8p_9gJvoiM5SqtRZgO2osZpcSzs1P6NnRZR2TXRf7c_xj7dnejqcI1NSNO5kON9sMbUMayaBtuQDd_20m548H3yEd62xrIjoHSoQ/s250/5%20-1%20OLOROSO%20EN%20RAMA%20ECOLOGICO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="208" data-original-width="250" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_Mt1HaWScc41Ivz3zgjqHZ0bmH4boACvIxmFUGx5wLH7-N7as8om95Zg29mUoRoUcX0MzQckz1SYRaHqFZ6C6V8p_9gJvoiM5SqtRZgO2osZpcSzs1P6NnRZR2TXRf7c_xj7dnejqcI1NSNO5kON9sMbUMayaBtuQDd_20m548H3yEd62xrIjoHSoQ/s1600/5%20-1%20OLOROSO%20EN%20RAMA%20ECOLOGICO.jpg" width="250" /></a></div><span style="font-family: inherit;">Un Oloroso elaborado a partir
de uva ecológica de la variedad Palomino procedente del pago de Burujena
(Trebujena) y fortificado con alcohol ecológico. Procedente de la vendimia de
2015 y embotellado en rama. Este nuevo Oloroso ha sido elaborado de forma
estática por la enóloga de las Bodegas, Paola Medina.</span></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif" style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Este Oloroso se suma a las nuevas añadas que
Williams & Humbert ha lanzado al mercado y que entran a formar parte de su
Colección: El Fino 2015, El Amontillado 2011 “Crujía”, el Fino 2012 “Alboreá”,
el Vino Tranquilo Pedro Ximénez Añada 2018, el Fino Añada 2017 del Pago de
Carrascal y el Fino Añada 2017 del Pago de Añina.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif" style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif" style="text-align: left;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif" style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOiJvfqcZFUgWiQ2KG0RVXWylwO13Di2HFQ942855dW288j555NGmN5eKYsoHuYbBrw3bqrNGbZnuPlCw23P0duIK9-MJlrKmxVayR3nvcZWfiecHyWjhJh-5Cb8f8Uk6y_DjOuptWN7AgRfWI3zD8SKwK1hdxUtUyzhm6Xp9Yg2b9_pHPPRCcG1o9WQ/s3022/OLOROSO%20EN%20RAMA%20ECOLOGICO%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="3022" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOiJvfqcZFUgWiQ2KG0RVXWylwO13Di2HFQ942855dW288j555NGmN5eKYsoHuYbBrw3bqrNGbZnuPlCw23P0duIK9-MJlrKmxVayR3nvcZWfiecHyWjhJh-5Cb8f8Uk6y_DjOuptWN7AgRfWI3zD8SKwK1hdxUtUyzhm6Xp9Yg2b9_pHPPRCcG1o9WQ/w400-h141/OLOROSO%20EN%20RAMA%20ECOLOGICO%203.jpg" width="400" /></a></span></div><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif" style="text-align: left;"><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 18pt; text-align: center;"><b style="text-align: left; text-indent: -18pt;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";"><u>ELABORACIÓN</u></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";">A diferencia de los vinos de jerez tradicionales, el
sistema de envejecimiento de este Oloroso Ecológico no es el de “<i>Solera y
Criaderas</i>”, sino que se trata de un vino de crianza estática. Frente a la
homogeneidad que aporta el sistema de Criaderas y Solera, en el que los vinos
de distinta vejez son metódicamente mezclados, cada uno de estos vinos de
crianza estática son únicos y especiales, reflejo de la vendimia del año y de
sus particulares condiciones climatológicas.</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";">Para este <b>Oloroso Ecológico</b>, Williams & Humbert
seleccionó en la vendimia de 2015 </span><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">uva Palomino ecológica,
procedente del Pago de Burujena, en Trebujena. <a name="_Hlk114651278">Una uva
sometida a más presión en los desvinadores y prensas que el tradicional mosto
yema</a>. </span><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";">Tras la fermentación </span><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">de estos mostos a 22ºC, se fortificó a 17.5º con alcohol ecológico.</span><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";"> </span><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";">Este Oloroso es el resultado
de la crianza estática </span><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">durante 7 años en botas de roble americano de 600
litros de capacidad.</span></span><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";"><o:p> </o:p></span></b><b><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Microsoft JhengHei UI";">CARACTERÍSTICAS</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif">El Oloroso Ecológico en
rama de la vendimia de 2015 (18,5% vol.) pertenece a la saca realizada en julio
de este año y su producción es limitada. (1.000 botellas de 0,5 litros)</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Microsoft New Tai Lue", sans-serif"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: medium;">Se trata de un vino muy fresco, floral, con estructura y mineralidad.
De color ámbar, aromas a fruta sobremadura y a frutos secos caramelizados. En
boca es seco y con una estructura muy equilibrada.</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><b><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: center;"><b><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">NUEVAS AÑADAS DE WILLIAMS & HUMBERT <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: medium;">Este Oloroso Ecológico de la vendimia 2015 se suma a las nuevas añadas
que Williams & Humbert ha lanzado al mercado y que entran a formar parte de
su Colección: El Fino 2015, El Amontillado 2011 “Crujía”, el Fino 2012
“Alboreá”, el Vino Tranquilo Pedro Ximénez Añada 2018 y los dos finos, resultado
del nuevo proyecto de vinificación por pagos iniciado por Williams &
Humbert en el año 2017: El Fino Añada 2017 del pago de Carrascal y el Fino
Añada 2017 del pago de Añina. </span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTQKocdIJwKTMO9GpHo_N7lXpJNVrniz9JpRSRKbaM75gUomRfGnbchOizqtSsOEYmhopIkUnnjIUA2n04svFc8-o5VvixC1X0jeFHOBsRXq9pkJ9LGgvsjtO_Ds3rAsrGpp13vV-YI_TVdoG89rnOx5sef5P25535Xg9BI_BQA1epgJ3bqlxY2_lhQ/s5906/8%20-%20GAMA%20COLECCI%C3%93N%20A%C3%91ADAS%20WILLIAMS%202022.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3543" data-original-width="5906" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTQKocdIJwKTMO9GpHo_N7lXpJNVrniz9JpRSRKbaM75gUomRfGnbchOizqtSsOEYmhopIkUnnjIUA2n04svFc8-o5VvixC1X0jeFHOBsRXq9pkJ9LGgvsjtO_Ds3rAsrGpp13vV-YI_TVdoG89rnOx5sef5P25535Xg9BI_BQA1epgJ3bqlxY2_lhQ/w640-h384/8%20-%20GAMA%20COLECCI%C3%93N%20A%C3%91ADAS%20WILLIAMS%202022.jpg" width="640" /></a></div><b style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><b><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;">WILLIAMS & HUMBERT Y LA VITICULTURA ECOLÓGICA</span></b></div></b><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: medium;">Con el lanzamiento de este nuevo Oloroso, Williams & Humbert
continúa con su apuesta por la viticultura ecológica iniciada en 2015 con el
lanzamiento del primer fino ecológico del Marco. Desde esa fecha, Williams
& Humbert viene cultivando su propio viñedo ecológico de unas 40 hectáreas,
que incluye tanto el Pago de Añina como el Pago Carrascal, lo que le permite la
elaboración de vinos ecológicos certificados del Marco de Jerez. Además, Williams
& Humbert se encuentra inmersa en el proyecto de cultivo de uva Pedro
Ximénez ecológica, siendo la única bodega del Marco que ha implantado este tipo
de variedad en los viñedos de Jerez.</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: medium;">____________________________________</span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: medium;">Nota de prensa.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: large;"><b>Bodegas Williams & Humbert.</b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><span style="font-size: medium;"><a href="http://www.williams-humbert.com/" target="_blank">http://www.williams-humbert.com/</a></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;"><b><span face=""Microsoft New Tai Lue",sans-serif" lang="ES-TRAD" style="mso-ansi-language: ES-TRAD;"><o:p> </o:p></span></b></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-11522093732195627082022-09-19T12:38:00.004+02:002022-09-20T09:45:08.962+02:006 vinos para una cata de verano. Champagne, Jura, Alsacia, Chablis, Ribeira Sacra y Rioja.<p> </p><p></p><span><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Crónica de una magnífica cata de Agosto.</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Vuelta al cole.</b></span></div><div style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Una cata de Agosto con magníficos vinos a la luz de la luna; no será la última, ni ésta será la última entrada de este blog que va ya camino de los 12 años. Seguiremos adelante.</span></span><div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p></p><span style="font-size: medium;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbA_wrty605seB9rc1wXAVOhhMZWc2nIrmjhowwAXAT5WSxHPRYucmZkkf6XJjt1vBtCO4PKqvYAs9DgkHj3R3iiIelc7f23lNjiJ-b83K7o9aX8riyHbivroxEfDY4Nu_IkSkOoSpH1gxRx1jIKWRhMiKhslX5ILMZELaJN0LlCHmc6E6nep3YNiJA/s656/Champagne%20Mathieu%20Princet%20Ros%C3%A9.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="656" data-original-width="656" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbA_wrty605seB9rc1wXAVOhhMZWc2nIrmjhowwAXAT5WSxHPRYucmZkkf6XJjt1vBtCO4PKqvYAs9DgkHj3R3iiIelc7f23lNjiJ-b83K7o9aX8riyHbivroxEfDY4Nu_IkSkOoSpH1gxRx1jIKWRhMiKhslX5ILMZELaJN0LlCHmc6E6nep3YNiJA/s320/Champagne%20Mathieu%20Princet%20Ros%C3%A9.jpg" width="320" /></a></div>Champagne Mathieu-Princet Rosé Premier Cru</b>. Un ensamblaje de un 60% de Chardonnay y un 40% de Pinot Noir para un fresco champagne de la localidad de <i><b>Grauves</b>, </i>en la Côte des Blancs, con viñedos propios tanto en Grauves como en Bisseuil, ambos con categoría Premier Cru. </span><p></p><p><span style="font-size: medium;">La proporción de Pinot Noir incluye un 15% de vino tranquilo de Pinot Noir, lo que le da más cuerpo y estructura, además de la crianza entre 3 y 4 años en las cavas de la bodega. La verdad es que por unos 22€ según leo en la propia web de la bodega, no se puede empezar mejor la noche, con una preciosa etiqueta pintada sobre la misma botella. Esto para los que somos coleccionistas de etiquetas es una faena, pero no deja de ser muy bonita.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A los aromas a frutos rojos frescos que aporta la Pinot Noir se le une cierta cremosidad y frescura de la Chardonnay.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCLlNVZQtkZX-ZeF8ZF_V0MRtI7BfRjUFlfySQ2q0tJxq1KIGgcIMl07gAjcTL0Y4hLxyckwUDLkCIhYZU0ZAGWb8Hzd7ne6u6A4VEkI8ZChO3flEQedeFG1-6RN-CAXvuZp1GqqM2QHQhF2lL3X9rejxzjZlNNTa2xBj27JeGQU-1LfVYCiMiZca5fA/s1000/Domaine%20des%20Marches%20Blanches%20Cremant%20du%20Jura.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="860" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCLlNVZQtkZX-ZeF8ZF_V0MRtI7BfRjUFlfySQ2q0tJxq1KIGgcIMl07gAjcTL0Y4hLxyckwUDLkCIhYZU0ZAGWb8Hzd7ne6u6A4VEkI8ZChO3flEQedeFG1-6RN-CAXvuZp1GqqM2QHQhF2lL3X9rejxzjZlNNTa2xBj27JeGQU-1LfVYCiMiZca5fA/s320/Domaine%20des%20Marches%20Blanches%20Cremant%20du%20Jura.jpg" width="275" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;">De segundo, otro gran espumoso francés. Esta vez un Cremant du Jura, <b>Domaine des Marnes Blanches</b>, una bodega pequeña, de cultivos ecológicos y biodinámicos en la localidad de <i><b>Sainte-Agnès</b></i>, en la sorprendente región del Jura.</span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Esta zona es famosa - entre otros - por sus <i>Vin Jaune</i> o vinos amarillos, vinos con crianza biológica, como los finos y manzanillas, elaborados con la variedad Savagnin. El riquísimo queso Comté tambien procede de aquí. Vino y queso, qué típico y qué tópico!!</span></p><p><span style="font-size: medium;">Este Cremant es 100% Chardonnay, un espumoso joven con apenas año y medio de crianza en botella, con sus lías y todo: Es francamente fresco, ligero, muy agradable.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEint_5JJtl9bynK35pF-nyl0krzqBF4YteaUhlFXyqYeFJLcRpV_e5S5fwqZGu3CPKWxrrwDW50-YjGAeu3yXmergpXeKl-K6pYklh88myKFU3w-qyG7eu20KSD-AvyZbIJEVtTt_WaJNAljy8cuYJDTOT0jhK27HQkP7Gs-nMZDmjXFk44_w1p57rz5w/s1000/Willy%20Gisselbrecht%20Pinot%20Gris%20Grand%20Cru.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="648" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEint_5JJtl9bynK35pF-nyl0krzqBF4YteaUhlFXyqYeFJLcRpV_e5S5fwqZGu3CPKWxrrwDW50-YjGAeu3yXmergpXeKl-K6pYklh88myKFU3w-qyG7eu20KSD-AvyZbIJEVtTt_WaJNAljy8cuYJDTOT0jhK27HQkP7Gs-nMZDmjXFk44_w1p57rz5w/s320/Willy%20Gisselbrecht%20Pinot%20Gris%20Grand%20Cru.jpg" width="207" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><span style="font-size: medium;">Mantenemos alto el listón con otro vino francés, esta vez un vino de Alsacia, <b>Willy Gisselbrecht Pinot Gris Grand Cru Frankstein</b>, que no <i>Frankestein</i>. Una variedad, la Pinot Gris, que solo la he probado en versiones alsacianas, no recuerdo haberla probado en vinos de otras zonas, se ve que aquí está magníficamente adaptada.</span><p></p><p><span style="font-size: medium;">En la localidad de <i><b>Dambach-la-Ville </b></i>se ubica esta también pequeña bodega donde la familia Gisselbrecht lleva haciendo vino desde el siglo XVII, y este famoso viñedo Grand Cru llamado "<i>Frankstein</i>", en una empinada loma a las afueras del pueblo está coronado por una capilla, la capilla de San Sebastián, algo que parece ser bastante común, lo de levantar pequeñas capillas en lo alto de un viñedo, y quedan ideales para unas fotos en otoño.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH9RwBeuWIXaPburwqQNO4E2e9dVMy_t9cGfqaefPxcaVkQox_qXbSmhKjJ5cOt_xE_E-cneDaRTSxJUYBtT-frzlGIhOnHifkyQB4lCdyod7zYGBg8jH-RWMv_aCaDx9f9vbaO1i2dSACQ7LJJoDSdTuNtFB3BFayTGVGyoGWePr5ODWlPaWi4dSbIA/s960/Frankstein%20Grand%20Cru%20Alsacia.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="340" data-original-width="960" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH9RwBeuWIXaPburwqQNO4E2e9dVMy_t9cGfqaefPxcaVkQox_qXbSmhKjJ5cOt_xE_E-cneDaRTSxJUYBtT-frzlGIhOnHifkyQB4lCdyod7zYGBg8jH-RWMv_aCaDx9f9vbaO1i2dSACQ7LJJoDSdTuNtFB3BFayTGVGyoGWePr5ODWlPaWi4dSbIA/w640-h226/Frankstein%20Grand%20Cru%20Alsacia.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">https://www.vinsalsace.com/</td></tr></tbody></table><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9oecI2DPXE95_y62PXC6KwRWqZf2yRMigdxMNYVAM-TB3XLcTvyZQ2K5u9uAnovLW5eN5EZpAOdBbFWQ0ckX-fekrMyCiZQKK8SjEzl5fMR5aMKNlcW4Sh04V71wrvSvxFVu9NLbRqleDHeiUqX_ccpyhJOKe3NdNcsH37Mf-uVyTqd2hBVA_qmNxAQ/s1000/Garnier%20&%20Fils%20Chablis.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="886" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9oecI2DPXE95_y62PXC6KwRWqZf2yRMigdxMNYVAM-TB3XLcTvyZQ2K5u9uAnovLW5eN5EZpAOdBbFWQ0ckX-fekrMyCiZQKK8SjEzl5fMR5aMKNlcW4Sh04V71wrvSvxFVu9NLbRqleDHeiUqX_ccpyhJOKe3NdNcsH37Mf-uVyTqd2hBVA_qmNxAQ/w285-h320/Garnier%20&%20Fils%20Chablis.jpg" width="285" /></a></div><span style="font-size: medium;">El cuarto vino de la noche también resultó ser un vino francés. Un vino de Chablis. </span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><b>Garnier & Fils Chablis 2019</b>. Chablis, aunque algo apartada, forma parte del viñedo de la Borgoña. En los mapas le pasa como a las Canarias, que aparece en un rinconcito al margen, y es porque está más al NO. Esta bodega no está en el propio pueblo de Chablis sino que está en la localidad de <b><i>Ligny-le-Châtel</i></b>, es el pueblo más al norte de la DO, en la ribera del río Serein, y elaboran vinos de Chablis de todas las categorías. Grand Cru - donde reina el viñedo <i>Le Clos</i> - Premier Cru, Chablis (genérico) y Petit Chablis.<br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">La Chardonnay procede de tres viñedos de tres localidades diferentes, Maligny, Villy y el mismo Ligny-le-Châtel donde esta la bodega. Cada pueblo, cada terroir, aporta al vino matices diferentes, aunque sea la misma variedad, pero en conjunto resulta muy fresco, ligero y equilibrado. </span></p><p><span style="font-size: medium;">Con el quinto vino de la noche salimos de Francia, por fin. Y nos metimos en la Galicia profunda. <b>Penapedre, de Eulogio Pomares, Vino de Esperón.</b></span></p><p style="text-align: center;"><span></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: center;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcc-FqBkNXrv_etShcmc1XPBOVXkZu6QADKcr0xGxb30jCJqJqaniSXaS6aElesDW0dswSPazLbOc6JeHtGUWundMsm_dsqi6r_G6fAJD9AeTIArWr76mdCOjbt7_vrG7jWradcYIKQcyoHVKe3v_G6J9wwhk2p-T6Uz56B4ZC9Vy7o01noKD2Kx2hSA/s1000/Penapedre,%20de%20Eulogio%20Pomares.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcc-FqBkNXrv_etShcmc1XPBOVXkZu6QADKcr0xGxb30jCJqJqaniSXaS6aElesDW0dswSPazLbOc6JeHtGUWundMsm_dsqi6r_G6fAJD9AeTIArWr76mdCOjbt7_vrG7jWradcYIKQcyoHVKe3v_G6J9wwhk2p-T6Uz56B4ZC9Vy7o01noKD2Kx2hSA/w400-h300/Penapedre,%20de%20Eulogio%20Pomares.jpg" width="400" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Penapedre</b> forma parte de la gama de vinos parcelarios de Eulogio Pomares - de Bodegas Zárate - vinos de una sola finca, una parcela muy muy vieja, de múltiples variedades incluso blancas, como Mencía, Garnacha Tintorera y otras, en la <b>Ribeira del Miño</b>, como reza en la etiqueta, y como eplica el propio Eulogio:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span><i><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">" Ribeira Sacra ha sido históricamente mucho más que Amandi. A medio camino entre A Cova y Portotide, en la Ribeira del Miño, Esperón era uno de sus viñedos más reputados".</span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Es un tinto <i style="font-weight: bold;">heavy-metal</i> al principio pero luego esta delicioso. Potente y muy aromático. Ta traslada a las costas atlánticas de Galicia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: left;"><span><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ8_mWlk1vRD_JVZNyaJwHPhP25VQvJL0415i6rwxrFEpqOBClaKFQZRDEN49DP2Z88wQ_DMAD-wcjdCDDi0d-JVLElm4rz5gNHhGLnF0RTPoeqUchCwaRmH90Hp8SIeuXYI-WuB69lUgt6QKUNt2-CLR0vPnrJy7t-qC24CjUPluRZJrAFB8G8pLsMA/s1000/Lalomba.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1000" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ8_mWlk1vRD_JVZNyaJwHPhP25VQvJL0415i6rwxrFEpqOBClaKFQZRDEN49DP2Z88wQ_DMAD-wcjdCDDi0d-JVLElm4rz5gNHhGLnF0RTPoeqUchCwaRmH90Hp8SIeuXYI-WuB69lUgt6QKUNt2-CLR0vPnrJy7t-qC24CjUPluRZJrAFB8G8pLsMA/s320/Lalomba.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span>Y por último un cambio de tercio total, un rosado de La Rioja, de los últimos que han salido con fuerza. </span><span><b>Lalomba Finca Lalinde 2020</b> al que le han sentado muy bien algunos meses de guarda. </span>Lalomba forma parte de una gama de vinos de finca de <b>Bodegas Ramón Bilbao.</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Elaborado con un 90% de Garnacha y un 10% de Viura, ambas de la Sierra de Yerga en la Rioja Oriental, lo que antes era Rioja Baja, la Finca Lalinde está plantada en vaso con cepas de más de 40 años. Tiene, además una crianza sobre lías de unos 5 meses.</span></div></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"> Gran vino rosado con acidez y cuerpo, muy sabroso, de gran intensidad aromática y cierta cremosidad o untuosidad por esa crianza sobre lías.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Fin de la crónica. Nos vemos en la siguiente...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-49559061256936951392022-06-06T19:48:00.012+02:002022-06-06T20:42:18.400+02:00Vinoble o "Vi no-noble" Jerez 2022.<p><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglqwT2HGX645d_5T1c-lel5_3p1kCmR3FkfyHxQRAtQ-zeM8P67uGW2R2OBiYya75PPcLEE1lZssY3lB4Pv5ZLRkeMqSfAw-MDjIH5UASG7s6xcVr7qrNaEiIQNE5fDqyA3Vb_O4OKyz1azyVH-H_ixqHaDNbGyq3h4abR8zdoA_AejSGaoMDeYt7WRQ/s1000/Patio%20de%20San%20Fernando.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="791" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglqwT2HGX645d_5T1c-lel5_3p1kCmR3FkfyHxQRAtQ-zeM8P67uGW2R2OBiYya75PPcLEE1lZssY3lB4Pv5ZLRkeMqSfAw-MDjIH5UASG7s6xcVr7qrNaEiIQNE5fDqyA3Vb_O4OKyz1azyVH-H_ixqHaDNbGyq3h4abR8zdoA_AejSGaoMDeYt7WRQ/s320/Patio%20de%20San%20Fernando.jpg" width="253" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Despues de cuatro largos años Vinoble volvió a Jerez, o mejor dicho, Jerez volvió a Vinoble. Jerez, y Sanlúcar, y El Puerto de Santa María, y Chiclana y...media Andalucía. </span><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">La buena noticia, la buenísima, es que hubo <b>Vinoble 2022</b>; la regular es que no cabe duda que cuesta muchísimo volver a los números de 2004, en adelante. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Digo 2004, porque creo que fue mi primera experiencia en este salón, porque entonces así se llamaba, y todavía guardo aquel inmenso catálogo que ponía "</span><i style="color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><b>Salón Internacional de Vinos Nobles. Generosos, licorosos, y Dulces Especiales.</b></i></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Y entonces te ibas al stand de una bodega de Sicilia, y probabas un <i>passito di Pantelleria</i> buenísimo, luego te ibas a Austria y probabas un <i>Eiswein</i>, o unos vinos húngaros con esa podredumbre noble, sí, hasta la podredumbre se le llamaba 'noble', la <i>Botrytis cinerea</i>, ese hongo cachondo que hace que las uvas parezcan podridas - y lo están - pero con las que se hacen unos vinos dulces esquisitos, como el <i>Tokaji Aszú</i>.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyU9BQsJo755wfRpvwZIW4lsn416b2fNjBUczPDGZARv5K7lHQ_9cJ3oKqnUcCl0FLG-3jjtDBOWzIxZHA87l_d0FFvt4lNHUFo4n1UqZGGypIOUigm4rSybtmDo8pUrJGAjMV4-LN27SYuBa9jNQy355emXaYngVZbECvzeNGeRZ_A0TCReY4HPOACg/s1000/Portada%20Vinoble%202004.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyU9BQsJo755wfRpvwZIW4lsn416b2fNjBUczPDGZARv5K7lHQ_9cJ3oKqnUcCl0FLG-3jjtDBOWzIxZHA87l_d0FFvt4lNHUFo4n1UqZGGypIOUigm4rSybtmDo8pUrJGAjMV4-LN27SYuBa9jNQy355emXaYngVZbECvzeNGeRZ_A0TCReY4HPOACg/s320/Portada%20Vinoble%202004.jpg" width="320" /></a></div><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>Una edición con muchísima menos presencia internacional; eché de menos a </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Vinos Perea</b><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, una empresa de distribución de vinos internacionales, que no solía faltar a la cita, y traía lo mejor de cada casa, y vino a sustituirlo, entre comillas, </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Meddis</b><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, pero Meddis se lo trajo todo, un </span><i style="color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">totum revolutum </i><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">que me hizo imposible hacer alguna cata más o menos dirigida, con demasiados vinos, todos mezclados en los enfriadores, muchos vinos tranquilos: vinos blancos, tintos y rosados tranquilos que antaño no tenían cabida en Vinoble. Mucho Vi no-noble.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Lo que sí hubo. Una magnífica representación de Vinos de Andalucía, Condado de Huelva, con </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Bodegas Sauci</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"> y </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Marqués de Villalba</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, el Naranja de Sauci es una pasada; Málaga - buenísimos los vinos de Mollina, de </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Cortijo La Fuente</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, la única bodega de Málaga que trabaja la PX con crianza biológica, un magistral Don Pepe. Los vinos de la Axarquía malagueña de </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Bodegas Bentomiz</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, con sus famosos Ariyanas, Moscatel "</span><i style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Naturalmente Dulce</i><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">", los </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Alvear</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Pérez Barquero</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">La Inglesa</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">, </span><b style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Toro Albalá</b><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">...de Córdoba, de Montilla, mucha Montilla y mucho Moriles. Y mucho Cádiz.</span></span></div><p style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="letter-spacing: 0.1px;"><br /></span></span></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3MG7fpbSpHNeKVmjBHtie3us_esxtnf2iAhlMV5AJJ36b_ez7WZalqTfVB-xKGr25s5XQk5Z_FPSyQAeIbopzAU2jYjFPTBQeCxRescDcWUJEt0mJHw4rOODWawh7WhK3X2cDaFH15L7C68nYxZcNyFgKB8XCkLzySW8l7yNCESUF2_nLik4gBjboVw/s800/Vinos%20del%20Condado%20de%20Huelva.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="800" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3MG7fpbSpHNeKVmjBHtie3us_esxtnf2iAhlMV5AJJ36b_ez7WZalqTfVB-xKGr25s5XQk5Z_FPSyQAeIbopzAU2jYjFPTBQeCxRescDcWUJEt0mJHw4rOODWawh7WhK3X2cDaFH15L7C68nYxZcNyFgKB8XCkLzySW8l7yNCESUF2_nLik4gBjboVw/w640-h324/Vinos%20del%20Condado%20de%20Huelva.jpg" width="640" /></span></a><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;">El </span><i style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;">Oloroso Excepcional</i><span style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;"> de </span><b style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;">Bodegas Fernando de Castilla,</b><span style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;"> y el </span><i style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;">Amontillado S. Roberto</i><span style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;">, de </span><b style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;">Bodegas Barbadillo</b><span style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;"> son dos ejemplos de lo que el tiempo - mucho tiempo - puede hacer con los vinos de Jerez. Ochenta, noventa, cien años...no se sabe, qué mas da. Vinos concentrados, extremos, imprevisibles.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; letter-spacing: 0.1px;"><br /></span></div></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6GPob5JO5QLzN85FB-ALEyAlZlpjen0piytyUPtmTWxuKeR7aB8SFBq7iU0K_VeoSO03wqGw_suWwkPrXCQFrMQQrNeWirxMKl3DlT87MsXKmk3jQTGX7EWOVTqfmNF9uijrKAmaMNNfuUz7Purs_BfbahE1beLR46dnZAhuQnp6ygygW1k3re-UcHA/s800/Oloroso%20y%20Amontillado.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="800" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6GPob5JO5QLzN85FB-ALEyAlZlpjen0piytyUPtmTWxuKeR7aB8SFBq7iU0K_VeoSO03wqGw_suWwkPrXCQFrMQQrNeWirxMKl3DlT87MsXKmk3jQTGX7EWOVTqfmNF9uijrKAmaMNNfuUz7Purs_BfbahE1beLR46dnZAhuQnp6ygygW1k3re-UcHA/w640-h324/Oloroso%20y%20Amontillado.jpg" width="640" /></span></a><p></p><div style="text-align: left;"><br /><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: verdana; font-size: medium; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Eso sí, gracias al stand de <b>Meddis</b> pude dedicarle algo de tiempo a los Riesling y a algún que otro Gewurztraminer; andaba yo buscando los <i>Grains Nobles, </i>los <i>Vendanges Tardives, </i>de Alsacia o los <i>Beerenauslese</i> y <i>Trockenbeerenauslese, </i>de Alemania, pero la mayoría eran secos. Eso sí, me topé con un <i>Late Harvest</i> Rosado, que resultó de ser de Moldavia, y elaborado con Cabernet Sauvignon. Sorprendente y muy rico este <i>Chateau Cristi Cabernet Sauvignon Late Harvest, </i>de Chateau Cristi, una bodega histórica, de la Moldavia de la época de los Zares y Miguel Strogoff.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: inherit; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil5QDSqsjoLwuR75yw8FE2pvwQPuv8Cv7cfC0UvgiPoIZGmQV-M9dAwZNeN6caIN41qwOLtlADLVKtEMglcw_vlqp_tmpPRvmTQpER93Wt-z92HZP0pwItzROBLtwpnciCJPVhNb39I53Z3PNxkxJ8nVSFHWD4pVvE7Xtq6pTMwBn08Jx9FFFy5xZX3w/s800/Alsacia%20y%20Moldavia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="800" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil5QDSqsjoLwuR75yw8FE2pvwQPuv8Cv7cfC0UvgiPoIZGmQV-M9dAwZNeN6caIN41qwOLtlADLVKtEMglcw_vlqp_tmpPRvmTQpER93Wt-z92HZP0pwItzROBLtwpnciCJPVhNb39I53Z3PNxkxJ8nVSFHWD4pVvE7Xtq6pTMwBn08Jx9FFFy5xZX3w/w640-h324/Alsacia%20y%20Moldavia.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #202124;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><div class="separator" style="clear: both; font-family: inherit; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDOAcV3ZpEiNXe_YDfVo1biTzyEK0ymO3rOsEXdSmzGydm4pnYYjwv3ZTg8QWNY7MqRode8rSqLI4F41M69nEQwHvrTlD2m-XQ9t0aAx2wnL0pr0GiY3ql-ZHjnz1G4C3NnWPeLXiMI-bcFTF9jru7CU0aNEoSS_2Rp-rQ-J0cpVTl5Qb1RWTYZU4ipQ/s900/Straw%20wine%20De%20trafford.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="496" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDOAcV3ZpEiNXe_YDfVo1biTzyEK0ymO3rOsEXdSmzGydm4pnYYjwv3ZTg8QWNY7MqRode8rSqLI4F41M69nEQwHvrTlD2m-XQ9t0aAx2wnL0pr0GiY3ql-ZHjnz1G4C3NnWPeLXiMI-bcFTF9jru7CU0aNEoSS_2Rp-rQ-J0cpVTl5Qb1RWTYZU4ipQ/s320/Straw%20wine%20De%20trafford.jpg" width="176" /></a></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Junto a ellos una etiqueta que me llamó mucho la atención por su colorido. Un vino de Sudáfrica elaborado con Chenin Blanc a partir de uvas secadas al aire tras la vendimia para aumentar el nivel de azúcar, un <i>straw wine </i>o <i>vin de paille</i>, vino de paja, por las alfombrillas de paja donde quedan expuestas las uvas, algo bastante común aunque escaso en Alsacia y en el Jura, donde son famosos los <i>vins de paille de </i>Arbois o Cote du Jura. </span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-size: medium;">De la zona de Stellenbosch, este <b style="font-style: italic;">de Trafford Straw Wine </b>pasa - tras el secado y la fermentación - por unos dos años de crianza en barricas de roble francés, producción que, de limitada pasa a casi ridícula (unas 800 minibotellas de 0,375). Es el primer vino de este tipo que se elabora en Sudáfrica, donde esta bodega <b>de Trafford Wines</b> lo viene elaborando hace unos 10 años. Curiosísimo y riquísimo: mieles, orejones, frutos secos, especias de la madera, buenísima acidez...Me hubiera gustado traerme la botella vacía para guardar su etiqueta, una pareja de nativas en amistosa y colorida pintura.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: verdana; font-size: medium;">Finalmente vuelvo a Jerez, al stand de <b>Bodegas Valdespino</b> donde me comentan hay una interesante novedad: <i>Manzanilla La Especial</i>, y una nueva gama de vinos de La Guita que ya incluye además de su conocida manzanilla y manzanilla en Rama, la nueva <i>Manzanilla Pasada La Guita</i> y el <i>Amontillado La Guita.</i><br /><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Manzanilla La Especial, a partir de mostos del Pago de Miraflores, en Sanlúcar de Barrameda, y embotellada en Rama, recuperando una antigua marca de la bodega.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #202124;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYwR5wTiNjUf7yDxEeEYK1Go4G3NVJexh15hnqJp5I6rMjThsV5N0aZVfSCfTAtGVV5z7Mw685gSEUND4Ugn08tWNQDS2Zxe7Auv00VPsfGCe6yNCVoXNsC44RmB2lQqjdidvfMv0CfEANIBGgs2Lw-fQhmIQq9vOD2wRik8cwLB4ZikLcetjNv5VDQ/s404/Manzanilla%20La%20Especial.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="404" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYwR5wTiNjUf7yDxEeEYK1Go4G3NVJexh15hnqJp5I6rMjThsV5N0aZVfSCfTAtGVV5z7Mw685gSEUND4Ugn08tWNQDS2Zxe7Auv00VPsfGCe6yNCVoXNsC44RmB2lQqjdidvfMv0CfEANIBGgs2Lw-fQhmIQq9vOD2wRik8cwLB4ZikLcetjNv5VDQ/s320/Manzanilla%20La%20Especial.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq5t3xXCnCv2mfsDmQ77ewgajWJ9JX0dg1t7-tbNxu60R2JIUE1aK1HpaUdAfhxmWFsbKo41myxcw6Mtob2_d-bRzJ5501RHtlYD0VH0QPgKCIbk5RZ9amA8aKhDQcLDYoPwX_j4Hy3I3AlGP1nPY70qKjGOntYnnXy44h_7FaW-2oP0n-dZhuOV-zQ/s630/Etiqueta%20antigua%20Manzanilla%20La%20Especial.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="630" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq5t3xXCnCv2mfsDmQ77ewgajWJ9JX0dg1t7-tbNxu60R2JIUE1aK1HpaUdAfhxmWFsbKo41myxcw6Mtob2_d-bRzJ5501RHtlYD0VH0QPgKCIbk5RZ9amA8aKhDQcLDYoPwX_j4Hy3I3AlGP1nPY70qKjGOntYnnXy44h_7FaW-2oP0n-dZhuOV-zQ/s320/Etiqueta%20antigua%20Manzanilla%20La%20Especial.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Foto de familia, de la familia La Guita, donde destacan las dos novedades reseñadas: <b>Manzanilla Pasada La Guita, </b>una selección de botas de la solera de La Guita, y el <b>Amontillado La Guita</b>, un soberbio amontillado sanluqueño, con más de 15 años de crianza mixta (biológica más oxidativa), ambos criados en el casco de bodega de la calle Misericordia, en el barrio Alto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWnjAkSkp7orAAvp0JwJ1Vw76ECvOEQCQS1buGGpvWxaR34z0PzjSyqDq74UtmtoUzO8EuIVVY8pLhyYlmWCaWxcADdt9LkBegQSSWChbHTHF5tTj-fnfjn0smEZ1lA-Y_kisvLZeRpX4zNYwKFq0LaqPqmRodDWtqWgx1qya7L103-cos9d-KuVInQ/s1000/familia%20La%20Guita.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWnjAkSkp7orAAvp0JwJ1Vw76ECvOEQCQS1buGGpvWxaR34z0PzjSyqDq74UtmtoUzO8EuIVVY8pLhyYlmWCaWxcADdt9LkBegQSSWChbHTHF5tTj-fnfjn0smEZ1lA-Y_kisvLZeRpX4zNYwKFq0LaqPqmRodDWtqWgx1qya7L103-cos9d-KuVInQ/s320/familia%20La%20Guita.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATqMnNLN176v9VcxL5a5-YjO1JflqjoKhuyYIsF9w09OgiN-PQ3ysHxdloVRYl3AE9Sj02S7hCIMi7ungqcrftNhJF5HagFmyW8SqON56wmT4USj0KAZxaada74AZWycju0X8MbXKC-RuHbh1X8ZkyhSnHu5vJJ1j2kMjW2h7IuYJfxtIv_Gy62En2Q/s1000/Manzanilla%20Pasada%20La%20Guita.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATqMnNLN176v9VcxL5a5-YjO1JflqjoKhuyYIsF9w09OgiN-PQ3ysHxdloVRYl3AE9Sj02S7hCIMi7ungqcrftNhJF5HagFmyW8SqON56wmT4USj0KAZxaada74AZWycju0X8MbXKC-RuHbh1X8ZkyhSnHu5vJJ1j2kMjW2h7IuYJfxtIv_Gy62En2Q/s320/Manzanilla%20Pasada%20La%20Guita.jpg" width="240" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Hubo más, por supuesto, mucho más, pero lo que más había, en un Salón de Vinos Nobles, eran muchas personas nobles , amigos, viejos y nuevos, que vienen especialmente a Jerez. A Vinoble. Aunque hayan pasado cuatro años. <br /><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Hasta 2024!!!!</span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-34280708718167447252022-05-17T10:47:00.001+02:002022-05-17T12:37:31.973+02:00Palo Cortado Don Zoilo 15 años. Williams & Humbert.<p></p><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="font-size: medium;">Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 Años</span></b></div><div><b>Bodega Williams & Humbert</b></div><div><b>D.O Jerez-Xères-Sherry</b></div><div><b>19,5% vol</b></div><div><b>Palomino Fino 100%</b></div><div><br /></div><div><br /></div> <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-wpzNpYOwxHRBvzlHVL3Trq4bXMsNlJcWLKV-b0q4G_XJkU9acAh3pfkRL6rCYU3eIANsO4dNBufMnPVhpgmNDne8Kp0BizYnrejAx0wAbVHyD3Tc869r-hKR5KKY1ifW7VcyQ3QAfMHZXvet8RgYSFzsUR2cTAVU4Bo8lVqRhyGTCYeCsbNBLvXWg/s1000/Palo%20Cortado%20Don%20Zoilo.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="529" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-wpzNpYOwxHRBvzlHVL3Trq4bXMsNlJcWLKV-b0q4G_XJkU9acAh3pfkRL6rCYU3eIANsO4dNBufMnPVhpgmNDne8Kp0BizYnrejAx0wAbVHyD3Tc869r-hKR5KKY1ifW7VcyQ3QAfMHZXvet8RgYSFzsUR2cTAVU4Bo8lVqRhyGTCYeCsbNBLvXWg/s320/Palo%20Cortado%20Don%20Zoilo.jpg" width="169" /></a></div></div><div>Al igual que hace dos años, y de nuevo a las puertas de una nueva edición de Vinoble, la bodega <b>Williams & Humbert</b> asciende de categoría su <b>Palo Cortado Don Zoilo</b> de los 12 años a los 15 años de vejez calificada, así como a toda la gama Don Zoilo, formada además por el Amontillado Don Zoilo, el Oloroso Don Zoilo, y el Pedro Ximénez Don Zoilo, y a excepción del Fino Don Zoilo, que se mantiene en sus 8 años de crianza media.</div><div><br /></div><div>Y es que estas dos categorías "<i>12 Años</i>" y "<i>15 Años</i>" calificadas por el Consejo Regulador de la <b>D.O. Jerez-Xerés-Sherry</b>, fueron promovidas hace justo 20 años, en 2002, y así permite éste reflejarlo explícitamente en las etiquetas. <p></p><p>Como comenté hace dos años justo <a href="https://devinosque.blogspot.com/2020/02/palo-cortado-don-zoilo-12-anos-williams.html" target="_blank">aquí</a>, esta certificación de vinos de Jerez se realiza para todo el sistema de Criaderas y Soleras del propio vino y tiene asignado un cupo de ventas anual máximo: una doceava parte para los vinos de 12 años y una quinceava parte para los vinos de 15 años, de las existencias de vino, eso también significa, creo yo, que las sacas de este vino se verán algo mermadas. Vamos que habrá menos vino por ahí rulando.</p><p><br /></p><p>También viene reflejado como novedad el concepto "<i>en Rama</i>", algo que hasta hace bien poco era un término exclusivo para los vinos de crianza biológica, Finos y Manzanilla de Sanlúcar, pero que ahora viene extendiéndose a todos los generosos que, como en este <b>Palo Cortado en Rama</b>, se embotellan sin filtrar, o con un mínimo filtrado, de manera que el consumidor lo pueda disfrutar lo más parecido posible a como está en la bota. También es de agradecer este detalle de la bodega.</p><p>El Palo Cortado se puede considerar hoy día como un tipo de Oloroso, elaborado con uvas de la variedad Palomino Fino, procedentes de los <b>Pagos de Añina y Carrascal</b>, donde la bodega dispone entre otras de la magnífica <b>Viña Dos Mercedes</b>.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrU1wUpVLQH-tKlFeCzmiAG8RClzjvOfKAtPW7Kf3JuNH1wpr6H0q1lTNlhvM5inOMh0RIjkDaTk-k2WduHTEo8vLW0JfmbKkks_vtpli591DMSMCzEoT2Yo1kIf8E55GwQJFFhbAH41AU_v-6dOPSXFun0N7ojasibQXbSxvIgE_Pgd_1clQ2DjmdA/s1024/Vi%C3%B1a%20Dos%20Mercedes.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="670" data-original-width="1024" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrU1wUpVLQH-tKlFeCzmiAG8RClzjvOfKAtPW7Kf3JuNH1wpr6H0q1lTNlhvM5inOMh0RIjkDaTk-k2WduHTEo8vLW0JfmbKkks_vtpli591DMSMCzEoT2Yo1kIf8E55GwQJFFhbAH41AU_v-6dOPSXFun0N7ojasibQXbSxvIgE_Pgd_1clQ2DjmdA/w640-h418/Vi%C3%B1a%20Dos%20Mercedes.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><i>Viña Dos Mercedes desde El Corregidor. <br />Pago del Carrascal.</i></b></td></tr></tbody></table><br /><br /><p>El <b>Palo Cortado Don Zoilo</b> es un magnífico vino de crianza oxidativa que nace, inicialmente con pretensiones de vino fino, a partir de los mostos yema, los de mayor calidad, incluso con una breve etapa bajo velo de flor, pero en el que algunas botas son fortificadas o encabezadas mediante adición de alcohol vínico hasta los 18%-19% para continuar, ya sin velo, hasta los 15 años de crianza media en la Solera de Palo Cortado. Podríamos decir que el Palo Cortado es pues el "oloroso más fino" de la bodega.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zOIa3FU1eOPGH_QYDZEHbUR62KOjR2vz_31MapF-tYE0ZvPcjPGiW1Jir-nA_vFsr6qrULI8LO673UwJT4VkIIOmezOBUZr_ox2pqWxFWDzsI0-UOUxXWC0jCGcwsIyT2HfBxdkVrXf0RF4xhufl9Y-e0VpKiujCYIMi2HnQedHPRjfFkjoxVe5ihg/s1000/Palo%20Cortado%20Don%20Zoilo%20copa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zOIa3FU1eOPGH_QYDZEHbUR62KOjR2vz_31MapF-tYE0ZvPcjPGiW1Jir-nA_vFsr6qrULI8LO673UwJT4VkIIOmezOBUZr_ox2pqWxFWDzsI0-UOUxXWC0jCGcwsIyT2HfBxdkVrXf0RF4xhufl9Y-e0VpKiujCYIMi2HnQedHPRjfFkjoxVe5ihg/s320/Palo%20Cortado%20Don%20Zoilo%20copa.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tiene un precioso color ámbar anaranjado, con mucha lágrima, debido a su contenido en glicerina, es brillante, espectacular. Aromas intensísimos, que llenan la estancia de notas de madera noble, notas tostadas, de frutos secos. En boca es rotundo, pleno, muy seco pero de paso sedoso y elegante. Fino.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdeCTgTOXF6-XTOg5DX57nwglcNs4bDY7lqV5mQp9Wwj8_RdmITmeiu8XJ15NfZFsuNjNg-3E3xzAueIVf27Y-Kc5jY1wfAgxsDTg9ug_hhFB8NEGVM2cuhGFI0imEygu3SuTrTCGBKyMUhSIhyLjve3HeCAwIvLp81BuiAsgb32AMUoXNkRq94e0YGA/s800/Palo%20Cortado%20Don%20Zolilo%20Contra.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="622" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdeCTgTOXF6-XTOg5DX57nwglcNs4bDY7lqV5mQp9Wwj8_RdmITmeiu8XJ15NfZFsuNjNg-3E3xzAueIVf27Y-Kc5jY1wfAgxsDTg9ug_hhFB8NEGVM2cuhGFI0imEygu3SuTrTCGBKyMUhSIhyLjve3HeCAwIvLp81BuiAsgb32AMUoXNkRq94e0YGA/s320/Palo%20Cortado%20Don%20Zolilo%20Contra.jpg" width="249" /></a></div><br /></div><div><br /></div><br /><p><br /></p></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-37029809083916984642022-04-14T13:44:00.003+02:002022-04-14T13:57:26.997+02:00Nueva Manzanilla de Delgado Zuleta. Feria de Abril 2022.<p><br /></p><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2FPgzA9frn6faKZ5lCGp19EKDHi1kjIsTQJn6ynNiDZj6c5v_Aw6xRgR4niKf6qVIeK3gv6pYaMHmXsKW7eyLewVlmESdallMz9hTcAnfUvWXtphb7v9fAEhTBolt3lxYvDKdOBbRhw61B3U7RxoJh03G_iDPmxFLbxEk0zwUHpivnJmL0hXuxwLwQ/s444/Manzanilla%20Ferias.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="285" data-original-width="444" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2FPgzA9frn6faKZ5lCGp19EKDHi1kjIsTQJn6ynNiDZj6c5v_Aw6xRgR4niKf6qVIeK3gv6pYaMHmXsKW7eyLewVlmESdallMz9hTcAnfUvWXtphb7v9fAEhTBolt3lxYvDKdOBbRhw61B3U7RxoJh03G_iDPmxFLbxEk0zwUHpivnJmL0hXuxwLwQ/w400-h256/Manzanilla%20Ferias.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">La bodega Delgado Zuleta ha tenido la genial idea de sacar una nueva manzanilla en Edición Especial para las ferias de este año 2022, ahora que ya "sí se pueden".</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">Feria de Sevilla, Feria de Sanlúcar de Barrameda, obviamente, Feria de El Puerto, por qué no. Fueron muchas las sevillanas que se dejaron de bailar en 2020 y 2021.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; text-align: start;">“</span><em style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; text-align: start;">La gente lleva mucho tiempo esperando este momento, y lo que hemos querido transmitir es que esta botella contiene esa manzanilla que no han podido disfrutar en las dos últimas ferias</em><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; text-align: start;">”, </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 18px; text-align: start;">explica José Federico Carvajal, director general de Delgado Zuleta.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; text-align: start;"><br /></span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhio5_ZZSoHkyJ5Zu-JQr9EfS21EvF1ppIC1ubZPRwoQ1K7LFaXube9Tu6NWa1wIq6XsbnOVno9vmKwFV-5QPA1X8WM6-i6RuaALUeb36NyqLmzIqEe7E-VTAkOz2mz1-ksWrmtzhOooI37ib7A1-22szySrslV9uqqO5FVurH1lAUkGVcVUXPSt3jKuw/s1300/FPA00OQXEAMoJxJ.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="779" data-original-width="1300" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhio5_ZZSoHkyJ5Zu-JQr9EfS21EvF1ppIC1ubZPRwoQ1K7LFaXube9Tu6NWa1wIq6XsbnOVno9vmKwFV-5QPA1X8WM6-i6RuaALUeb36NyqLmzIqEe7E-VTAkOz2mz1-ksWrmtzhOooI37ib7A1-22szySrslV9uqqO5FVurH1lAUkGVcVUXPSt3jKuw/s320/FPA00OQXEAMoJxJ.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: arial; font-size: x-large;">Con una genial frase, que se ya se ha hecho viral, "</span><i style="font-family: arial; font-size: x-large;">Me debes las sevillanas de las dos últimas ferias" </i><span style="font-family: arial; font-size: x-large;">que apareció como grafitti en una calle de Sevilla, la bodega aprovecha con un magnífico golpe de marketing para sacar esta <b>Edición especial en formato Magnum</b>, de una Manzanilla Pasada en rama, al estilo de la manzanilla <b>Toneles Gordos</b>, aquella fantástica manzanilla que se vendía granel por los despachos de vino.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir23sMrXtBuVPj_IsbRk_AYNgGqUEUGc1r9hB6r55eyWQRbmSpHNCPnzruvR1dDo_yUZg1b0jYSfmCrgefNxzcsjYTYMhiLIxOTi2jlswrWWrB-i3oYJkdAhds2ehjvdHHAOYlRBDcvNISQHsxhPHJ8dL4lubUCLOxoSoxsQX0YnEwcZKmEMqpMM0okw/s521/Toneles%20Gordos.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="503" data-original-width="521" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir23sMrXtBuVPj_IsbRk_AYNgGqUEUGc1r9hB6r55eyWQRbmSpHNCPnzruvR1dDo_yUZg1b0jYSfmCrgefNxzcsjYTYMhiLIxOTi2jlswrWWrB-i3oYJkdAhds2ehjvdHHAOYlRBDcvNISQHsxhPHJ8dL4lubUCLOxoSoxsQX0YnEwcZKmEMqpMM0okw/s320/Toneles%20Gordos.JPG" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: large;">Brindemos por ella y que viva la feria!!!</span><p></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-73612720242542500242021-12-26T13:41:00.009+01:002021-12-26T13:46:28.668+01:00Vinos Cata de Navidad 2021.<p></p><div style="text-align: left;"><br /></div> <p></p><p><span style="font-size: medium;">La última entrada del blog de este año 2021 es para la Cata de Navidad 2021 de mi grupo de cata "Naridecorcho", que tuvo lugar en el <b>Restaurante El Laúl</b>, nuestra base de operaciones en El Puerto de Santa María.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Aquí va un repertorio gráfico:</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b>1er. Capítulo:</b></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;">Aperitivo con <b>Fino Inocente Magnum</b> Saca de Octubre de 2016 y</span></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: large;">Champagne Marie-Courtin Efflorescence 2014</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEicTba-gEfM54ERSSsYG_QnIZMZkH2R98H54-ylQOH_F9IcEdtAsX0Dj62nY4bKEpazHMuyT9MXL8OPkhRxLoSDb586fv8mZLW1JBg1VkNspWiYdh_gKlnsq4HQAxL7QZ4-NgK-E3euJGGTTFjrij56Umo3FSAVNoB0g0-Bq0Zo2m4KX6dHjQznvZIpcg=s1000" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="448" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEicTba-gEfM54ERSSsYG_QnIZMZkH2R98H54-ylQOH_F9IcEdtAsX0Dj62nY4bKEpazHMuyT9MXL8OPkhRxLoSDb586fv8mZLW1JBg1VkNspWiYdh_gKlnsq4HQAxL7QZ4-NgK-E3euJGGTTFjrij56Umo3FSAVNoB0g0-Bq0Zo2m4KX6dHjQznvZIpcg=s320" width="143" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-tgmFneZAZw_CLw59S2bfGAiMKXRxIgm1lypFxw2CnvzE_iaVQmfpNS83WggQl0Ooi8p6vw2XYiEpKkVJwKu6iGUky-HYWVO7V4H3nNebWPfZydv38KQSdLiHSho3urbe7pF7uLhKU8_ohwGvvuKOHK3O-JXGtOXFL8v61DdCUxZrYOErH7FYzctbUQ=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-tgmFneZAZw_CLw59S2bfGAiMKXRxIgm1lypFxw2CnvzE_iaVQmfpNS83WggQl0Ooi8p6vw2XYiEpKkVJwKu6iGUky-HYWVO7V4H3nNebWPfZydv38KQSdLiHSho3urbe7pF7uLhKU8_ohwGvvuKOHK3O-JXGtOXFL8v61DdCUxZrYOErH7FYzctbUQ=w318-h318" width="318" /></a></div> <p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b> 2º Capítulo:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;">Sección de blancos formada por </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Fento Condado do Tea 2020, </span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Balsa de Piedra Semillón 2020 y </span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Domaine de Mountbourgeau <i>L'Etoile</i> 2019</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihWV394UOQVUmdyVt_jWcDlC4iR_CTSeHSbVxIEmUJgUgDj-z23uGcymnMU7V1d5pjKek-UZ-R-0omD9NJa9x4cThpgPzrM4_yPKWMjTRpflwaIN5c-2GnbCaYYXFB0sNKC5SQRmxbnVORupMb7EgHKXzQyXCPUHxI1RMd1I68W658FarX2pKgkZoBug=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihWV394UOQVUmdyVt_jWcDlC4iR_CTSeHSbVxIEmUJgUgDj-z23uGcymnMU7V1d5pjKek-UZ-R-0omD9NJa9x4cThpgPzrM4_yPKWMjTRpflwaIN5c-2GnbCaYYXFB0sNKC5SQRmxbnVORupMb7EgHKXzQyXCPUHxI1RMd1I68W658FarX2pKgkZoBug=w275-h275" width="275" /></a></div><br /></div><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj_15ERxC_5nmTRp4mVYysQ4oJGXbN5NgG8dEj8EJ5ek7kZWwUO7fK7zi5VsaujF1x8G9Mly5VQK7Y1FkiAC72hxLOcdQAUSuyA_XXXQNGWzH2QFoH0nqViwH1hEuFOTJz0Dam0Rq4fNnZsdwDARUj0TGGdUSTNGZzg6tnQpOp3XD2Zu8SviN0a87yN4w=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj_15ERxC_5nmTRp4mVYysQ4oJGXbN5NgG8dEj8EJ5ek7kZWwUO7fK7zi5VsaujF1x8G9Mly5VQK7Y1FkiAC72hxLOcdQAUSuyA_XXXQNGWzH2QFoH0nqViwH1hEuFOTJz0Dam0Rq4fNnZsdwDARUj0TGGdUSTNGZzg6tnQpOp3XD2Zu8SviN0a87yN4w=w254-h254" width="254" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKZh8V8OvE6_67XaWkwAz3OoclTNO9h_uv3BE2XReXdwZGycgL5JE6RhubF72D2wve2Ou6jxv9C6ijKaPMJ84Ywbv_LxgvzSJWq6I4BMycAH27-gwkDNdxlyo072S6xSouXQ4tPVsZcZYv2QCIUVO0avhC9R7MukA1mJuTEB1L9kFJnXUwj5gLoncblA=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKZh8V8OvE6_67XaWkwAz3OoclTNO9h_uv3BE2XReXdwZGycgL5JE6RhubF72D2wve2Ou6jxv9C6ijKaPMJ84Ywbv_LxgvzSJWq6I4BMycAH27-gwkDNdxlyo072S6xSouXQ4tPVsZcZYv2QCIUVO0avhC9R7MukA1mJuTEB1L9kFJnXUwj5gLoncblA=w257-h257" width="257" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b>3er. Capítulo:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;">En cata ciega un pareja de generosos del Marco</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">La Bota de Manzanilla 101 Equipo Navazos "Florpower MMXVI" y</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Manzanilla Soleras de Almacenista 2016 de Viña Callejuela.</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6_fsZkpqlLKaKzWHoK-4nMlbREdsppPHo_pScyVLETn0PkxYhPQWklN_oc88gVQfYIDYgpXcFeAhxP-N1UduxnZdEWuQYk_Dtjx_yqH2GM_TPgrYuxVaZzL-SKKB-jlSj6ejDWwR1jd16zWeDduzvmxTVgv1VugjhrI2RltNssL-3qZKq5tS6mIK1CA=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6_fsZkpqlLKaKzWHoK-4nMlbREdsppPHo_pScyVLETn0PkxYhPQWklN_oc88gVQfYIDYgpXcFeAhxP-N1UduxnZdEWuQYk_Dtjx_yqH2GM_TPgrYuxVaZzL-SKKB-jlSj6ejDWwR1jd16zWeDduzvmxTVgv1VugjhrI2RltNssL-3qZKq5tS6mIK1CA=w243-h243" width="243" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjoU-XjvPXjf-X5Yhvv88i_4nY-6A_tBuB-E_x8PcMia6Ipmk53qZt11XDeCTLObzKAFDyHrVhD3rIvErj-1EAujVpZYU5enLG5rUimza2QbDULo5vfU_m_aoWuR05Jd9pB-EDs9H2BD8HcnkGV6bSTlf6V0_6eYI3SVyjNABX4opyZq04lxY047quYxQ=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjoU-XjvPXjf-X5Yhvv88i_4nY-6A_tBuB-E_x8PcMia6Ipmk53qZt11XDeCTLObzKAFDyHrVhD3rIvErj-1EAujVpZYU5enLG5rUimza2QbDULo5vfU_m_aoWuR05Jd9pB-EDs9H2BD8HcnkGV6bSTlf6V0_6eYI3SVyjNABX4opyZq04lxY047quYxQ=w246-h246" width="246" /></a></div> <br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b>4º Capítulo:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;">Siguió una selección de "música variada" con un </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Bouchard Aine & Fils Beaujolais Nouveau 2021,</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Viña Maria Luisa Selección Especial, </span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Principiano Ferdinando Dolcetto D'Alba <i>Sant'Anna, y</i></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b>La Mujer Caballo 2018 de Filoxera &Cía DO Valencia.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjRjqaWdepsREp7ZvNk4joIs8PLQqGxGhs4AA3JY8pzNNBvh-vOuK8wCzuTN6GpeNprTNTYDzza_XqUqlRIAQiD2RO4GYJsCXfJor7ft56BfFZBGKyQeUcbXd1so0x5Z07uIb7rxDQh3JoVIlUpPmw9KEgMcPq8frJAvQLOu7BWIa5tRo5Sgfpna28X2A=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjRjqaWdepsREp7ZvNk4joIs8PLQqGxGhs4AA3JY8pzNNBvh-vOuK8wCzuTN6GpeNprTNTYDzza_XqUqlRIAQiD2RO4GYJsCXfJor7ft56BfFZBGKyQeUcbXd1so0x5Z07uIb7rxDQh3JoVIlUpPmw9KEgMcPq8frJAvQLOu7BWIa5tRo5Sgfpna28X2A=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEimhc2dZ9-WomwadnYcSAk784YtfBEPvZq_DmB5C4uZJENX4DZ-5vNmPWp1H3HM6N6Y9Pn1cbOYAX49NzrtZRN40YbLl_zMK_qSxWvjH7j6FBzznsl9TL7yhI4orweemcUH6skP-3N14oDtBwEjoUiMwjGhozRNFxpAbaIwrKLpPEuxkpNAgkgsq5SIUA=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEimhc2dZ9-WomwadnYcSAk784YtfBEPvZq_DmB5C4uZJENX4DZ-5vNmPWp1H3HM6N6Y9Pn1cbOYAX49NzrtZRN40YbLl_zMK_qSxWvjH7j6FBzznsl9TL7yhI4orweemcUH6skP-3N14oDtBwEjoUiMwjGhozRNFxpAbaIwrKLpPEuxkpNAgkgsq5SIUA=w242-h242" width="242" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg3g_NpRX7IWiNfEIGTM0F1_QKIiPzlRvfC2Dx1crfgo0X3fLvndKCF51gd30lOXP-hABp8CCSf0D6OvH34QNJV61yK9u64_oFDf0SVI6dA278agH24FF-pEdlrgS-VB1ykj5gjLCO7sdyzUFtiqm2QxpejprS_D28Ndpgf8Iw8SSoXX-dnVry__VpxZA=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg3g_NpRX7IWiNfEIGTM0F1_QKIiPzlRvfC2Dx1crfgo0X3fLvndKCF51gd30lOXP-hABp8CCSf0D6OvH34QNJV61yK9u64_oFDf0SVI6dA278agH24FF-pEdlrgS-VB1ykj5gjLCO7sdyzUFtiqm2QxpejprS_D28Ndpgf8Iw8SSoXX-dnVry__VpxZA=w262-h262" width="262" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjHzpZq6tlT9AxNxO8N96G62zCDex3C--RJ-mBIo594P4Yic4-PB7V62538Vp8FEcs8bMJSfErAYgKVIcZZFB2R2drLwYQH9fN_KHcVCcVt2rvyn92vfaiZlCa6DV9-49zo1CFlFofJz6uK9JFk9tviTKCOpqZ-J3xSDhQ38w7fQg9UA4A3zYbFEe1WIg=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjHzpZq6tlT9AxNxO8N96G62zCDex3C--RJ-mBIo594P4Yic4-PB7V62538Vp8FEcs8bMJSfErAYgKVIcZZFB2R2drLwYQH9fN_KHcVCcVt2rvyn92vfaiZlCa6DV9-49zo1CFlFofJz6uK9JFk9tviTKCOpqZ-J3xSDhQ38w7fQg9UA4A3zYbFEe1WIg=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b>5º Capítulo:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;">El premio al Viejuno de la noche se lo llevó este </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Viña Real Cosecha1973, de Compañía Vinícola del Norte de España. (CVNE).</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZK4YgC85awrYN3A2soMqgRliM6-wy9rCCM6BB6c1AJGgG38bYd-zcgy3b_agEwI0sqI-alXhQbS_p1u5C5HDHLWoyzQF0vKUOWrJlk_ILkcrPh7AnOQ4LgtNtcI3qTzErwp5tYHnP8lMPlGrBK5HFB-5M4UafkF0xw4Hnv4e4XeydoZymxigar81lxw=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZK4YgC85awrYN3A2soMqgRliM6-wy9rCCM6BB6c1AJGgG38bYd-zcgy3b_agEwI0sqI-alXhQbS_p1u5C5HDHLWoyzQF0vKUOWrJlk_ILkcrPh7AnOQ4LgtNtcI3qTzErwp5tYHnP8lMPlGrBK5HFB-5M4UafkF0xw4Hnv4e4XeydoZymxigar81lxw=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b>6º y último Capítulo:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;">Y para finalizar, otros dos generosos en cata ciega: </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Lustau Vintage Sherry Añada 1992 y</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">Williams & Humbert Oloroso en Rama Vendimia 2009</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgjJijfTBRaIrlUa483JgsJ0goWTW-Sl7VnUN-MGVvSoj5-WuAJqS0eirSOIr6G7BQmuLzs1sjtp9hVK_YCeV6SAYBC7AOG6syH4meicweLZcgmzfv6J3tDMgX2-ttU2H4zuWKo79tPqsdi7Yc8Hlvn17m1WHYIwRc_5GCbCUmsOflGo8E66ulThYGQiA=s622" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="622" data-original-width="622" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgjJijfTBRaIrlUa483JgsJ0goWTW-Sl7VnUN-MGVvSoj5-WuAJqS0eirSOIr6G7BQmuLzs1sjtp9hVK_YCeV6SAYBC7AOG6syH4meicweLZcgmzfv6J3tDMgX2-ttU2H4zuWKo79tPqsdi7Yc8Hlvn17m1WHYIwRc_5GCbCUmsOflGo8E66ulThYGQiA=w251-h251" width="251" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlX2HjxaerCLYO_LDaxpaaPcb2R68-DdM-bDO9_YaBzKwGumXsjFi29rG2pl-uAvCONfT-8rDFhhm2TnlA7u302mIP1JenC91f22wwYb7ZxlbZOHHV5VW61U4a0c8_3kL9hT65I3V8xlzBg6lr9bnuSip49Sn2HJ0oAGp7nbe17AfVzSUVNjxgQuGJ_Q=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlX2HjxaerCLYO_LDaxpaaPcb2R68-DdM-bDO9_YaBzKwGumXsjFi29rG2pl-uAvCONfT-8rDFhhm2TnlA7u302mIP1JenC91f22wwYb7ZxlbZOHHV5VW61U4a0c8_3kL9hT65I3V8xlzBg6lr9bnuSip49Sn2HJ0oAGp7nbe17AfVzSUVNjxgQuGJ_Q=w248-h248" width="248" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;">Panorámica:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiuhYrYUz848vUsdwORSUH5WxlfkFFaw_6t_Y-shWkb__rppdwK2OejRBURouAOslBPbSGlXYrDcRrSZj9VFn2ekkMP-NKhENOxchnMDFi681-SKSzd3M5bAgsmC6-LXOmVQF-Z-YGr-YAVCQVdYu1Btaqcw9Km19A5yRA-OkuaqVV-u81dsgT5BBdA9w=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiuhYrYUz848vUsdwORSUH5WxlfkFFaw_6t_Y-shWkb__rppdwK2OejRBURouAOslBPbSGlXYrDcRrSZj9VFn2ekkMP-NKhENOxchnMDFi681-SKSzd3M5bAgsmC6-LXOmVQF-Z-YGr-YAVCQVdYu1Btaqcw9Km19A5yRA-OkuaqVV-u81dsgT5BBdA9w=w286-h214" width="286" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_yqFtP7JPWAe61Q3HvPBF2-IQoBn870yKbJdTytNHD0GoD2Fsuw7CpRkxkX9zqG9gveCHHAUe2ein2KtswA2WrquHSBZNm3vRANKiwAhjY2wqG6HMBXRblKc12Ynz3_m6pIOw8V5LKfsfe5ePGYHDbltZHethe4nbJ09vTKs6D68G_02J1iSi7KmmyQ=s1000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_yqFtP7JPWAe61Q3HvPBF2-IQoBn870yKbJdTytNHD0GoD2Fsuw7CpRkxkX9zqG9gveCHHAUe2ein2KtswA2WrquHSBZNm3vRANKiwAhjY2wqG6HMBXRblKc12Ynz3_m6pIOw8V5LKfsfe5ePGYHDbltZHethe4nbJ09vTKs6D68G_02J1iSi7KmmyQ=w279-h210" width="279" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">No estuvo nada mal. Felíz Navidad y hasta el año que viene.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">_________________________________</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Restaurante El Laul.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">El Puerto de Santa María</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://laul.es/" target="_blank"><span style="font-size: medium;">https://laul.es/</span></a><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><br />Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-67572920649003885192021-11-25T12:29:00.001+01:002021-11-25T12:29:14.891+01:00COLECCIÓN TÍO PEPE FINOS PALMAS 2021: LA SELECCIÓN DEL RESURGIMIENTO.<p> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><b><u>COLECCIÓN TÍO PEPE FINOS PALMAS 2021</u></b></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">González Byass presenta la Saca 2021 de la Colección Tío Pepe Finos Palmas, cuatro joyas de Jerez únicas que representan las edades de un mismo vino: Tío Pepe.<u></u><u></u></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Jerez de la Frontera, noviembre 2021.-</span></b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"> La Colección Tío Pepe Finos Palmas 2021 es la selección del resurgimiento. La normalidad frente a la pandemia se va consolidando poco a poco, creando un marco que permite abrir una ventana a la esperanza. Un escenario en el que hacen su entrada cuatro vinos de Jerez únicos y que demuestran hasta dónde puede llegar la crianza biológica y el potencial de la variedad Palomino Fino. Se trata de la Colección Tío Pepe Finos Palmas.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eeMnvDkGzDE/YZ9uT_CpFYI/AAAAAAABCyE/uMroxpfOCX8UHGBGJq7NJ1AClSP4yZ87wCLcBGAsYHQ/s2048/Colecci%25C3%25B3n_T%25C3%25ADo_Pepe_Finos_Palmas_con_veleta_Tio_Pepe_de_fondo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-eeMnvDkGzDE/YZ9uT_CpFYI/AAAAAAABCyE/uMroxpfOCX8UHGBGJq7NJ1AClSP4yZ87wCLcBGAsYHQ/s320/Colecci%25C3%25B3n_T%25C3%25ADo_Pepe_Finos_Palmas_con_veleta_Tio_Pepe_de_fondo.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">“Limpieza, finura y delicadeza en el aroma” son las características organolépticas que, como define Manuel María González-Gordon en el libro “Jerez-Xerez-Sherry”, distinguen a los Finos Palmas. Unos rasgos que Antonio Flores, el enólogo de González Byass, muestra en cada saca de estos vinos de Jerez recuperados del pasado.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Y es que, desde hace 11 años, el enólogo ha recorrido el interior de estas bodegas para descubrir, a través de la labor de selección y clasificación, aquellas botas en las que el vigor de la “flor” ha otorgado un intenso carácter a Fino. Una labor en la que siempre le han acompañado una destacada figura del mundo del vino. En esta ocasión, el británico Olly Smith ha sido el compañero de viaje en esa búsqueda de los vinos que reflejaran la vitalidad de la crianza biológica, su capacidad de resistencia, así como su fantástica evolución en la bota.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"> La Colección Tío Pepe Finos Palmas 2021 representa el estilo de González Byass y expresa, en cada Palma, la evolución de Tío Pepe. Los Palmas de este año son un recorrido por la consistencia, el esplendor y la decadencia de la flor. Son una clase magistral de la crianza biológica a través de Una, Dos y Tres Palmas y que culmina con el Cuatro Palmas, un Amontillado Viejísimo que concentra lo mejor de la bodega y de Jerez.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-tXjS51IZe7Y/YZ9vDYQ4nPI/AAAAAAABCyU/2t6ZUjRHwEkHvNAnVYx_FN0xDlTS4xmkACLcBGAsYHQ/s3249/Tio_Pepe_Una_Palma_fondo_blanco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3249" data-original-width="968" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-tXjS51IZe7Y/YZ9vDYQ4nPI/AAAAAAABCyU/2t6ZUjRHwEkHvNAnVYx_FN0xDlTS4xmkACLcBGAsYHQ/w59-h200/Tio_Pepe_Una_Palma_fondo_blanco.jpg" width="59" /></a></div><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Una Palma, 3.000 botellas. </span></b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-indent: 35.4pt;">Procedente de las botas nº11, 84 y 90</span></div></b><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-indent: 35.4pt;">de la Gran Bodega Tío Pepe, los 6 años de crianza bajo un intenso </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-indent: 35.4pt;">manto blanco de flor otorgan a Una Palma las características propias </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-indent: 35.4pt;">de la crianza biológica: frutos secos, panadería, talco y una agradable </span></div><div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-indent: 35.4pt;">sensación sápida final.</span></div><p></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"></p><p></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"></p><div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-USNY8EF7QPE/YZ9vnQDCEOI/AAAAAAABCyc/wSz7bTamuQwY_szcWJkE3gg4VPZRQ-jgACLcBGAsYHQ/s3249/Tio_Pepe_Dos_Palmas_fondo_blanco.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: right;"><img border="0" data-original-height="3249" data-original-width="968" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-USNY8EF7QPE/YZ9vnQDCEOI/AAAAAAABCyc/wSz7bTamuQwY_szcWJkE3gg4VPZRQ-jgACLcBGAsYHQ/w59-h200/Tio_Pepe_Dos_Palmas_fondo_blanco.jpg" width="59" /></a></div><b style="background-color: transparent; text-align: left; text-indent: 35.4pt;"><div style="text-align: center;"><b style="text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Dos Palmas, 2.000 botellas. </span></b></div></b></div><div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-indent: 35.4pt;">Dos Palmas procede de las botas </span><span style="color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">número nº87 y 76</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;"> de la Solera de un </span><span style="color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">Fino </span><span style="color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">de la larga crianza </span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">que mantiene su línea </span><span style="color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">de expresión intacta. </span></div><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">8 años de crianza para ofrecer </span><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">un Fino viejo intenso, </span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-align: left; text-indent: 35.4pt;">equilibrado y envolvente.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> </span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: left; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://1.bp.blogspot.com/-H1ed7Ni0j8o/YZ9w8e_844I/AAAAAAABCyk/lyp2vN3hJPMSCpmO2JQBzLBLB1_mTbkUACLcBGAsYHQ/s3249/Tio_Pepe_Tres_Palmas_fondo_blanco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3249" data-original-width="968" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-H1ed7Ni0j8o/YZ9w8e_844I/AAAAAAABCyk/lyp2vN3hJPMSCpmO2JQBzLBLB1_mTbkUACLcBGAsYHQ/w59-h200/Tio_Pepe_Tres_Palmas_fondo_blanco.jpg" width="59" /></a></b></div><div style="text-align: center;"><b style="font-weight: bold;">Tres Palmas, 1.000 botellas. </b></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; text-indent: 35.4pt;">Excepcional vino Fino Amontillado llevado al límite.<b> </b></span></div><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">10 años de crianza biológica son testigo de la cesión </span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">a la oxidación más elegante. Un vino grande que resulta </span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">una experiencia irrepetible procedente de una sola una bota, la nº33.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><br /></p><div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kZUtnqdZK_8/YZ9xSSRxvhI/AAAAAAABCys/EQQMlYJSyp0ISMIZGWOaXz_zi9qwOEWkgCLcBGAsYHQ/s3249/Tio_Pepe_Cuatro_Palmas_fondo_blanco.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3249" data-original-width="968" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-kZUtnqdZK_8/YZ9xSSRxvhI/AAAAAAABCys/EQQMlYJSyp0ISMIZGWOaXz_zi9qwOEWkgCLcBGAsYHQ/w59-h200/Tio_Pepe_Cuatro_Palmas_fondo_blanco.jpg" width="59" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b style="text-indent: 35.4pt;"></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><b style="text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Cuatro Palmas, 500 botellas</span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">52 años de envejecimiento para este viejísimo Amontillado</span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"> que ha alcanzado la gloria. Finura, elegancia y mil adjetivos más </span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">para este Cuatro Palmas. Una sola bota, la nº3, guarda </span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">este vino de leyenda que no requiere nada más que </span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">tiempo para su disfrute.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="border: 1pt none windowtext; color: black; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="border: 1pt none windowtext; color: black; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="border: 1pt none windowtext; color: black; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="border: 1pt none windowtext; color: black; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="border: 1pt none windowtext; color: black; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><b><span style="border: 1pt none windowtext; color: black; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;">¿Qué son las Palmas?<u></u><u></u></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="border: 1pt none windowtext; color: black; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; padding: 0cm;">Las Palmas son denominaciones que, como define Manuel María González-Gordon en el libro “Jerez-Xerez-Sherry”, se aplican a aquellos vinos finos de Jerez que se distinguen notablemente por su limpieza, finura y delicadeza en el aroma, y el número de palmas es proporcional a su grado de vejez. Estos vinos son el resultado de la ímproba labor de selección y clasificación por tiempo de vejez y finura de los mejores finos que se viene llevando a cabo desde el año 1880.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u> <u></u></span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Precio recomendado Tío Pepe Una Palma: 19 €.<u></u><u></u></span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Precio recomendado Tío Pepe Dos Palmas: 29 €.<u></u><u></u></span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Precio recomendado Tío Pepe Tres Palmas: 39 €.<u></u><u></u></span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Precio recomendado Tío Pepe Cuatro Palmas: 116 €.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><u></u> <u></u></span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">* * *<u></u><u></u></span></p><p class="m_-3030395304764309838Poromisin" style="background-color: white; font-family: Helvetica, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm;"><b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: windowtext; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u> <u></u></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">González Byass es una bodega familiar fundada en Jerez en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y bebidas espirituosas. Fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles y el Brandy Solera Gran Reserva Lepanto, consagran esta firma como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad, la búsqueda de la máxima calidad y el enoturismo son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">A lo largo de las últimas décadas, González Byass ha pasado a ser una Familia de Vino, incorporando bodegas de zonas emblemáticas que representan fielmente la diversidad enológica de España. Entre ellas se encuentran Bodegas Beronia -<a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://D.O.Ca&source=gmail&ust=1637924501124000&usg=AOvVaw3Cnc_Fm9dfNP2E6fajv7NZ" href="http://d.o.ca/" style="color: #1155cc;" target="_blank">D.O.Ca</a>. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia -V.T. Castilla-, Finca Moncloa -V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo -D.O. Rueda-, Pazos de Lusco -D.O. Rías Baixas- y Dominio Fournier -D.O. Ribera del Duero. En 2016, la compañía da el salto al Nuevo Mundo con la incorporación de la bodega familiar chilena Viñedos Veramonte y, en 2017, culminó la adquisición de Casa Pedro Domecq (brandies y vinos) cuya principal actividad está en México.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">González Byass completa su gama de productos con el Vermouth La Copa, el anís Chinchón de la Alcoholera, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y los destilados de alta gama entre los que se encuentran Nomad Outland Whisky, vodka Druide y las ginebras The London Nº1 y Mom. También distribuye, de forma exclusiva en el mercado nacional, el champagne Deutz; los exclusivos Single Malt Whisky The Dalmore y Jura, de Whyte & Mackay, y los rones añejos Botran.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u> <u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Esta compañía familiar está comprometida con un desarrollo basado en el justo equilibrio entre los factores medioambientales, sociales y económicos. Una filosofía que se materializa en “5+5 Cuidando el Planeta”, la realidad sostenible de González Byass, y se reafirma con su adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas. En este sentido, González Byass se compromete a priorizar, inicialmente, los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) del Pacto: educación de calidad, trabajo y crecimiento económico, acción por el clima y vida en la tierra.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u> <u></u></span></p><p align="right" class="m_-3030395304764309838Default" style="background-color: white; font-family: "Minion Pro", serif; font-size: 12pt; margin: 0cm; text-align: right;"><a name="m_-3030395304764309838__Hlk29548586" style="color: #222222;"><b><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Para más información:<u></u><u></u></span></b></a></p><p align="right" class="m_-3030395304764309838Default" style="background-color: white; font-family: "Minion Pro", serif; font-size: 12pt; margin: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Leticia Sánchez. Jefe de Gabinete de Prensa. </span><a href="mailto:lslara@gonzalezbyass.es" style="color: #1155cc;" target="_blank"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">lslara@gonzalezbyass.es</span></a><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u><u></u></span></p><p align="right" class="m_-3030395304764309838Default" style="background-color: white; font-family: "Minion Pro", serif; font-size: 12pt; margin: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Miguel Ángel García. </span><a href="mailto:mgventura@gonzalezbyass.es" style="color: #1155cc;" target="_blank"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">mgventura@gonzalezbyass.es</span></a><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"><u></u><u></u></span></p><p align="right" class="m_-3030395304764309838Default" style="background-color: white; font-family: "Minion Pro", serif; font-size: 12pt; margin: 0cm 0cm 0cm 63.8pt; text-align: right;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">Twitter </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://twitter.com/gonzalez_byass&source=gmail&ust=1637924501124000&usg=AOvVaw3yrGrYqPaKvmb-untpyapL" href="https://twitter.com/gonzalez_byass" style="color: #1155cc;" target="_blank"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">@Gonzalez_Byass</span></a><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;"> / LinkedIn </span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.linkedin.com/company/116246/admin/&source=gmail&ust=1637924501124000&usg=AOvVaw22UulcSWehKF23dKO_Mp_f" href="https://www.linkedin.com/company/116246/admin/" style="color: #1155cc;" target="_blank"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 10pt;">González Byass</span></a><u></u><u></u></p><div><br /></div></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-92117074922522362952021-11-16T10:03:00.006+01:002021-11-16T10:18:05.910+01:00Bardos Roble 2019. Ribera del Duero.<p> </p><div style="text-align: left;"><b>Bardos Roble 2019</b><br />Bodegas Bardos<br />D.O. Ribera del Duero</div><div style="text-align: left;">100% Tempranillo</div><div style="text-align: left;">14% Alc.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OO0vXXCDSyQ/YZNr3Wau87I/AAAAAAABCr8/weqJeGhlPHQmyn8b_utpdoRCZfkMmkOyQCLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20211107_153114.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="805" data-original-width="1000" height="516" src="https://1.bp.blogspot.com/-OO0vXXCDSyQ/YZNr3Wau87I/AAAAAAABCr8/weqJeGhlPHQmyn8b_utpdoRCZfkMmkOyQCLcBGAsYHQ/w640-h516/IMG_20211107_153114.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Bardos</b> es un vino procedente del Corazón de la Ribera del Duero, concretamente de la zona de Burgos, a SO de Aranda de Duero. Viñedos de Tempranillo seleccionados de las localidades de Moradillo de Roa, Castrillo de la Vega y Fuentemolinos, en la zona conocida como el <b>Páramo de Corcos</b>, entre las provincias de Burgos y Segovia.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kQ_tVSzjttA/YZNxAlVhbKI/AAAAAAABCsE/yPjIy2ojgs89hrqz4oORUqEd4v466YIaQCLcBGAsYHQ/s520/Bardos%2Bmapa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="299" data-original-width="520" height="230" src="https://1.bp.blogspot.com/-kQ_tVSzjttA/YZNxAlVhbKI/AAAAAAABCsE/yPjIy2ojgs89hrqz4oORUqEd4v466YIaQCLcBGAsYHQ/w400-h230/Bardos%2Bmapa.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Es un vino jóven, cómodo de beber, muy rico, elaborado por <b>Bodegas Bardos</b>, que pertenece al Grupo Vintae, con otras bodegas conocidas como <b>Hacienda</b> <b>López de Haro</b>, en Rioja, o <b>Matsu</b> en Toro, por ejemplo. Tempranillo con seis meses de crianza en barricas de distintos robles, francés, americano y centroeuropeo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En la etiqueta una foto que representa la dureza del trabajo en la viña en zonas como éstas, donde el otoño y sobre todo el invierno se presentan fríos y duros. Sin embargo, el vino es fresco, incluso cálido, para tomar en estas tardes de otoño.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xtrdvIkYamE/YZNzI9V4D3I/AAAAAAABCsM/eb8batt5qRoL6rHZ044_aXC3WXaz3szlQCLcBGAsYHQ/s470/IMG_20211107_153114.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="323" data-original-width="470" height="220" src="https://1.bp.blogspot.com/-xtrdvIkYamE/YZNzI9V4D3I/AAAAAAABCsM/eb8batt5qRoL6rHZ044_aXC3WXaz3szlQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20211107_153114.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ya saben, si ven este etiqueta, esta foto, píllenlo, no es ni caro, unos 6-7€. Incluso en grandes superficies.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gCfi2XcJBQ8/YZN3KPZ79_I/AAAAAAABCsU/eo1dyKi8tn0EmHRk-eq8vSvxUlvAIf27ACLcBGAsYHQ/s750/bardos-roble-botella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="265" data-original-width="750" height="113" src="https://1.bp.blogspot.com/-gCfi2XcJBQ8/YZN3KPZ79_I/AAAAAAABCsU/eo1dyKi8tn0EmHRk-eq8vSvxUlvAIf27ACLcBGAsYHQ/s320/bardos-roble-botella.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-5147395252037109912021-11-15T14:27:00.003+01:002021-11-15T14:34:36.147+01:00Ginebra Cubical, de Williams & Humbert.<p> </p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: left;"><br /></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;">WILLIAMS & HUMBERT LANZA LA GINEBRA CUBICAL 2015<u></u><u></u></span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;"><u></u> <u></u></span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;">Una ginebra única y exclusiva, de edición limitada, envejecida durante seis años en botas de roble americano previamente envinadas con fino.</span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;"><br /></span></b></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rnaGd2JznYE/YZJeBIb1UpI/AAAAAAABCrY/GcssO-zdOLgQXqB2GCn8hEy550JVuxFTQCLcBGAsYHQ/s2048/1%2B-1%2BCUBICAL%2B2015%2BSINGLE%2BCASKS.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1843" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-rnaGd2JznYE/YZJeBIb1UpI/AAAAAAABCrY/GcssO-zdOLgQXqB2GCn8hEy550JVuxFTQCLcBGAsYHQ/s320/1%2B-1%2BCUBICAL%2B2015%2BSINGLE%2BCASKS.jpg" width="288" /></a></b></div><b><br /><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;"><br /></span></b><p></p><p align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: center;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; margin: 0px; text-align: left;"></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>Williams &
Humbert</b> suma una nueva ginebra a su portafolio: <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><b>Cubical 2015</b>. Una ginebra única y
exclusiva y de edición limitada, de las que solo se han lanzado 600 botellas al
mercado.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Cubical 2015</span></b><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">
es una ginebra del tipo London Dry Gin elaborada con alcohol de grano de gran
calidad y botánicos macerados cuidadosamente seleccionados. Esta materia prima
es sometida a tres destilaciones, siguiendo el método tradicional de alambique.
Tras este proceso, <b>Cubical 2015</b> es envejecida durante seis años en botas
de roble americano previamente envinadas con fino, con la particularidad de
envejecer con las cabezuelas, como se conocen a las finas lías procedentes del
velo de flor. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Cubical 2015</span></b><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">
es una ginebra de color ámbar dorado, con notas de frutos secos de cáscara, con
cuerpo y muy compleja en boca. Es ideal como integrante de la receta
tradicional del gin tonic, al resultar muy aromática, elegante y persistente. Igualmente,
sus posibilidades en la coctelería, tanto clásica como contemporánea, son
ilimitadas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Cubical 2015</span></b><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">
se suma al resto de ginebras que conforman esta gama: <b>Cubical Ultra Premium</b>,
<b>Cubical Premium</b>, <b>Cubical Kiss</b> y <b>Cubical Mango</b>. <o:p></o:p></span></p>
<p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><a href="http://www.gincubical.com/"><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif">www.gincubical.com</span></a><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif">Disponible en </span><a href="http://www.tiendawilliamshumbert.com/"><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif">www.tiendawilliamshumbert.com</span></a><span face=""Microsoft JhengHei UI",sans-serif"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;">London Dry Gin.</p><p class="MsoNormal">Grado Alcohólico: 40% Vol.</p><p class="MsoNormal">_______________________________________________________</p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;">Nota del autor del blog:</p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><i>Esta entrada no va de vinos; pero sí va de vinos de Jerez y la cantidad de productos que desde hace tiempo y a día de hoy se envejecen en botas de vinos que han contenido algún tipo de vino de Jerez: Fino, Oloroso, Amontillado, etc.</i></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><i>Ya no solo whiskies o rones, que sería lo más clásico, siempre se ha comentado que cuando los vinos viajaban en botas a América o a Inglaterra, allí empleaban esos 'Sherry Casks' para afinar los rones o los whiskies. En este caso tenemos una ginebra envejecida en botas de sherry que han contenido vino fino. Una interesante novedad que nos trae Williams & Humbert y que espero tener oportunidad de probarla.</i></p><b><span face=""Microsoft JhengHei UI", sans-serif" style="font-size: 20pt;"></span></b><p></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-39025366740139814572021-11-12T19:09:00.002+01:002021-11-12T19:15:30.680+01:00Guía Peñín de Enoturismo de España.<p> </p><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; border-collapse: collapse; color: #222222; font-family: Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: small; min-width: 100%; width: 100%px;"><tbody><tr><td style="margin: 0px; padding-top: 9px;" valign="top"><table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; max-width: 100%; min-width: 100%; width: 100%px;"><tbody><tr><td class="m_-7413367036102310058mcnTextContent" style="color: #606060; font-family: Helvetica; font-size: 15px; line-height: 22.5px; margin: 0px; padding: 0px 18px 9px;" valign="top"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;"><span style="color: #036352;"><strong>PEÑÍN PRESENTA SU PRIMERA GUÍA DE ENOTURISMO</strong></span></span></div></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; border-collapse: collapse; color: #222222; font-family: Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: small; min-width: 100%; width: 100%px;"><tbody><tr><td style="margin: 0px; padding-top: 9px;" valign="top"><table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; max-width: 100%; min-width: 100%; width: 100%px;"><tbody><tr><td class="m_-7413367036102310058mcnTextContent" style="line-height: 22.5px; margin: 0px; padding: 0px 18px 9px;" valign="top"><div style="text-align: justify;"><div style="color: #606060; font-family: Helvetica; font-size: 15px; text-align: center;"><strong style="color: black; font-size: 14px;">Con más de 450 bodegas de todas las regiones de España, es una herramienta gratuita que permite encontrar, mediante geolocalización, las mejores experiencias alrededor del vino.</strong></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Helvetica; font-size: 14px; font-weight: 700;"><br /></span></div><span style="color: black; font-family: Helvetica; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;"><strong>La nueva guía ya está disponible en la web de Peñín y su publicación coincide con la celebración del Día Mundial del Enoturismo.</strong></div><div style="text-align: center;"><strong><br /></strong></div><div style="text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lg6bxTKQCxs/YY6rE16QQ1I/AAAAAAABCpE/prEBQBpa9nU9Z2ttG9LMMFSqiwbASlfngCLcBGAsYHQ/s961/unnamed.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="961" height="160" src="https://1.bp.blogspot.com/-lg6bxTKQCxs/YY6rE16QQ1I/AAAAAAABCpE/prEBQBpa9nU9Z2ttG9LMMFSqiwbASlfngCLcBGAsYHQ/w400-h160/unnamed.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><strong><br /></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><br /></strong></div></span><br /><span style="color: #606060; font-family: Helvetica; font-size: 13px;"><span style="color: black;"> Peñín presenta hoy la primera <strong><em>Guía de Enoturismo</em></strong>, una sección de su renovada <strong>plataforma digital</strong> con la que busca acercar los mejores planes enoturísticos a los <em>disfrutones </em>del vino. La guía, que es de <strong>acceso gratuito</strong> para usuarios registrados en la web de Peñín (</span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://wine.us2.list-manage.com/track/click?u%3D7af6764386243bbda1f1b9a94%26id%3Defe6b13f9a%26e%3D02a7f5ce20&source=gmail&ust=1636825596468000&usg=AOvVaw1fQc2Xb0aA5yAoEA9Nm6rV" href="https://wine.us2.list-manage.com/track/click?u=7af6764386243bbda1f1b9a94&id=efe6b13f9a&e=02a7f5ce20" style="color: #6dc6dd; overflow-wrap: break-word;" target="_blank"><span style="color: black;">www.guiapenin.wine</span></a><span style="color: black;">), incluye información de <strong>455 bodegas</strong> situadas en <strong>44 provincias</strong> españolas.<br /><br />En los últimos años, el enoturismo se ha convertido en una <strong>pieza clave </strong>en la difusión de la <strong>cultura del vino</strong> y en uno de los principales atractivos turísticos y culturales de España. Para Adolfo Gatell, director general de Peñín, “el disfrute del vino no solo se produce en el momento de beberlo, sino que forma parte de una experiencia mayor. Con esta nueva sección, ofrecemos una herramienta sencilla y visual para que cualquier viajero pueda organizar su plan perfecto con el vino como protagonista”. <br /> <br /><strong>Buscador de experiencias</strong><br />La nueva guía es el buscador más completo y actualizado de la oferta enoturística de España y, gracias a los <strong>filtros </strong>de búsqueda y a la <strong>geolocalización</strong>, permite a los usuarios descubrir fácilmente los mejores planes y experiencias vitivinícolas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #606060; font-family: Helvetica; font-size: 13px;"><span style="color: black;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #606060; font-family: Helvetica;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Yz_1j4rv7u8/YY6qVR0WZRI/AAAAAAABCo8/fSEZMv7Qlt8dO5aBpXET51Cf8M_jO_CEACLcBGAsYHQ/s1004/Indice.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="722" data-original-width="1004" height="288" src="https://1.bp.blogspot.com/-Yz_1j4rv7u8/YY6qVR0WZRI/AAAAAAABCo8/fSEZMv7Qlt8dO5aBpXET51Cf8M_jO_CEACLcBGAsYHQ/w400-h288/Indice.jpg" title="Captura" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Captura de la guía para la Provincia de Cádiz.</span></td></tr></tbody></table><br /><span style="color: black; font-size: 13px;"><br /><br />En la guía, cada bodega cuenta con un espacio propio en el que se muestra información detallada de sus <strong>actividades enoturísticas</strong> (visita a la bodega o al viñedo, catas y degustaciones gastronómicas, cursos de cata, etc.) y los <strong>servicios ofertados</strong> (hotel, restaurante, tienda…), así como los datos de contacto y una fotografía.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #606060; font-family: Helvetica;"><span style="color: black; font-size: 13px;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xMD3fz8auVs/YY6r2AzcVSI/AAAAAAABCpM/rgiznSTlEfkfikYtPgasY9iYCYXDc5rZwCLcBGAsYHQ/s1116/Gonz%25C3%25A1lez%2BByass.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="1116" height="193" src="https://1.bp.blogspot.com/-xMD3fz8auVs/YY6r2AzcVSI/AAAAAAABCpM/rgiznSTlEfkfikYtPgasY9iYCYXDc5rZwCLcBGAsYHQ/w400-h193/Gonz%25C3%25A1lez%2BByass.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Ficha de la Bodega González Byass</span></td></tr></tbody></table><br /><span style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;"><br /></span></div><span style="color: #606060; font-family: Helvetica;"><span style="color: black; font-size: 13px;"><br />Además, los usuarios también pueden acceder, mediante un solo click, a toda la información sobre los <strong>vinos de la bodega </strong>(denominación de origen, categoría, crianza…) y sus puntuaciones en la <em>Guía Peñín de los Vinos de España</em>.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #606060; font-family: Helvetica;"><span style="color: black; font-size: 13px;">_______________________________________________</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 13px;">Nota: es una nota de prensa a la que yo, personalmente, he incluido las capturas de la Provincia de Cádiz y de la Bodega González Byass, la bodega más visitada de Europa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-64747408247363587612021-10-14T10:25:00.003+02:002021-10-14T12:19:12.179+02:00Los Vinos Naturales de Bodegas Campestral. Arcos de la Frontera.<p> </p><p><span style="font-size: large;"><u>Bodegas Campestral. Finca El Encanto.</u></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P5RNijoR8_w/YWfRGv9NXcI/AAAAAAABCEk/c5sShC5hanM_QvSwi6TPt0Xwb67Ux-FkACLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20211001_093625.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="454" data-original-width="1000" height="290" src="https://1.bp.blogspot.com/-P5RNijoR8_w/YWfRGv9NXcI/AAAAAAABCEk/c5sShC5hanM_QvSwi6TPt0Xwb67Ux-FkACLcBGAsYHQ/w640-h290/IMG_20211001_093625.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-size: medium;">La entrada a la <b>Finca El Encanto</b> ya sorprende desde la misma puerta. Un viñedo de otoño, pasada ya la vendimia de 2021, en plena pendiente con los característicos hoyos en el suelo tras la "<i>aserpia</i>" - esa tarea de campo que crea pequeños hoyos o cubetas, sobre todo si el suelo está en pendiente, para retener las aguas de lluvia y evitar también así que se formen torrentes que arrastran todo el material. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HCcvsuDYLfQ/YWfTNeBzyaI/AAAAAAABCE0/0FD1JjvKTk43j2meOQMNJWHjjUKd56d5wCLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20211001_100329.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="555" data-original-width="1000" height="356" src="https://1.bp.blogspot.com/-HCcvsuDYLfQ/YWfTNeBzyaI/AAAAAAABCE0/0FD1JjvKTk43j2meOQMNJWHjjUKd56d5wCLcBGAsYHQ/w640-h356/IMG_20211001_100329.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Son viñas relativamente jóvenes, sobre todo de Petit Verdot, pero también hay otras como Merlot, Syrah,..La Palomino con la que también trabajan procede de los mejores pagos de Trebujena, a orillas del Guadalquivir, donde predomina la albariza - ese suelo blanco típico de los viñedos jerezanos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">La finca se divide claramente en dos partes: una primera enfocada al enoturismo, con alojamiento en un pequeño edificio a modo de cortijo andaluz con unas vistas espectaculares a la Sierra de Grazalema y al valle del pantano de Guadalcacín, restaurante, piscina, etc. junto con unos apartamentos muy curiosos en forma de molinos manchegos que dominan toda la parte alta de la finca y que se divisan desde la carretera, y otra la bodega, <b>Bodegas Campestral.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gO_kkHHGMBg/YWfZowZYSRI/AAAAAAABCFU/-VKb_yEF6YMTMf-fZvITxtPKacTJopldACLcBGAsYHQ/s800/panoramica.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="252" data-original-width="800" height="202" src="https://1.bp.blogspot.com/-gO_kkHHGMBg/YWfZowZYSRI/AAAAAAABCFU/-VKb_yEF6YMTMf-fZvITxtPKacTJopldACLcBGAsYHQ/w640-h202/panoramica.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">En Bodegas Campestral elaboran vinos naturales, a partir de un viñedo muy cuidado, sin apenas intervención en bodega ni tratamientos o aditivos químicos. Emplean pequeños depósitos de acero inoxidable y la maceración carbónica como método de fermentación alcohólica, fermentaciones espontáneas. Son vinos sobre todo jóvenes, con poca o ninguna crianza en madera - y si la lleva suele ser usada - y se embotellan sin filtrar. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZKs6oOUsnRs/YWfe_-x4EdI/AAAAAAABCFc/zmsBaY2Y7L8oDkRj76r6es2wFb1gyr0yACLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20211001_101913.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="750" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZKs6oOUsnRs/YWfe_-x4EdI/AAAAAAABCFc/zmsBaY2Y7L8oDkRj76r6es2wFb1gyr0yACLcBGAsYHQ/w240-h320/IMG_20211001_101913.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ancestral Claret reposando en rima</td></tr></tbody></table><span style="font-size: medium;">Mención aparte merece la gama de <b>Vinos Ancestrales</b> - vinos espumosos elaborados por el método ancestral que consiste en fermentar los mostos en dos etapas, una primera en depósito, y llegado un momento y antes de que finalice la fermentación se embotellan para que el resto de la fermentación transcurra en la botella, en donde se genera el carbónico de manera natural a la vez que se somete al, ya vino, a una crianza sobre las lías de fermentación durante unos 9 meses en posición tumbada. La gama de vinos ancestrales está formada por un blanco de Palomino Fino; un rosado, o mejor dicho un clarete, ya que está elaborado con mezclas de uvas tintas y blancas, y un tinto, elaborado mayoritariamente con Petit Verdot, que se denominan respectivamente <b>Ancestral White, Ancestral Claret y Ancestral Red</b>, ahí no se han comido mucho el coco en cuanto a los nombres. Para la elaboración de estos vinos, cuentan con el asesoramiento de <b>Miguel y José Gómez, 'los Mahara' de <a href="http://www.bodegavinificate.com/" target="_blank">Bodegas Vinifícate</a>,</b> en San Fernando (Cádiz), auténticos expertos en este tipo de vinos espumosos ancestrales.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--plN5CeJFss/YWflzN9HkYI/AAAAAAABCFw/8-_YlpIx3dspZUJUMI-7jOG8SGo5AnPRACLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20211001_111553.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="758" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/--plN5CeJFss/YWflzN9HkYI/AAAAAAABCFw/8-_YlpIx3dspZUJUMI-7jOG8SGo5AnPRACLcBGAsYHQ/s320/IMG_20211001_111553.jpg" width="243" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;">Ancestral de Palomino Fino</span></td></tr></tbody></table><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">La gama de vinos tranquilos, o no espumosos, de <b>Bodegas Campestral</b>, la forman otro conjunto de vinos naturales, también blancos, tintos y claretes bajo la marca Campestral, en la que destacaría a <b>Campestral Red</b>, un tinto joven, a base de Petit Verdot, muy fresco y goloso, con buena estructura, ideal pera tomar frío, y un interesante <b>Campestral White Envejecido bajo velo de Flor</b>, muy natural y expresivo, de intenso color amarillo, por supuesto sin filtrar.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CErnd4S-P80/YWfm6y9L0XI/AAAAAAABCF8/acMFkIE-4Ewd9T_jv2VWz8CXlzMafzJ9gCLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20211001_120528.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="735" data-original-width="1000" height="294" src="https://1.bp.blogspot.com/-CErnd4S-P80/YWfm6y9L0XI/AAAAAAABCF8/acMFkIE-4Ewd9T_jv2VWz8CXlzMafzJ9gCLcBGAsYHQ/w400-h294/IMG_20211001_120528.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-size: medium;">----------------------------------------------------------------<br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Bodegas Campestral</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Carretera Arcos de la Frontera - Algar, CA-5221 Km 7</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Arcos de la frontera.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;">web: <a href="https://www.campestral.es/">https://www.campestral.es/</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-83255155181237683972021-09-24T10:02:00.010+02:002021-09-24T14:49:47.815+02:00Soleras Olvidadas, los Vinos del Marco de Michel Roland y Javier Galarreta.<p> </p><p><b><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Manzanilla Clásica y Fino Selección Exclusiva.</span></b></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gidup7ynUL0/YU13CmY6ofI/AAAAAAABBsU/JpNbqGGqvWM8aBcCiFqarggb5C8HE63nwCLcBGAsYHQ/s1000/Frontal.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="795" data-original-width="1000" height="254" src="https://1.bp.blogspot.com/-gidup7ynUL0/YU13CmY6ofI/AAAAAAABBsU/JpNbqGGqvWM8aBcCiFqarggb5C8HE63nwCLcBGAsYHQ/s320/Frontal.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Hace unos días tuve la oportunidad de probar dos de los tres vinos del Marco Jerez que acaba de lanzar el enólogo francés Michel Rolland junto con su socio Javier Galarreta. Esta primera gama - supongo que vendrán más - la componen un Fino, una Manzanilla y un Amontillado, y gracias a la generosidad de mis colegas del <b>Grupo de Cata Naridecorcho</b>, al menos pude catar los dos primeros.</span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Estos vinos han sido seleccionados por el propio Michel Rolland hace unos años, a partir de unas botas de vino viejo de Bodegas Yuste, en Sanlúcar de Barrameda, ubicadas en distintos cascos de bodega como <b>Bodega Miraflores</b>, la que está en la carretera de Chipiona, o la <b>Bodega San León</b>, uno de los cascos bodegueros de la familia Yuste (Bodegas Argüeso) ubicados en el Barrio Bajo de Sanlúcar, en la Calle Mar, de donde sale las excelentes <b>Manzanilla San León</b> y <b>Manzanilla San León Reserva de la Familia</b>. El Fino de R&G procede de la primera, y la Manzanilla Clásica procede de la segunda.</span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HfHS5thjXVA/YU1-yQ4Ct0I/AAAAAAABBsg/yMIIFKozZggQfh4AixA1lvaN1atqZd9CACLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20210909_213352.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="745" data-original-width="1000" height="238" src="https://1.bp.blogspot.com/-HfHS5thjXVA/YU1-yQ4Ct0I/AAAAAAABBsg/yMIIFKozZggQfh4AixA1lvaN1atqZd9CACLcBGAsYHQ/s320/IMG_20210909_213352.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1LWjeYU8PtQ/YU1_1mQZJWI/AAAAAAABBso/pVjxPXpzqREqnNMj-eOWrihTJnOCxe-lQCLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20210909_213335.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="657" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-1LWjeYU8PtQ/YU1_1mQZJWI/AAAAAAABBso/pVjxPXpzqREqnNMj-eOWrihTJnOCxe-lQCLcBGAsYHQ/w131-h200/IMG_20210909_213335.jpg" width="131" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Fino</span></td></tr></tbody></table><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Son vinos que, comercialmente tienen un destino claro; el mercado USA, y muy pocas botellas quedarán por España. En las contraetiquetas se puede leer bastante información sobre la procedencia de los vinos, pero me llama la atención - que no sorprende - un par de detalles: primero que se etiquete un vino de <b>Sanlúcar de Barrameda</b> como 'Fino' y no como Manzanilla, y en segundo lugar que el propio 'Fino' esté elaborado con Listan Blanco, como aparece en la etiqueta, y no Palomino Fino. Listan Blanco es como se ha denominado históricamente en <b>Sanlúcar de Barrameda</b> a la variedad Palomino, así que entiendo que es un bonito guiño a la galería elaborar un 'Fino', con el sello de <i>Jerez-Xeres-Sherry </i>con Listan Blanco. Quizás sea el primero de la historia, lo desconozco.</span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9dBwRUsMREc/YU2CXde4jTI/AAAAAAABBsw/itpRZOXIWW0E0LK4cxHKxducKKWcGJhmwCLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20210909_213322.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="738" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-9dBwRUsMREc/YU2CXde4jTI/AAAAAAABBsw/itpRZOXIWW0E0LK4cxHKxducKKWcGJhmwCLcBGAsYHQ/w148-h200/IMG_20210909_213322.jpg" width="148" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Manzanilla</span></td></tr></tbody></table></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">La Manzanilla Clásica de <b>Soleras Olvidadas de R&G</b>, como he dicho procede de la solera de la Manzanilla San León, unas de mis favoritas desde siempre, y si hablamos de la Manzanilla San León Reserva de la Familia, de Argüeso, eso son palabras mayores. Yo soy muy de San León y muy de Viruta. Larga crianza biológica, mínimo filtrado, puro velo de flor, mantecosa. Rica.</span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">El 'Fino' lo noté más corto, quizás, pero también muy rico y <i>bien criao</i>.</span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">El tercer vino, que no estuvo presente en la cata, es el <b>Amontillado 541 Selección Exclusiva</b>, creo que se llama, que según leo procede nada menos que de la <b>Bodega Los Ángeles</b>, junto al Castillo de Santiago, donde "vive" el <b>Amontillado Conde de Aldama</b>, y obviamente, cualquier cosa que salga de aquí debe ser extraordinaria, pero repito no lo probé, pero sí he probado en varias ocasiones, incluso en la misma bodega ese soberbio amontillado viejo y es una pasada.</span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iCNnABXcJ6o/YU2D0n3hEAI/AAAAAAABBs4/wZhc7GmjOREp9d8e-rJGzxM7uxbuprI8ACLcBGAsYHQ/s1200/Botellas-Soleras-Olvidadas.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1171" data-original-width="1200" height="312" src="https://1.bp.blogspot.com/-iCNnABXcJ6o/YU2D0n3hEAI/AAAAAAABBs4/wZhc7GmjOREp9d8e-rJGzxM7uxbuprI8ACLcBGAsYHQ/w320-h312/Botellas-Soleras-Olvidadas.jpg" width="320" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Foto de Diario de Jerez. Presentación Soleras Olvidadas.</span></td></tr></tbody></table><div style="text-align: left;"><br /></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jCrRp1gGwFA/YU3IwkxwO7I/AAAAAAABBtE/UMJxbf4-oJ8fqrE359qbh_GPISsHRNsaACLcBGAsYHQ/s887/P1090663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Solera del Amontillado Conde de Aldama" border="0" data-original-height="519" data-original-width="887" height="374" src="https://1.bp.blogspot.com/-jCrRp1gGwFA/YU3IwkxwO7I/AAAAAAABBtE/UMJxbf4-oJ8fqrE359qbh_GPISsHRNsaACLcBGAsYHQ/w640-h374/P1090663.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Solera del Amontillado Conde Aldama. Bodega Los Ángeles</td></tr></tbody></table><br />Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-33889647952909144612021-08-17T11:33:00.018+02:002021-08-17T19:39:10.919+02:00Simbiosis Airen de Tinaja 2019, de Bernardo Ortega.<div style="text-align: left;"><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Simbiosis Airén de Tinaja 2019<br />Airén 100%<br />11,5% vol.<br />Vinos de Bernardo Ortega<br />Vino de la Tierra de Castilla<br />(Villarobledo, Albacete)</span></b></div><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yC7aRDKkp44/YRt37XeHCBI/AAAAAAABA64/OJV3DDqFjAEGFiXAA1sW4qPDt4j1jIImQCLcBGAsYHQ/s800/Simbiosis%2BAiren.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="654" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-yC7aRDKkp44/YRt37XeHCBI/AAAAAAABA64/OJV3DDqFjAEGFiXAA1sW4qPDt4j1jIImQCLcBGAsYHQ/w262-h320/Simbiosis%2BAiren.jpg" width="262" /></a></div><p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: arial;"><b>Simbiosis Airén de Tinaja 2019</b>, es un vino monovarietal de Airén, elaborado por el enólogo <b>Bernardo Ortega</b>, un tipo joven, al que conocí personalmente este año, simpático, manchego de Villarobledo, y empeñado - y qué buen empeño el suyo - en darle a la variedad Airén el verdadero protagonismo que merece, y recuperando del pasado esa elaboración tradicional en tinaja de barro: <i>vino de pueblo</i>, es el término que se empieza a acuñar en otras zonas y por otros elaboradores; o como dice el propio Bernardo "el vino que bebía mi padre o el que bebían mis abuelos" y que poco a poco, o mucho a mucho, se ha ido perdiendo.</span><span style="font-family: arial;"><br /></span><span style="font-family: arial;">Curiosamente el vino desarrolla algo de velo de flor durante el tiempo que permanece en la tinaja de barro, donde fermenta en contacto con los hollejos de la uva, algo que por otro lado no es nada infrecuente, ya que la levadura se encuentra cómoda con buena temperatura y buena humedad para desarrollarse. Esto, finalmente, se nota al probar el vino.</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span><span style="font-family: arial;"><br /></span></span><span><span style="font-family: arial;">Allí, por esos "</span><i style="font-family: arial;">campos de soledad, mustios collados"</i><span style="font-family: arial;">, que decía el poeta, - aunque de mustios nada de nada - por la zona de Villarobledo (Albacete) dispone </span><b style="font-family: arial;">Bernardo Ortega</b><span style="font-family: arial;"> de cepas viejas de Airén, cepas de secano, plantadas en vaso, tradicional sistema de plantación muy típico para las cepas viejas en la mayoría de zonas vinícolas de España.</span></span></span></p><p style="text-align: left;"></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6YCGnXYlJJo/YRt9J7Hj87I/AAAAAAABA7A/45gGm1Fe7m8_dqiydzMh0vHCnuwrNnolwCLcBGAsYHQ/s1200/Molinos%2By%2Bvi%25C3%25B1edo.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="803" data-original-width="1200" height="268" src="https://1.bp.blogspot.com/-6YCGnXYlJJo/YRt9J7Hj87I/AAAAAAABA7A/45gGm1Fe7m8_dqiydzMh0vHCnuwrNnolwCLcBGAsYHQ/w400-h268/Molinos%2By%2Bvi%25C3%25B1edo.jpg" width="400" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span><span style="font-size: medium;">Cepas manchegas plantadas en vaso.</span><br />(Foto de guiarepsol.com)</span></td></tr></tbody></table><span style="font-size: medium;"><br /></span><p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>Simbiosis Airén de Tinaja 2019</b> es un vino blanco, muy fresco, ligero, con una atractiva carga frutal en nariz que recuerda a las manzanas, las peras, fruta blanca en general acompañada de toques de levadura de panadería, con muy buena acidez en boca, paso muy agradable y fresco por el paladar y una sensación mineral que le da algo más de cuerpo de lo que se podía esperar. Francamente rico, de los vinos que, misteriosamente, desaparecen de manera rápida de la copa. Y de la botella.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XsAiXQE8y98/YRuAYB5Zr0I/AAAAAAABA7I/Hcci25GYPhktCJ1bBcHrLonrXxvSAIkaACLcBGAsYHQ/s800/IMG_20210609_154922.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="616" data-original-width="800" height="246" src="https://1.bp.blogspot.com/-XsAiXQE8y98/YRuAYB5Zr0I/AAAAAAABA7I/Hcci25GYPhktCJ1bBcHrLonrXxvSAIkaACLcBGAsYHQ/s320/IMG_20210609_154922.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="font-size: medium;">---------------------------------------</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><b>Simbiosis Airén de Tinaja 2019</b> está en unos 9-10€. Muy buen precio para todo lo que ofrece: esfuerzo, dedicación, pasión y éxito.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Ver en <b>Vinos Cutanda</b>, por ejemplo: <a href="https://www.vinoscutanda.com/es/vino-de-la-tierra-de-castilla/5456-simbiosis-airen-de-tinaja-2019.html" target="_blank">Aquí.</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /><br /><br /></div><br /><p style="text-align: center;"><br /></p>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-12249758960286506182021-08-12T11:08:00.005+02:002021-08-12T18:24:36.909+02:00El envero. Vendimia 2021.<p style="text-align: center;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-size: large; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><b>Continuamos para bingo. </b></span></p><p style="text-align: center;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-size: large; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><b>Pronto llegará la cosecha de 2021 y este blog continúa su andadura, a pesar de los pesares. </b></span></p><p style="text-align: center;"><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-size: large; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><b>----------------------------------------------</b></span></p><p><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-size: large; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><b><br /></b></span></p><p><b style="color: #202124; font-size: x-large; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">El Envero.</b></p><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; font-size: 16px;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SU46fsFi_Y0/YRQOQZcpSXI/AAAAAAABAzE/12w1uXahaDYzVkutgCyTJ5TOAA0uzWaMgCLcBGAsYHQ/s1800/Envero%2B2.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1440" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-SU46fsFi_Y0/YRQOQZcpSXI/AAAAAAABAzE/12w1uXahaDYzVkutgCyTJ5TOAA0uzWaMgCLcBGAsYHQ/s320/Envero%2B2.jpg" width="256" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">(Foto de Finca Antigua)</td></tr></tbody></table><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Al principio del verano todas las uvas son verdes. Están verdes. Los racimos de uva blanca, son verdes. Los racimos de uva tinta son verdes también. Contienen altos contenidos en ácidos, ácido málico y otros - les pasa a todas las frutas; cuando no están maduras o aptas para comer, decimos que están verdes. Pero en el caso de las uvas y parafraseando a aquella mítica banda madrileña llamada <i>Los Nikis </i>en los ochenta, "<i>pero al llegar Agosto, "vaya bayas</i>"... Esto es <b>el Envero. </b></span></span><div><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: arial; font-size: medium; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: arial; font-size: medium; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Los racimos de uva tinta son ahora <b>guirnaldas de colores</b>, rosas, malvas, violetas, como las flores. Parece como si la planta mandara una orden: - <i>Hay que producir antocianos</i>. Los <b>antocianos</b> son las sustancias colorantes de la uva, que más adelante se incorporarán al vino tinto. Se encuentran en la piel, no en la pulpa. Pero no todas las uvas obedecen a la vez, que esto no es el ejército. es como si a cada uva le tocara en un momento concreto, como si hubiera un turno, resulta algo aleatorio. </span></div><div><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: arial; font-size: medium; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: arial; font-size: medium; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #202124; font-family: arial; font-size: medium; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Z6wx_dkBWSc/YRQOJHQ_68I/AAAAAAABAzA/IHNP3fu4UhkZG4nYT5qyopOX3EjHlXvAQCLcBGAsYHQ/s1440/Envero%2B1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Z6wx_dkBWSc/YRQOJHQ_68I/AAAAAAABAzA/IHNP3fu4UhkZG4nYT5qyopOX3EjHlXvAQCLcBGAsYHQ/s320/Envero%2B1.jpg" width="320" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">(Foto de escocesvolante)</span></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El Envero es la primera etapa de la maduración de las uvas y comienza con este espectáculo de colores en los racimos que, a modo de semáforo, advierte de la inminente llegada de la maduración y, claro está, de la <b>vendimia</b>. En este momento se empiezan a encender las alarmas. La vendimia está cerca.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Mas adelante, las uvas terminan por madurar disminuyendo su contenido en ácidos, y aumentando su contenido en azúcar hasta alcanzar un máximo. Esas sustancias colorantes que decía, los antocianos, también alcanzarán su momento óptimo en la llamada <b>Maduración Fenólica</b>, </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Nos encontramos pues en uno de los momentos más importantes en la elaboración de un vino, pues sin buena y cuidada materia prima no se logrará el objetivo. Suerte!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5rXL34TKSmY/YRTg_qWEaZI/AAAAAAABA0c/ppVznVaTpoQZMRVTgQrFWQ6iSF749FC7QCLcBGAsYHQ/s1350/Envero%2B3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-5rXL34TKSmY/YRTg_qWEaZI/AAAAAAABA0c/ppVznVaTpoQZMRVTgQrFWQ6iSF749FC7QCLcBGAsYHQ/s320/Envero%2B3.jpg" width="256" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">(Foto de Jesus Vinyales)</span></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #202124; font-size: 16px; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-21333192881256493052021-04-24T12:48:00.011+02:002021-04-25T09:32:59.208+02:00Amontillado Monteagudo, de Bodegas Delgado Zuleta.<h3 style="text-align: left;">Amontillado Monteagudo Collection<br />Palomino Fino 100%<br />18,5% vol.<br />Bodegas Delgado Zuleta<br />D.O. Jerez</h3><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ieo5SoFNkoA/YIML5O36F5I/AAAAAAAA_HQ/oWWyjvxwcCUmr66S76iYNKgscSIGSz8UgCLcBGAsYHQ/s1000/Etiqueta.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="756" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ieo5SoFNkoA/YIML5O36F5I/AAAAAAAA_HQ/oWWyjvxwcCUmr66S76iYNKgscSIGSz8UgCLcBGAsYHQ/s320/Etiqueta.jpg" /></a></div><span style="font-size: medium;">Se trata de un amontillado de media crianza, entre 12 y 14 años, que forma parte de la gama de vinos Monteagudo de la <b>Bodega Delgado Zuleta</b>, y cuyo nombre homenajea al VI Conde de Montegudo, <b>don Jose María de Bustillo y Romero, </b>del linaje familiar de los actuales propietarios de la bodega.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Un amontillado sanluqueño que procede de una gran Manzanilla de Sanlúcar como es <b>Manzanilla La Goya, </b>donde alguna de sus criaderas podría servir para refrescar las ultimas criaderas de la solera de amontillado, por lo que podemos decir que tiene unos 7 u 8 años de crianza biológica, como Manzanilla que es, para pasar por otros 6 o 7 años, aproximadamente, de crianza oxidativa, una vez encabezado con alcohol vínico hasta los 17% -18% vol.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SOeqd-MFfNY/YIPiebCq4UI/AAAAAAAA_Ig/B-LhVBnbpH4TvwIxSOBDiOsOZ4PhOvhwQCLcBGAsYHQ/s1000/DSC02558.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-SOeqd-MFfNY/YIPiebCq4UI/AAAAAAAA_Ig/B-LhVBnbpH4TvwIxSOBDiOsOZ4PhOvhwQCLcBGAsYHQ/w400-h300/DSC02558.JPG" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Un poco de historia.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Los orígenes de esta bodega se remontan a 1744 con la bodega propiedad de don Francisco Gil de Ledesma y Sotomayor, Regidor Perpétuo de Sanlúcar de Barrameda, pero será de <b>don Jose María Delgado y Zuleta</b>, Marino de Guerra, nacido en Las Cabezas de San Juan, Sevilla, en 1839, de quien adquiera el nombre actual esta antigua bodega sanluqueña, al hacerse cargo de los negocios de su familia política por su matrimonio con <b>Dolores Ñudi</b>, descendiente de los Gil de Ledesma. </span></div><div><span style="font-size: medium;">Será cuando los Bustillo Romero entronquen con los Delgado Ñudi, que pasará la bodega a manos de la familia Bustillo, cuna de muchos marinos de la Armada, entre ellos <b>Jose María Bustillo y Barreda</b>, Capitan General y Ministro de Marina en la segunda mitad del siglo XIX.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><i><b>"Marinos de España, crucemos los mares..."</b></i></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pJU1h4WD_A0/YIP2MUte6HI/AAAAAAAA_Jc/O7QzFf8AiqI8I0XIS9Ep-CgtNiH2zJUWACLcBGAsYHQ/s1000/DSC02555.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-pJU1h4WD_A0/YIP2MUte6HI/AAAAAAAA_Jc/O7QzFf8AiqI8I0XIS9Ep-CgtNiH2zJUWACLcBGAsYHQ/s320/DSC02555.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">En primer plano, antigua Manzanilla Lola, por Dolores Delgado Ñudi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-js85MfPd_3w/YIP2q54W_KI/AAAAAAAA_Jk/OUtbRcvzFEUy8Zgr5lzDQgmP20hpXdMFQCLcBGAsYHQ/s651/La%2BGoya%2BAntigua.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="651" src="https://1.bp.blogspot.com/-js85MfPd_3w/YIP2q54W_KI/AAAAAAAA_Jk/OUtbRcvzFEUy8Zgr5lzDQgmP20hpXdMFQCLcBGAsYHQ/s320/La%2BGoya%2BAntigua.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Antigua etiqueta de Manzanilla La Goya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">cuando la empresa era Hijos de </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Jose Delgado y Zuleta </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><b>Gama Monteagudo.</b></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jQDmC56hz2Q/YIPapN5T2-I/AAAAAAAA_IY/0H9a6Qa4ICYHsJZCZ5EeUkZIukDixegGACLcBGAsYHQ/s1723/Gama%2BMonteagudo%2Bcompleta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1723" height="265" src="https://1.bp.blogspot.com/-jQDmC56hz2Q/YIPapN5T2-I/AAAAAAAA_IY/0H9a6Qa4ICYHsJZCZ5EeUkZIukDixegGACLcBGAsYHQ/w400-h265/Gama%2BMonteagudo%2Bcompleta.jpg" width="400" /></a></div><br /></div><div><span style="font-size: medium;"><b>Delgado Zuleta</b> realizó en otoño de 2020 un rediseño o <i>rebranding</i> de toda la <b>Gama Monteagudo</b> añadiéndole el término <i>Collection</i>, colección formada por siete vinos: Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Medium, Cream, Moscatel y Pedro Ximénez, dándole una imagen más moderna, elegante tanto al etiquetado como a la botella. Un acierto más.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-osmUQrUNJP0/YIPiv1vqXoI/AAAAAAAA_Io/vybFAB8_Bvc7UQqqqkp9bS6PWKSg7WbigCLcBGAsYHQ/s1000/IMG_20210419_122228.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="674" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-osmUQrUNJP0/YIPiv1vqXoI/AAAAAAAA_Io/vybFAB8_Bvc7UQqqqkp9bS6PWKSg7WbigCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20210419_122228.jpg" /></a></div>Amontillado Monteagudo</b> es de color ámbar claro, con tonos cobrizos. Aromas elegantísimos y finos, muy intensos, de notas tostadas, maderas, frutos secos, pero sin perder el carácter de la manzanilla de la que procede, que en boca se hace más evidente con un paso delicado, muy seco, suave que luego se vuelve rotundo en el postgusto. Riquísimo.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Para mí es el tipo de amontillado que más me gusta, en torno a los 14-15 años, a ser posible sanluqueño, por la finura extra que le da la manzanilla, una manzanilla ya madura. Según la contraetiqueta, precisamente esta botella L-22690 correspondería a una saca de Septiembre de 2020, entiendo que la primera con la nueva etiqueta, suponiendo que 269 sea el día del año, y el 0 el año, 2020. Suponiendo...por tanto llevaría unos 8 meses embotellado.</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DgPmHiBQfi4/YIP1xA8_5iI/AAAAAAAA_JU/oJTeC-YeBV4ttuUVFMYbOGfumXXjN9uVgCLcBGAsYHQ/s863/Monteagudo%2BContraetiqueta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="863" data-original-width="459" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-DgPmHiBQfi4/YIP1xA8_5iI/AAAAAAAA_JU/oJTeC-YeBV4ttuUVFMYbOGfumXXjN9uVgCLcBGAsYHQ/s320/Monteagudo%2BContraetiqueta.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;">Contraetiqueta de Amontillado Monteagudo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">_______________________________</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b>Bodegas Delgado Zuleta, S.A.</b></span></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.delgadozuleta.com/" target="_blank">https://www.delgadozuleta.com/</a><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1557097178568816212.post-62252164305437466372021-03-04T20:39:00.005+01:002021-03-06T10:08:25.513+01:00Oloroso Bertola 12 Años, de Díez-Mérito.<blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><b><span face=""Verdana","sans-serif"" style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Oloroso Bertola 12 Años</span></b><br /><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><b><span face=""Verdana","sans-serif"" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Palomino Fino 100%</span></b><br /><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><b><span face=""Verdana","sans-serif"" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">19% vol</span></b><br /><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><b><span face=""Verdana","sans-serif"" style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Bodega Diez Mérito</span></b> <div><b><span face=""Verdana","sans-serif"" style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">D.O. Jerez</span></b>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Verdana","sans-serif"" style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: 14pt; text-align: justify;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RlsUUW-19VQ/YEEtlqxG5TI/AAAAAAAA9RU/o2Y4EcNc24sZyb0qBkYLsMmDhzs2glv2wCLcBGAsYHQ/s800/IMG_20210124_211438.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="477" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-RlsUUW-19VQ/YEEtlqxG5TI/AAAAAAAA9RU/o2Y4EcNc24sZyb0qBkYLsMmDhzs2glv2wCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20210124_211438.jpg" /></a></div><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Empezamos
Marzo de 2021, tras la festividad del Día de Andalucía, con un gran vino de
Jerez, un Oloroso por derecho, con 12 años de crianza oxidativa o
físico-química, elaborado por una bodega histórica como es </span></span><span style="font-family: verdana;"><b style="text-align: justify;">Bodegas Díez-Mérito</b><span style="text-align: justify;">.</span></span></p><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Las
bodegas Díez-Merito, actualmente propiedad de la familia Espinosa, de Jerez,
han pasado por un largo recorrido histórico desde que en 1876 se fundara la <b>Bodega Díez Hermanos</b>, por los hermanos
Díez y Pérez de Muñoz, que curiosamente eran diez hermanos, si bien fueron dos
Manuel y Salvador los fundadores de la bodega; todo tiene Cádiz un doble
sentido. Más adelante, ya en el siglo XX, al adquirirlas bodegas del Marqués
del Mérito, pasaron a ser Bodegas Díez-Mérito, antes de que entrara en acción
Rumasa y toda aquella movida de los 80. Después, el riojano Marcos Eguizabal se
hace con ellas tras la quiebra de Rumasa. Finalmente vuelven a manos jerezanas
cuando en 2016 la familia Espinosa las adquiere, refundándolas como <b>Bodegas y Viñedos Díez-Mérito, </b>y con
dos edificios emblemáticos: la Bodega Bertemati, de 1790, y la Bodega El
Cuadro, donde tiene su despacho de vinos, así como la <b>Viña El Diablo, </b>la histórica <b>Viña El Caribe</b>, y otra en Gibalbín, <b>Las Mezquititas</b>.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Por otro lado, el nombre de <b>Bertola</b> resulta que es una <i>españolización</i>, por decirlo de alguna manera, del apellido inglés <i>Bartle</i>, que se pronuncia más o menos '<i>bértol</i>' o '<i>bártol</i>', apellido de la familia Craven-Bartle que se asentó en Jerez entre los siglos XIX y XX y acabaron fundando la bodega - no poco importante - <b>Bertola S.A.</b></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9btfsUUZ4T8/YENGESokX7I/AAAAAAAA9U0/dmq4EPAcgA4XX9PpTwn9rPalmk0-0aPRwCLcBGAsYHQ/s361/Oloroso%2BBertola%2Bantiguo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="347" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-9btfsUUZ4T8/YENGESokX7I/AAAAAAAA9U0/dmq4EPAcgA4XX9PpTwn9rPalmk0-0aPRwCLcBGAsYHQ/s320/Oloroso%2BBertola%2Bantiguo.jpg" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-small;"><b>(Etiqueta de Jerez Oloroso de Bertola S.A.)</b></span></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /><b><br /></b></span><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-torcDb1x1EY/YEEwvtyVVoI/AAAAAAAA9Rc/5KJr5tOlwqcFd2hLrDXH0N-RYJmaED13gCLcBGAsYHQ/s547/Logo%2BD%25C3%25ADez%2BHermanos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="346" data-original-width="547" src="https://1.bp.blogspot.com/-torcDb1x1EY/YEEwvtyVVoI/AAAAAAAA9Rc/5KJr5tOlwqcFd2hLrDXH0N-RYJmaED13gCLcBGAsYHQ/s320/Logo%2BD%25C3%25ADez%2BHermanos.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>(Antiguo marca de Díez Hermanos)</b></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: verdana;"></span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-1vlloC7Huek/YEExz5xYIXI/AAAAAAAA9Rk/J2UTn-93eho01nEchOZqF_8MmyJocVGKQCLcBGAsYHQ/image.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-1vlloC7Huek/YEExz5xYIXI/AAAAAAAA9Rk/J2UTn-93eho01nEchOZqF_8MmyJocVGKQCLcBGAsYHQ/image.png" width="320" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><b>(Bodega Bertemati, de Díez-Mérito)</b></span></div> </span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Más
de una vez he oído y a veces hasta lo he leído, que Jerez era tierra de
Olorosos, mientras que El Puerto lo era de Finos. Conceptos, claro está, de
antaño, ya que hoy día se hace de todo en todos sitios, pero el oloroso era el
vino clásico de Jerez. En el caso del <b>Oloroso
Bertola 12 años</b>, hablamos de un vino que se elabora a partir de un mosto de
Palomino Fino, que tras la fermentación, se encabeza a 18% vol. de alcohol
mediante la adición de alcohol vínico, para pasar a las solera de oloroso para
una crianza oxidativa de hasta 12 años en viejas botas de roble americano de
500 litros. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Esta podría ser y de hecho es, la elaboración actual de la mayoría de los olorosos, ya que parece que se está perdiendo la - digamos - tradición del segundo encabezado, esto es, encabezar el mosto ya fermentado a 15%, los mostos más finos, dejarlos durante uno o dos años en bota con crianza biológica y en una segunda clasificación encabezarlos a 18%, con la consiguiente pérdida de flor.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><b>Oloroso Bertola</b> es de coloro caoba oscuro, con algún reflejo cobrizo, profundo, con abundante lágrima glicérica. Nariz intensa, de notas tostadas, frutos secos, fruta escarchada, y aromas de madera vieja, barnices. En boca es muy seco, amplio, con volumen. Se nota cálido y muy largo.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">En un gran oloroso con una alta relación calidad/precio ideal para consumir casi en cualquier momento y en cualquier ocasión.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BGtY1svVwxY/YEE1iDkSyMI/AAAAAAAA9SI/ToNf_hSSNk4Jd7aKZrybY3OzB5-kYDmUACLcBGAsYHQ/s800/IMG_20210124_211452.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BGtY1svVwxY/YEE1iDkSyMI/AAAAAAAA9SI/ToNf_hSSNk4Jd7aKZrybY3OzB5-kYDmUACLcBGAsYHQ/s800/IMG_20210124_211452.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="540" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-BGtY1svVwxY/YEE1iDkSyMI/AAAAAAAA9SI/ToNf_hSSNk4Jd7aKZrybY3OzB5-kYDmUACLcBGAsYHQ/w216-h320/IMG_20210124_211452.jpg" width="216" /></a> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-6uRpI_m1RGo/YEE1rhEcs8I/AAAAAAAA9SQ/7up-cPL5bG0a3RCmoRevjWjDmggqbLVvgCLcBGAsYHQ/s900/IMG_20210124_211553.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="486" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-6uRpI_m1RGo/YEE1rhEcs8I/AAAAAAAA9SQ/7up-cPL5bG0a3RCmoRevjWjDmggqbLVvgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20210124_211553.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>__________________________</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Bodegas y Viñedos Díez Mérito</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>https://diezmerito.com/</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"></div></div><br /></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p></div>Guillermo Manuel de Villenahttp://www.blogger.com/profile/14127415523918795197noreply@blogger.com0